Ree-os æg

Huevos Ree Os

Jeg ville kalde dem Huevos Rancheros, men ... de ikke er Huevos Rancheros. Åh, jeg antager, at de kunne passere til Huevos Rancheros på en spisestue i Bangor, Maine, men enhver, der bor i nærheden af ​​det sydvestlige, ville latterliggøre mig, hvis jeg forsøgte at trække den ene.

Intet imod Bangor, Maine! Jeg ved, at I alle er smukke mennesker. Du er bare ikke ligefrem kendt for dit Tex-Mex køkken.

Føler dig ikke dårlig. Du fik hummer ud af aftalen.

Under alle omstændigheder er de Huevos Rancheros, jeg taler om, typisk stegte æg toppet med salsa eller rød sauce, oven på varme majs tortillas og undertiden serveres med bønner af en slags. De er selvfølgelig lækre. Jeg er gået derhen. Men for mig tilfredsstiller Migas corn-tortilla-and-eggs craving for me.

Disse æg, jeg viser dig i dag - jeg kalder dem Huevos Ree-os, fordi jeg er en dork og måtte komme med et navn til dem - er lidt anderledes. Og de er fantastisk . De er min madret om morgenen, når sulten rammer mig hårdt omkring kl. 9 - når jeg har været op siden fem og ikke har spist. Når en doughnut eller en Ding Dong bare ikke vil skære den. Og det bedste er, de tager cirka fem minutter på at piske op.

Jeg har fået disse æg ned til en lille smule videnskab, så tag din steno-pude og blyant ud ... og sæt dig ind!

Bare for sjov. De er en total cinch at lave. Men der er en lille overvejelse, når det kommer til tilberedningstiden, så du kan være opmærksom på den del lidt ekstra.

åndelig betydning af 25

Du har brug for æg. Og nej, jeg har ikke kyllinger endnu. Men tiden nærmer sig.

20 2020 betydning

Marlboro Man ved det bare ikke endnu.

God ol 'picante sauce! Jeg fortalte dig, at dette er et fem minutters måltid, mine elskede.

Ost. Ost af enhver art. Men min favorit er denne tyndt skiver Provolone. Men jeg har brugt så mange forskellige oste baseret på hvad jeg har i køleskabet: schweizisk, revet Cheddar / Jack, mexicansk Cotija (åh, yum), endda gedeost.

Nu: NYHEDSFLASH. Du vil ikke tro, hvad jeg er ved at fortælle dig. Jeg løb tør for smør i dag.

Jeg løb. Ud af smør. I dag.

I. løb ud. Af. Smør i dag.

Uanset hvordan du siger det, punkterer det eller ser på det, er det evangeliets sandhed. Jeg løb endda tør for det forfærdelige latterlige usaltet smør er altid min sidste udvej smør. Konditorer, glem venligst, at du nogensinde har kendt mig. Undskyld.

Mit punkt? Jeg har et punkt. Og her er min pointe: At jeg løb tør for smør er grunden til, at jeg bruger rapsolie spray i stedet for smør på min grill. Men hvis du har smør, skal du bruge det i stedet.

Nonstick er bedst. Varm det over medium til medium-lav varme. Du vil have, at grillen (eller stegepanden) skal være varm nok til at sizle lidt, når æggene rammer den, men ikke så varm, at de koger hurtigt.

Mmmm. Jeg elsker stegte æg.

Nu er hemmeligheden her at lave den første side lige indtil det er fast nok til at vende om til den anden side . Du vil tilberede det så lidt som muligt på dette tidspunkt. Så snart vi vender den, får vi salsa og ost der og reducerer varmen. Så lader vi den sidde længe nok til, at osten smelter, da æggeblommen koges meget langsomt.

Men drys først lidt salt på.

Drej varmen til lav.

Vend derefter æggene. Og så snart du vender dem, sked lidt salsa over toppen. Læg det virkelig på!

141 engel nummer

Læg straks et stykke ost over toppen. Jo tyndere jo bedre; hvis osten er for tyk, tager det for lang tid, før den smelter, og æggeblommer koges for meget, hvilket ville være et helligbrød.

er olivenhaven åben juledag

Jeg kan godt lide at bruge forskellige oste - en ost på et æg, en anden ost på et andet.

Lad dem bare sidde og koge meget langsomt indeni, når osten smelter. Dette trin skal tage mindst 3 eller 4 minutter. Hvis du bruger en stegepande, kan du altid dække det på dette tidspunkt, hvilket vil fremskynde smeltningen lidt.

Varm i mellemtiden nogle mel tortillas, rul dem op og læg dem på siden af ​​hver tallerken.

Når osten er helt smeltet, skal du smide to eller tre æg på hver plade.

Jeg vælger tre!

Jeg vil ikke have, at cheddar / jack æg skal føles forsømt.

Til sidst kast et godt drys af koriander. Det gør det ekstra lækkert.

Og så ... sandhedens øjeblik.

Fuldkommenhed! På vej til at blive gelatinøs og sæt, er æggeblommen stadig blød. Varm, men blød. Slet ikke vandig.

hvad skal man gøre med kalkunhals

Tip: Hvis æggeblommen ikke ser helt færdig ud, når du skærer i æggene, skal du bare smide dem tilbage på grillen i et minut. Men generelt, med brænderen lav, er æggeblommer klar, når osten smeltes.

Åh skat.

Dette er stort set min favorit morgenmad nogensinde.

I det mindste på dette tidspunkt i mit liv. Jeg forbeholder mig altid retten til at ændre med et øjebliks varsel.

God fornøjelse!