Caramelized Onion Prosciutto Pizza
En stor, grundlæggende pizza skorpe. Opretter to skorper. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:12portioner Forberedelsestid:0timer5minutter Tilberedningstid:0timer0minutter Samlet tid:0timer5minutter ingredienser1 tsk. Øjeblikkelig eller aktiv tør gær 1 1/2 c. Varmt vand 4 c. Mel til alle formål 1 tsk. Kosher salt 1/3 c. OlivenolieDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Drys gær over 1 1/2 kopper varmt (ikke lunkent) vand. Lad stå i et par minutter. I en mixer kombineres mel og salt. Når blanderen kører på lav hastighed (med padlebeslag), drypper du olivenolie i blanding med mel. Hæld derefter blandingen af gær / vand og bland den, indtil den bare er kombineret, og dejen kommer sammen i en klæbrig masse.
Coat en separat blandeskål med en let drys af olivenolie, og form dejen til en kugle. Kast for at belægge dejen i olivenolie, og dæk derefter skålen tæt med plastfolie, og læg den til side i 1 til 2 timer, eller opbevar i køleskabet, indtil du har brug for det.
Bemærk: det er bedst at lave dejen mindst 24 timer i forvejen, og 3 eller 4 dage er endnu bedre.
Når du er klar til at fremstille pizzaen, skal du tage en halv pizzadej (opskriften giver 2 skorper) og klemme dejen mod bunden for at danne en dejlig, tæt, trukket kugle. Du kan rulle pizzaen ud med en kagerulle, hvis du vil, men nogle gange er det lige så let at smide den rundt og trække og strække, indtil den føles rigtig. Og når skorpen er fin og tynd, skal du lægge den på et olieret bageplade eller en pizzapande. Drys lidt olivenolie på dejen og spred den med fingrene. Drys meget let salt på skorpen.
Forvarm ovnen til 375 grader. Top din skorpe med dit valg af valg. Bag derefter i 15 til 17 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og påfyldninger er boblende.
Jeg havde noget resterende pizzadej (som er den bedste slags pizzadej der er) i køleskabet i går aftes, så jeg piskede denne lækre - og overordentlig nemme at lave - pizza op. Søde, karamelliserede løg ... salt prosciutto ... smuk frisk mozzarella. Det hele gifter sig sammen i smuk harmoni.
engel nummer 212
Lad os bare sige, at jeg græd, det gjorde mig så glad.
Hvorfor får mad mig til at græde?
Jeg forfølger dette spørgsmål i terapi.
Her er hvad du har brug for ...
Ja, jeg stavede forkert prosciutto i første omgang.
Det sker nogle gange.
Jeg forfølger det også i terapi.
Du har også brug for en pizzaskorpe, som er HALV af min opskrift på pizzaskorpe. Jeg brugte første halvdel til mandagens BBQ Chicken Pizza; denne halvdel har siddet i en skål i køleskabet lige siden.
Jeg har sagt det før, og jeg gentager: Pizzaskorpen er bedre, hvis du gør det en dag eller to i forvejen!
Tilbage til de andre ingredienser: Jeg elsker prosciutto. Det er en italiensk tørhærdet, meget tyndt skåret skinke. Saltet. Smagfuld. Dejligt. Du kan finde det i mange supermarkeder, normalt i specialostsektionen.
Den første ting, vi skal gøre, er at karamelisere de røde løg. Tilsæt lidt olivenolie til en varm stegepande ...
Smid løgene ind, som skal være temmelig tyndt skåret.
Drys på noget brunt sukker, så løgene virkelig karamelliserer. Selvfølgelig kan du karamellisere løg uden at tilføje sukker ... men fordi prosciuttoen er så salt, kan jeg virkelig godt lide, at løgene er søde.
Kast / rør dem rundt og lad dem koge i et par minutter.
Du vil have dem til at være dejlige og brune og lækre.
Dryp derefter lidt olivenolie på en arkpande, og spred den derefter rundt med dine feengers.
Derefter strækkes eller rulles pizzadejen ind i et rektangel, anbringes på panden og dryppes lidt olivenolie på dejenes overflade.
Drys lidt kosher salt på dejen ...
Og lidt parmesan også.
Læg derefter tynde skiver mozzarella over hele dejen. Sørg for at skære den så tyndt som muligt, da pizzaskorpen er på den tynde side.
Dernæst kommer de karamelliserede løg.
Læg dem virkelig på tykke! Løgene er en central ingrediens i denne pizza.
Så kommer prosciuttoen.
Jeg draperer bare skiverne her og der, så de fordeles jævnt.
Afslut med en drys parmesanost, og pop derefter pizzaen i en 500 graders (varm!) Ovn i ca. 15 minutter.
Træk det ud, når skorpen er gylden, og osten er sprudlende og lækker.
57 tal betydning
Det lugter så, så godt.
Prosciutto koger bare en lille smule og ender med at være lidt skarp. De søde løg sætter sig ned i mozzarellaen ... åh, yum.
Jeg tror, du vil elske denne.
Og med det vil jeg prøve at holde ud med pizzaopskrifter et stykke tid!
Jeg tror.
Hvis du ikke havde bemærket det, er jeg på en lille smule pizzajagt lige nu.
Det sker nogle gange.
Jeg forfølger det også i terapi.
God fornøjelse!
Her er de praktiske opskrifter, der kan udskrives, både til pizzaen og skorpen:
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
