Chipotle Bloody Marys
930 engel nummer
En krydret og røgfyldt stil på klassikeren, perfekt suppleret med chipotle rejer. Fra Heather Christo. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8portioner Forberedelsestid:0timertyveminutter Tilberedningstid:0timer5minutter Samlet tid:0timer25minutter ingredienser1/4 c. Dåse Chipotle Peppers, med Adobo Sauce (afhængigt af hvor røgfyldt og krydret du kan lide det) 46 oz. flydende kølet grøntsagsjuice, opdelt 1/2 c. Tilberedt peberrod 1 tsk. Selleri frø 4 bindestreger (generøs) Worcestershire Sauce 1 C. Kølet vodka Is, efter behov 12 Store rejer, skrællede og deveined 2 spsk. Olivenolie Citronkile, til rimming af glasset (valgfrit) Kosher saltDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Bland en chipotle-peber i krukken med en blender og & frac12; kop grøntsagssaft på høj, indtil du har en glat puré. Tag & frac14; kop puréblanding og overfør til en lille skål med rejerne. Mariner i mindst et par minutter. I mellemtiden kombinerer du i en stor kande resterende chipotlepuré, resterende grøntsagssaft, peberrod, sellerifrø, Worcestershire og vodka. Bland godt og krydre efter smag med kosher salt. Opbevares i køleskab indtil den er klar til servering.
I en tung stegepande eller sauterpande tilsættes olivenolie over medium høj varme. Tilsæt rejer 6 ad gangen og kog indtil den er gylden i kanterne og uigennemsigtig i midten, ca. 1 minut på hver side. Sæt til side, mens du koger resterende rejer.
Fyld glas med is og hæld den blodige mary-blanding over isen. Pynt efter ønske og top med rejerne. Hvis det ønskes, gnid en citronkile rundt om glassets kant og dypp den i kosher salt.
For mig er Bloody Marys en integreret og ikke-omsættelig del af enhver brunch. De tilfældigvis også sniger sig ind i familieferier og morgenmadsmøder. Hvis du spekulerede på, kan jeg lide Bloody Marys.
Faktisk gør min familie jævnligt grin med mig, fordi jeg bestilte dem på flyet. (Forresten, før jeg lyder som en fuldstændig frodig, er dette en lejlighed, hvor jeg springer over vodka-delen og bare går efter blandingen.) Og ærligt talt med mængden af salt i de fleste af disse blandinger ved mere end en lejlighed , Jeg har været nødt til at rulle min skarpe krop fra flyet med øjne så bløde, at jeg næppe kunne knække dem åbne, og benene så hævede, at jeg har været nødt til at give afkald på at lynlåse mine støvler og lade dem hænge svagt fra mine ankler. Jeg mener kanker. Sand historie. Det er overflødigt at sige, at efter de dejlige oplevelser har jeg skåret ned på min blodige Mary-blandingsbinges.
Men mine hjemmelavede Bloody Mary-binges skal ikke stoppes af noget.
Jeg elsker en klassisk Bloody Mary med god grøntsagsjuice og masser af krydret peberrod. Men af og til prøver jeg at forgrene mig og eksperimentere med nogle sjove riffs på originalen. Jeg har lavet nogle mærkelige sammensætninger, som grønne Bloody Marys og BLT-versioner. Alt sammen lækkert, helt sikkert, men jeg gemte denne sjove, røgfyldte krydrede version bare til dig.
Chipotle giver disse en vidunderlig røgfyldt dimension, der kun gøres uendeligt mere spændende (efter min mening) af rigelige mængder af små syltede garneringer og - - klar til dette? - krydret rejer. De er bare imponerende gode. Jeg marinerer dem faktisk i noget af den samme chipotlepuré, som jeg tilføjer til Bloody Marys, så smagene alle gifter sig (ingen ordspil beregnet) godt. Du er også nødt til at tilføje den typiske selleri-pind, for jeg elsker bare den sprøde bid. Hvirvler rundt i den krydrede drink og crunch, crunch.
Med hensyn til de andre garneringer, ramte jeg bare dybest set på olivenbaren i den lokale købmand og tilføjede alt, hvad mit lille hjerte muligvis kunne ønske sig, hovedsageligt små agurker, tonsvis af oliven og syltede og ristede peberfrugter. Jeg indser nu, at jeg manglede spidsede perleløg og syltede krydrede grønne bønner eller asparges, men jeg ved, at du aldrig ville glemme vigtige ting som det.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
