Hvordan man laver varm sauce

How Make Hot Sauce

Med denne enkle opskrift kan du gøre varm sauce så varm eller så mild som du vil. Hvis du er en varm sauce elsker, har du brug for dette i dit liv.

sjovt legetøj til 11-årige piger

Gør 2 1/2 kopper sauce. Forberedelsestid inkluderer ikke 1 til 7 dages hviletid.

Fra Meseidy Rivera fra The Noshery.

Pulse chili, hvidløg, løg og kosher salt i en fødevareprocessor, indtil du har en ru puré. Overfør til en 1-liters glasgarn, dæk løst og lad den stå ved stuetemperatur natten over.

Tilsæt eddike, rør og dæk løst. Lad stå ved stuetemperatur i 1 til 7 dage. Jo længere du lader det stå, jo mere udvikler smagen.

Hæld blandingen i en fødevareprocessor eller blender og purér, indtil den er glat. Opbevares i køleskab i op til 4 måneder.

Bemærk: Varm sauce kan adskilles. Dette er normalt; rystes inden brug.

Varm sauce er en varm krydderi. Ikke bare krydret varmt, men varmt som populært. Der er butikker og hjemmesider dedikeret til varm sauce komplet med sjove, iørefaldende navne og farverige mærker. Hver restaurant i Amerika ser ud til at have varm sauce på bordet, og hvis ikke, er alt hvad du skal gøre, at bede om det.

I dag skal jeg vise dig, hvordan jeg laver min egen varme sauce. Dette er en meget grundlæggende, enkel version. Du kan nyde denne opskrift, som den er, eller du kan kombinere forskellige typer chili og aromater til at lave din egen. Husk bare de grundlæggende ingredienser til fremstilling af varm sauce: peberfrugter, salt og eddike.

Lad os lave lidt varm sauce!

Jeg besluttede at starte med alle røde jalapeño chiles, fordi jeg ville have en rød sauce. Som jeg nævnte tidligere, kan du helt sikkert bruge en anden chile eller en hvilken som helst kombination af chiles. Du kan endda fyrstege chili! Uanset hvilken chili du vælger, skal du bruge cirka et pund peber.

Fjern stilkene på chili og hug dem groft. Tilsæt løg, hvidløg, salt og chili med frø i en fødevareprocessor. Pulse indtil det bliver en ru puré. Sked chili-blandingen i en ren 1-liters glasbeholder. Dæk løst, og lad den stå ved stuetemperatur natten over.

Tilsæt eddike i krukken, rør og dæk løst. Lad stå ved stuetemperatur i mindst 1 dag og op til 7 dage. Jo længere det sidder jo mere smag udvikler sig. Bare rolig med at lade den sidde ved stuetemperatur! På grund af det høje syreindhold er det sikkert.

Hæld blandingen i en fødevareprocessor, og forarbejd den til glat!

Så er alt hvad du skal gøre, at dække krukken tæt og opbevare den varme sauce i køleskabet. Det holder i op til fire måneder.

Tada! Nu har du en fantastisk varm sauce til dine æg om morgenen. Du kan sætte denne varme sauce på alt! Det var let, ikke? Det tager noget tid, men den tid gør det muligt for smagene at blive mere komplekse og næsten sødere.

Der var en tid, hvor jeg holdt mig langt væk fra varm sauce. Men da jeg er blevet ældre og har brugt mere tid på at bo i Texas, har jeg udviklet en påskønnelse af varm sovs af høj kvalitet. Og jeg har lært, at der er så mange forskellige variationer tilgængelige! Så du er næsten garanteret at finde en, du kan lide. Endnu bedre, med denne opskrift har du udgangspunktet for at lave den sauce, der er perfekt til du . Så er du velkommen til at eksperimentere. Gør det varmere, mildere, klodset, mere klodset, lidt røgfyldt - fortsæt og gør det til dit eget!

Nu hvor du ved, hvordan man laver varm sauce, hvad skal du først sætte den på? Er din familie en varm-sauce-kærlig familie?