Quinoa With Tomato Basil
Tomat, basilikum og mozzarella er strålende sammen. Kast quinoa og en simpel vinaigrette, så er de himmelske! Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:12portioner Forberedelsestid:0timertyveminutter Tilberedningstid:0timerfemtenminutter Samlet tid:0timer35minutter ingredienser1/2 c. Olivenolie 2 spsk. Balsamico eddike 1/2 tsk. Salt, mere at smage 1/2 tsk. Sort peber 2 C. Rød Quinoa 4 c. Vand 1/2 tsk. Salt 1 C. Røde druetomater, halveret i længderetningen 1 C. Gule kirsebærtomater, halveret i længderetningen 8 oz. vægt frisk mozzarella, skåret i små terninger 24 hele basilikumblade (chiffonade)Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Kombiner olivenolie, balsamico, salt og peber i en krukke. Sæt låget på og ryst kraftigt. Sæt til side. Forbered quinoaen ved at bringe 4 kopper vand i kog og tilsæt derefter quinoaen. Sænk varmen til lav og lad dem simre, dækket i ca. 15 minutter, eller indtil alt vandet er absorberet. Hæld quinoa ud på et bageplade og spred det i et enkelt lag for hurtigt at afkøle.
Når quinoaen er afkølet til stuetemperatur, skal du smide den i en stor skål og smide tomaterne og mozzarellaen i. Rør forsigtigt, mens du tilsætter 2/3 af dressingen. Rør basilikum ind. Når alt er inkorporeret, giver det en smag; tilføj mere bandage, hvis det har brug for det, eller reserver resten af bandagen til anden brug. Tilsæt mere salt og peber, hvis det er nødvendigt.
BEMÆRK: Det er bedst at lave dette mindst et par timer i forvejen og opbevares i køleskabet. Salat opbevares i køleskabet i 2-3 dage; mozzarellaen blødgør lidt efterhånden som tiden går, men den er stadig lækker!
Jeg har forelsket mig i quinoa i løbet af det sidste år eller deromkring, hvilket er cirka 4 milliarder år efter, at resten af Amerika blev forelsket i det, men jeg bor på en isoleret ranch i Oklahoma, og tendenser tager generelt lidt længere tid at komme her . Jeg laver ikke quinoa i mit eget køkken meget ofte, men får spist den her på cateringborde, i delikatesser, hvis jeg tilfældigvis er i New York City, eller når jeg stopper ved Whole Foods i Tulsa igen og igen.
Jeg lavede denne quinoasalat med vandmelon og feta for et par år siden, men glemte helt, at jeg havde fotograferet den og aldrig lagt den her! Jeg er en airhead på den måde.
Under alle omstændigheder vil jeg ikke illustrere alle fordelene ved quinoa, fordi internettet er eksploderet med opskrifter og information om det gamle korn. Jeg vil bare sige, at hvis du ikke har prøvet det, skal du! Selvom det ser lidt underligt ud med sin spiralformede kim og det hele, er det absolut dejligt, om det er grundlaget for en salat ELLER blandet med smør, brunt sukker og fløde til en varm morgenbuffet.
Og det er meget, meget, meget, meget godt for dig. (Medmindre du blander det med smør, brunt sukker og fløde. Ha.)
Her er et spil på en quinoasalat, jeg havde for et par måneder siden! Det er smukt, smagfuldt og dejligt. Hvis du aldrig har prøvet quinoa, er dette den perfekte introduktion!
Jeg foretrækker rød quinoa, fordi jeg synes, at farven er smuk og mere interessant. Men enhver quinoa er fint!
Hæld quinoa i forsigtigt kogende vand, tilsæt lidt salt, og reducer varmen til lav og lad det simre, dækket, i ca. 15 minutter.
ting at gøre med rester af rotisserie kylling
Brug en gaffel til at røre / fnug den. Det meste af vandet skal være absorberet nu.
Der er i øvrigt to tilgange til madlavning af quinoa: Den ene er metoden ovenfor, hvor du fordobler mængden af vand til korn. Den anden, som min ven Trey gør, er bare at dumpe quinoaen i kogende vand, koge den, indtil den bryder op, og spiralkimmen er synlig og sil den, som du ville pasta.
Uanset hvad fungerer fint!
Nu vil jeg have quinoaen til at være mindst stuetemperatur, før jeg tilsætter salatingredienserne, så for at afkøle det hurtigt, dumper jeg det på et bageplade ...
Spred det ud med en spatel ...
Og lad det bare afkøle i cirka 15 minutter.
Gør salatingredienserne klar, mens det køler af: Grib nogle røde druer og gule kirsebærtomater. Min yndlingskombination!
9999 engelnummer
Bevis: Min foretrukne Bruschetta-opskrift.
Og denne pizza. Det ville ikke være så smukt uden blandingen af gul og rød!
Okay, tilbage til salaten: Halver alle tomaterne, og læg dem til side.
Lav derefter en simpel balsamico vinaigrette: 3 dele olivenolie ...
1 del balsamico ...
Sammen med salt og peber. Du kan også trykke på en hvidløgskage og smide den ind for endnu mere lækkerhed!
Ryst bandagen kraftigt og voldsomt, indtil det hele er kombineret, og sæt det derefter til side ...
Og tag en hunka hunka frisk mozzarella.
Skær det i pinde ...
Skær derefter pindene i en terning.
Tag endelig en masse friske basilikumblade. Jeg startede med dette beløb og afviklede fordoblingen af det. Salaten skriger efter det!
hvad skal man servere til cobb salat
Rul bladene op ...
Og skiv dem tynde.
Nu er alt klar!
hvilken slags æbler er bedst til æbletærter
Læg quinoaen i en stor honkin-skål, så du får plads til at arbejde.
Smid tomaterne ind ...
Og dryp i 1/2 til 2/3 af bandagen.
Kast det hele forsigtigt sammen ...
Og tilsæt mozzarella og basilikum.
Så bare smid det sammen! Jeg dryssede også lidt ekstra salt og peber i, da jeg kastede, bare for at sikre, at det var tilstrækkeligt krydret.
Og det er her, jeg besluttede, at det havde brug for meget mere basilikum!
Og det er det, skat! Det er vigtigt på dette tidspunkt at smage en skefuld af salaten og sørge for, at der er nok dressing. Du kan fortsætte og tilføje resten, hvis du vil, eller du kan bare gemme forbindingen til en anden brug.
drømmer om en oversvømmelse
Nu kan du servere det med det samme, men salaten er verdens bedre, hvis du dækker den med plastfolie og holder den i køleskabet i 2 til 3 timer. Smagene er dybere og endnu mere lækre!
Når du er klar til at servere den, skal du bare bunke den i en smuk skål og arrangere små basilikumblade over hele toppen.
Pragtfuldt!
Og her er den vidunderlige ting: salaten er endnu bedre den næste dag. Jeg lavede dette på en søndag og afviklede noshing på det i løbet af de næste 3 dage. Det ophørte aldrig med at være lækkert! Mozzarellaen blødgør lidt, når den sidder i køleskabet, og quinoaen bliver alt sammen moset og klæber fast til terningerne med ost ... og, som sagt: Lækker.
Ansvarsfraskrivelse: Jeg vil gerne hævne, at min mand og sønner ikke ville røre ved denne salat med en 10 fods stang. Men som det altid er tilfældet, når de vender næsen op på underlige ting, efterlader det bare mere for mig, mand!
Variation: Du kan lave en græsk version af den samme salat ved at tilføje agurker, rødløg og fetaost i tern!
Her er den praktiske dandy, der kan udskrives.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
