Caesar Salat Spears

Caesar Salad Spears

Server denne salat med så meget dressing og ost, som dit hjerte ønsker!

1. Til croutoner: Forvarm ovnen til 250˚. Smelt smørret med olivenolien i en lille gryde over svag varme. Kast brødterningerne i en stor skål. Drys blandingen af ​​smør – olivenolie i og kast dem, indtil de alle er overtrukket. Rør den italienske krydderurter, røde peberflager, salt og sort peber i en lille skål, drys blandingen over brødterningerne og kast den til pels. Spred brødet ud i et enkelt lag på et bageplade og bages, kast to gange, indtil krydderurterne er sprøde, ca. 25 minutter. Sæt til side for at afkøle helt.
2. Til dressing: Kombiner olivenolie og hvidløg i en blender. Tilsæt ansjoser. (Vær ikke optalt! Du ved ikke engang, at de er der.) Tilsæt derefter sennep, eddike, Worcestershire sauce og citronsaft og krydre med salt og peber. Bland dressingen, indtil den er helt glat, tilsæt derefter parmesan og bland den, indtil den er glat igen.
3. Til salaten: Arranger romænen på et fad. Drys med det meste af bandagen. Top krydderierne og drys med den barberede parmesan. Server med den resterende dressing på siden.