Grillede rejespidser

Grilled Shrimp Skewers

Lad ikke burgere og hotdogs have det sjovt! Disse grillede rejespidser fortjener et sted ved din næste baghavsgrill.

Skræller du rejer inden du griller?

Det kan gå begge veje! Nogle mennesker tror, ​​at efterladning af skallen gør det muligt for rejerne at bevare sin fugtighed under madlavning, mens andre mener, at det er vanskeligt for en marinade at tilføre rejerne smag, hvis skallen er på. Vi kan godt lide at skrælle skaller Før grillning for at give mulighed for en hurtigere og mere effektfuld marinade, plus de er lidt lettere at spise på denne måde. Bare sørg for at trække spydene fra grillen, så snart rejerne er kogte, så de ikke tørrer ud.

Har du brug for at devein rejer?

21 tal betydning

Dette er baseret på personlig præference. Det er sikkert at spise venen, men mange foretrækker at skære en lille spalte langs rejens kurve og fjerne den inden grillning. Nogle gange indeholder venen noget grus, som kan have en ubehagelig tekstur, men andre gange er det næppe mærkbar (og sparer bestemt noget tid til at lade det være!)

Hvad er den bedste måde at krydre rejer på?

Rejer er sarte og har vidunderlig naturlig smag. Det er bedst at krydre dem enkelt og let - som med vores kombination af citrus, hvidløg og friske urter. Du kan også bruge en tørret krydderiblanding, som cajun-krydderier, hvis du kan lide ting krydret eller børste dem med honning eller BBQ-sauce til noget lidt sødere.

Hvor lang tid tager det rejer at grille?

Rejer er små og tager meget lidt tid at lave mad. Det hele afhænger af størrelsen på den reje, du bruger: Små til mellemstore rejer behøver muligvis kun 1 til 2 minutter pr. Side, men store eller jumbo rejer kan have brug for 2 til 3 minutter pr. Side. Det er hurtigt på begge måder, så gå ikke væk fra grillen! Du ved, at rejerne er kogte, når de strammer op, krøller sig i en løs C-form og bliver ensartet lyserøde og uigennemsigtige i farve.

boondock saints bøn oprindelse

1. Skræl skaller og haler fra rejerne og skær venen ud (hvis du vil).
2. Kombiner citronsaft, hvidløg, olivenolie, salt, sort peber og knust rød peber i en stor skål. Tilsæt den rensede rejer, og kast den godt til pelsen. Dæk og afkøles i 15 minutter.
3. Hvis du bruger træspyd, skal du placere 12 spyd (ca. 12 inches lang) i en 9-tommers ved 13-tommers fad fyldt med vand. Forvarm en grill eller grillpande til medium høj varme. Olier grillristene godt.
4. Fjern rejerne fra marinaden, og træk 4 eller 5 stykker på hver spyd. Anbring spydene i grillpanden eller på grillen over direkte varme. Kog indtil rejerne er lyserøde overalt og uigennemsigtige, ca. 2 til 3 minutter pr. Side. Fjern fra varmen. Pynt med havsalt, persille og citronkiler og server straks.
   

Hvis du ikke har lyst til at trække rejerne på spydene, kan du også grille dem løs i en grillkurv (på en udendørs grill) eller brænde dem indendørs i en grillpande eller støbejernspande.