Pams enkle, lækre kejsersalat

Pam S Simple Scrumptious Caesar Salad

Her er Pam Andersons lækre indtagelse af Cæsarsalat. Hun og hendes døtre kan lide at spise kejsersalat med fingrene - og nu hvor jeg har prøvet det, vil jeg aldrig mere spise kejsersalat med en gaffel.

Lav denne salat til Labor Day! Det er alt det og tolv poser med donuts.

Du har brug for masser af Romaine-salat, fordi du er nødt til at komme ned til hjertene. Mange steder kan du købe Romaine-hjerter, der alle er klar til at gå. Men rundt disse dele er du nødt til at grave gennem de ydre blade og forberede dine egne.

Hjerter fra Romaine.

Og de ydre blade, som kasseres. Du ved, mange mennesker har ondt af de ydre blade. De sørger over deres mistede formål og er kede af at spilde dem. Men jeg ser på det på denne måde: de ydre blade tjente et ædelt formål, mens de var på denne jord. De tjente til at beskytte de indre hjerter, ligesom vores ribcage beskytter vores vitale brystorganer. De ydre blade muliggør Cæsarsalat - hvad kunne være mere beundringsværdigt?

Men så igen er jeg afhængig af den lyse side af livet.

Tag en flok hvidløg.

Skræl det ...

DETTE ER EN HJÆLP. Jeg vil have dig til at se dette trick.

Skær tynde skiver ...

Læg derefter en individuel skive hvidløg ned, læg knivbladet fladt mod det, og WHACK!

Øjeblikkelig hakket hvidløg!

Gentag med alle skiverne af hvidløg.

Jeg elsker det trick. Du behøver ikke rigtig bruge den til denne opskrift, men i det mindste har du den i dit arsenal til senere.

Tilbage til Cæsarsalaten: Kast hvidløgsfed i en foodprocessor eller blender.

Pulse til hakning af hvidløg ...

Drys derefter olivenolie i skålen, mens du behandler den. Pointen her er at bryde hvidløg op så meget som vi kan og virkelig gøre det til en med olien.

Forarbejd hvidløg og olie sammen i godt 30 sekunder, så de to ingredienser kombineres fuldstændigt.

Hæld derefter olien gennem en fin silfilter. Det var først på dette tidspunkt, at jeg opdagede, at en fin masksil endnu ikke var kommet ind i køkkenet på Lodge ... så jeg brugte låget til sukkerrysteren, som heldigvis endnu ikke blev brugt.

Og efter denne hvidløgsfest er jeg ikke sikker på, at den nogensinde vil blive brugt til det tilsigtede formål.

Kan du forestille dig? Mocha Brownies med en dusting af hvidløg-infunderet pulveriseret sukker?

Jeg tror ikke det.

Brug fingrene til at skubbe al olien igennem ...

Og reserver både olien og hakket hvidløg. Det du ser her er hakket hvidløg, der har mistet meget af sin skarpe bitterhed. Vi bruger dette i Caesar-dressing, og vi bruger olien til krydderurterne.

Min mund vander bare ved at tænke på det.

Halver en citron ...

Og tag noget rigtigt mayonnaise - IKKE det fra djævelens sandwich spredt, hvis navn begynder med en M.

Hvorfor? Hvorfor blev det overhovedet opfundet? Hvorfor fortsætter den med at eksistere? Og hvorfor kan de ikke gøre det til en særprægende farve (som lilla), så folk ikke synes, det var synonymt med ægte mayonnaise?

Jeg vil aldrig nogensinde forstå. Hvis jeg lever for at være 41, forstår jeg stadig aldrig.

Skyl citronen for at få al saften ...

Tilsæt derefter mayonnaise i en skål.

Tilsæt citronsaft ...

Og bland det godt sammen. På dette tidspunkt vil du også tilføje nogle Worcestershire sauce og halvdelen af ​​den reserverede hakket hvidløg. Helt simpelt og helt lækkert. Jeg blev overrasket over, hvor meget citronsaft Pam brugte, men slutresultatet blev en perfekt, smagfuld smag.

Læg dressingen til side, mens du laver croutoner.

Skær et stykke fransk brød ...

Brug derefter en kniv ELLER - endnu bedre - køkken sakse eller saks, og skær brødet i terninger på 1 tomme.

Hvilken metode tror du var hurtigere?

Kast brødterningerne i en stor skål ...

Og kast dem sammen med hvidløgsolie og en god knivspids salt.

Placer dem i en stor stegepande ...

Og kog / skål dem, indtil de er sprøde og gyldenbrune, ca. 5 til 7 minutter.

Når du er klar til at lave salaten, skal du tilføje hjerterne til romaine i en stor skål.

Dryss salaten med olivenolie, og drys med salt og peber.

Drypp derefter salatdressingen i, smag mens du går, indtil du når det ønskede beløb.

Kast hvidløgskrydderne i (Pam kan lide at tilføje dem varme), og tilsæt en god mængde revet parmesanost.

adam Levine ikke på stemmen

Server i hele stykker med ekstra parmesan drysset ovenpå. Opfordre gæsterne til at bruge deres fingre!

Jeg er klar til, at Pam Anderson vender tilbage. Jeg har sultet lige siden hun gik.

Hvis du gik glip af det, er her de andre lækkerier, hun delte, mens hun var her:

The Other Pam Anderson
De bedste bagt bønner nogensinde

ENKEL, VÆRDIG CAESAR-SALAT MED HURTIGE HVIDLØSKRUTTONER

Serverer 4 til 6

Hvidløgskrydder

4 fed hvidløg

En generøs 1/4 kop ren olivenolie

2 pakkede kopper 3/4 ″ brødterninger, skåret i en baguette af god kvalitet eller italiensk brød

Stor knivspids salt

Salat

3 romanske hjerter, adskilt i hele blade

2 spsk citronsaft

2 1/2 spsk mayonnaise

1/4 tsk Worcestershire

5 spsk ren olivenolie

1/4 tsk salt

Malet sort peber efter smag

1/4 kop revet parmesanost (helst Parmigiano Reggiano) plus ekstra til drys.

1. Varm en 10-tommers stegepande over svag varme. Mens motoren kører, skal du falde hvidløgsfed gennem føderøret på en fødevareprocessor udstyret med stålbladet til hakning. (En blender fungerer også.) Skrab siderne af skålen ned og tilsæt også olivenolie gennem føderøret. Fortsæt med at behandle, så hvidløg frigiver sin smag i olien, ca. 30 sekunder. Sil hvidløg fra olie gennem en finmasket si; reserver halvdelen af ​​hvidløg til dressing.

2. Forøg stegepanden til medium. Anbring brødterninger i en medium skål. Drys hvidløgsolie jævnt over brød sammen med en stor knivspids salt; kaste til frakke.

3. Tilsæt brødterninger til varm stegepande og skål, drej terningerne og ryst ofte panden, indtil den er sprød og gyldenbrun, 5 til 7 minutter. Sæt croutoner i skålen, og sæt dem til afkøling, mens du forbereder salat.

4. Anbring salatblade i en stor skål.

5. Pisk citronsaft, mayonnaise, halvdelen af ​​den reserverede hvidløg og Worcestershire i en lille skål.

6. Dryss salat med olivenolie, drys salt og peber efter smag, og kast let og forsigtigt. (Rene hænder fungerer godt.)

7. Drys citronblandingen over salat; kast igen.

8. Drys parmesan over greener; kast igen.

9. Drys krutoner over salaten; kast og server, drys hver portion med lidt mere parmesanost.