Lobster Spiced Tomato Risotto
En subtil sød og varm krydret tomatrisotto med dekadente klumper hummer gør et perfekt måltid til speciel lejlighed! Fra Heather Christo. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:4portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:0timer40minutter Samlet tid:0timer55minutter ingredienser5 c. Kyllingefond to Små hummerhaler, i skaller 1/4 c. Olivenolie 1 Rød løg, terninger små 1 1/2 c. Arborio ris 1/2 c. Hvidvin 1 dåse (14 oz. størrelse) knuste tomater 1/2 tsk. Knuste rød peberflager 1 1/2 tsk. Stødt kanel Kosher saltDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Sæt bouillon- og hummerhalerne i kog over svag varme i en mellemstor gryde. Lad det simre i 7-8 minutter, og fjern derefter hummerhalerne. Brug køkkenskær til at skære gennem den bløde skal på hummeren og fjern forsigtigt halekødet. Returner hele skaller til bouillon og skær det delvist kogte hummerhalekød i bidder. Sæt dem til side. Tilsæt olivenolie og løg i en stor gryde over medium varme. Sved løgene under omrøring ofte i ca. 5 minutter. Tilsæt ris og rør for at belægge risen. Kog, omrør ofte i 2 minutter.
Tilsæt vinen til risen, og rør, skrab eventuelle bits fra bunden af gryden. Når vinen koger af, skal du tilføje en stor skål bouillon og fortsætte med at lave mad og røre. Når bouillon koger af, skal du tilføje endnu en skov med lager. Fortsæt denne proces med at tilsætte bouillon og tilberede den under omrøring kontinuerligt.
Når du er cirka 15 minutter på madlavning og har tilsat det meste af bouillon, tilsæt tomater, rød peberflager og kanel. Efter 2 minutter tilsættes resten af bouillon og koges yderligere 5 minutter, eller indtil risen er øm og gennemstegt og risotto er blevet tykkere.
Tilsæt hummerbiterne og kog endnu et minut, indtil hummeren lige er kogt igennem. Smag til med kosher salt. Serveres varm.
For mange år siden tog min mand Pete og jeg til Grækenland for at besøge hans familie, der bor i Athen. Det var første gang, jeg nogensinde havde været, og jeg var helt fascineret af, hvordan folket ville være ude kl. 23 en søndag aften, bare gøre mig klar til at spise middag. Næsten meget det modsatte af, hvordan ting går ned her i Seattle.
Den første nat gik vi ud for at spise, Pete og jeg gik til en restaurant omkring en kilometer fra, hvor vi boede og satte os ned for at nyde en fantastisk middag med udsigt over Akropolis i det fjerne.
hvad betyder 420 i engletal
Hele måltidet var helt utroligt fra start til slut, ikke mindst takket være de fænomenale produkter og proteiner, som de har adgang til i Grækenland. Men dette var også et måltid lavet i hænderne på en rigtig opfindsomme kok.
Hovedretten, jeg bestilte, var en total showstopper. Det var stort nok til at fodre omkring 4 personer, og jeg siger dig, aromaen var ikke af denne verden. Det var den største hummer, jeg nogensinde havde set, delt i halvdelen, kødet blev fjernet og kogt i risotto, og derefter hældte risotto tilbage i midten af skallen. Helt smuk. Men risottoen var den virkelig specielle del af skålen. Tomatsauce blev duftende med en subtil mængde kanel og rød peber, som er så overraskende komplement til hummeren.
Jeg deler denne opskrift med dig i dag, lige i tide til Valentinsdag. Eller enhver anden særlig lejlighed. Jeg opfordrer dig til at prøve det - det er et rigtig dejligt romantisk måltid!
9999 engelnummerDette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
