Sådan opbevares kartofler på den rigtige måde

How Store Potatoes Right Way

Kartofler er ... alt. Det er de virkelig! Kan du forestille dig livet uden pommes frites , kartoffelmos , kartoffel chips , kartoffelsalat , eller bagte kartofler ? Ree Drummond har så mange fantastiske kartoffelopskrifter du skal prøve - men først skal du vide, hvordan du opbevarer kartofler! Læs videre for at finde ud af, om du gør det rigtige, når du kommer hjem fra købmanden, eller hvis du har nogle ændringer at gøre for at holde dine kartofler friske i længere tid.

Det er altid smart at skære ned på madspild - og hvis du ved, hvordan du opbevarer kartofler, kan du forlænge deres holdbarhed så længe som muligt. (Bonus: Hvis du gemmer dem ordentligt, hjælper det med at bevare deres vitaminindhold også!) Du vil ikke blive spændt på at gøre din favorit kartoffelmosopskrift nå ud til kartoflerne, du købte for et par uger siden, og find dem grønne og spirede.

Den første og bedste måde at sikre, at dine kartofler holder så længe som muligt, er at plukke friske kartofler til at begynde med. Lav en hurtig kontrol, når du er i butikken for at sikre, at de er fri for blå mærker og spirer og er faste og glatte at røre ved. Følg derefter nedenstående tip for, hvordan du opbevarer dem derhjemme. (Påmindelse: Disse tip er alle til hele, ikke-kogte kartofler. Restkogte kartofler skal opbevares i køleskabet og spises inden for 3 til 4 dage.)

Opbevar ikke kartofler i en lukket beholder

Undgå lukkede beholdere, som f.eks. Genlukkelige plastposer eller lufttætte opbevaringsbeholdere - de fanger fugt og får kartoflerne til at forme og ødelægges hurtigere. Det bedste sted at opbevare kartofler er i en papirpose eller i en åben skål eller kurv. Bare sørg for at de ikke er for overfyldte - kartofler har brug for luft!

Hold kartofler væk fra lys

Stærke lys fra køkkenet eller solen kan få kartofler til at blive en ubehagelig grøn farve. Prøv at opbevare kartofler et sted, der ikke får meget lys, som et mørkt hjørne af køkkenet eller i et skab. Overalt, hvor du opbevarer dem, skal de være godt ventilerede.

Opbevar kartofler et køligt, tørt sted

Kartofler opbevares bedst omkring 45 ° F til 50 ° F, hvilket betyder at de ikke skal opbevares i køleskab eller fryser. Det bedste sted at opbevare dem med maksimal holdbarhed (op til tre måneder!) Er en kølig kælder eller garage - så længe den er tør. Det er ikke altid praktisk, så hvis du opbevarer kartofler i køkkenet, skal du holde dem væk fra komfuret eller varmelegemet. Opbevares ved stuetemperatur (omkring 68 ° F), kartofler vil sandsynligvis vare omkring 2 uger. Det er også vigtigt at holde kartoflerne tørre, når de opbevares, så vask dem ikke, før du er klar til at bruge dem.