Cowboy cookies

Cowboy Cookies

Crinkle cookies , kage mix , sukker eller klassisk chokolade chip - det er svært at tænke på Pioneer Woman cookie opskrift som vi ikke elsker! Gå videre og føj cowboy cookies til denne liste. De er et riff på den klassiske chocolate chip cookie med solide blandinger, hvilket betyder, at de er fugtige, seje og fyldt med klæbrig chokolade. Sadle op og prøv disse i dag!

Hvorfor kaldes de 'cowboy cookies'?

Disse cookies blev gjort berømte af den tidligere førstedame Laura Bush, som indsendte dem til en bagekonkurrence under præsidentvalget i 2000. Hendes cowboy-kager i Texas-størrelse slog sin konkurrent Tipper Gores opskrift på ingefærsnaps, og de begyndte deres vej til berømmelse derfra!

Hvilke ingredienser er der i cowboy cookies?

Cowboy cookies starter med bunden af ​​en chokolade chip cookie; derfra kan du tilføje bonusingredienser som havre, pekannødder, kokosnød og kanel. Vores opskrift starter med at brune noget af smørret for at tilføje endnu mere toasty, nøddeagtig smag og lave en kagedej, der er nem at øse. Denne opskrift holder sig til de klassiske mix-ins, men du kan helt sikkert tilpasse dem til din smag! Byt jordnødder ud med pekannødder eller prøv dem med kandiserede pekannødder blandet ind.

hvordan man bager et græskar til tærte

H hvor længe bager du cowboy cookies?

Disse cookies er dimensioneret til en større appetit, rullet til omkring 2 spiseskefulde kugler før bagning. Når det er sagt, tager de lidt længere tid at bage end en klassisk chokoladekage, omkring 12 til 14 minutter pr. bakke. En af de bedste dele ved denne småkagedej er, at der ikke er nogen grund til at vente på, at denne dej køles af i køleskabet. Dette hjælper denne større småkage med at bage jævnt og hurtigt!

1. Brun 1 stang smør ved at smelte den i en medium gryde over medium varme, og lad den derefter koge og boble i yderligere 3 til 5 minutter, eller indtil skummet og smørret nedenunder er gyldenbrunt. Overfør det øjeblikkeligt til en stor, varmefast røreskål og drej rundt et par gange for at hjælpe med at holde op med at brune. Lad afkøle til stuetemperatur, cirka 30 minutter. Lad imens den resterende smørstang blive blød.
2. Forvarm ovnen til 350 grader.
3. Tilsæt den blødgjorte stang af smør, farin og perlesukker til røreskålen med det brunede smør. Pisk med en stativ eller håndmikser på medium-høj hastighed indtil lysere i farve og tekstur, 2 til 3 minutter.
4. Reducer mixerhastigheden til lav. Tilsæt æg og vanilje, pisk derefter indtil glat, skrab siderne og bunden af ​​skålen efter behov.
5. Pisk for at kombinere mel, bagepulver og kanel i en anden medium skål. Tilføj det til smørblandingen i tre intervaller, bland ved lav hastighed ind imellem, indtil det er helt indarbejdet. Skrab siderne og bunden af ​​skålen efter behov. Tilsæt havre, pekannødder, kokosflager og chokoladechips og bland ved lav hastighed eller rør med en spatel for at kombinere.
6. Beklæd to store bageplader med bagepapir. Brug en 2-spsk størrelse cookie scoop, placer cookie dej på bagepladen, efterlader omkring 2-tommer mellemrum mellem hver. Bages i 12 til 14 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og tørre på toppen. Lad småkagerne køle af i 2 minutter på bagepladen, og overfør dem derefter til en rist for at køle helt af. Drys med flagesalt til slut, hvis du har lyst.

Du kan også lave disse med 2 stænger blødgjort smør og springe trinnet med at brune smør over!