Gud velsigne Texas

God Bless Texas

Alex og jeg måtte flytte de sidste af hendes ting ud af hendes kollegieværelse i går, og vi havde lige rullet vores ærmer op, givet hinanden en high-five og sagde: Okay ... lad os gøre denne ting!

Og så skiftede vi mening og spiste taco.

Ha!

Vi gik til Torchy's Tacos , som er et meget elsket taco-sted 'rundt om disse dele, og Alex sagde, at vi måtte starte med queso. Det var fænomenalt! Jeg har altid været fan af Ild er (et andet sted i Texas) queso, og det var heldigvis anderledes nok til ikke at tvinge mig til at vælge en favorit.

Hvis jeg har tid i morges, stopper jeg ved Torchy's og Fuego, inden jeg tager afsted, så jeg kan tage nogle spørgsmål hjem med mig!

Jeg er skamløs.

Guacamole var min personlige anmodning. Jeg kan aldrig give det op. Og det var bestemt lækkert, men queso var stjernen i showet.

Faktisk, ridse det. Tacos var stjernen i showet. Min himmelske godhed! Jeg bestilte en med stegte rejer og slaw, og en anden med mirakuløs grillet kylling og en super krydret sauce, der holdt mig på tæerne i godt tredive minutter, når måltidet var slut.

Whew. Krydret!

Whew. Lækker!

Og tortillaerne ... kom mig ikke i gang. Jeg bestilte en med majs og en med mel, og jeg prøver stadig at beslutte, hvilken der havde den mere perfekte struktur.

Texas er en stor stat af mange grunde. Tacos er højt på listen!