Ribber i landlig stil

Ribber I Landlig Stil

Ingen grund til at tænde bål, vente otte timer eller endda træde udenfor for disse landlige ribben! Denne opskrift er den næstbedste ting til at have en grillplads i din baghave og meget nemmere. I stedet for at grille eller ryge, steger disse ribben langsomt i ovnen, indtil de er meget møre. En frakke af bbq sauce (købt eller hjemmelavet) bliver blank og klistret - den slags oplevelse med fire servietter, som alle elsker. Sørg for at vende ribbenene forsigtigt, før du pensler saucen på – de bliver så møre, at de kan falde fra hinanden! Tilføj disse ribben til din rotation af efterårs opskrifter for når som helst du tørster virkelig stor grill .

Hvad er ribben i landlig stil?

1414 åndelig betydning

Ribben i landlig stil er lidt misvisende, fordi de overhovedet ikke er ribben! Denne udskæring kommer faktisk fra skulderen (eller numsen) af grisen og har meget mere kød på benet end traditionelle ribben. De går også nogle gange ved skulderkoteletter eller knivbøffer.

Hvor lang tid tager det at tilberede ribben i landlig stil?

st jude novena dag 4

Dette afhænger virkelig af temperaturen: Jo lavere temperatur, jo længere tilberedningstid. Den lave temperatur - omkring 250° til 300° - er nødvendig for at mørne kødet og samtidig holde det saftigt og smagfuldt. 7 pund ribben i landlig stil vil tage omkring to og en halv time at tilberede ved 275°.

Hvordan forhindrer du, at ribbenene tørrer ud?

Folie er din ven her. Beklæd pladepanderne med folie, før du tilføjer ribbenene (for at gøre rengøringen nem), og dæk derefter ribbenene tæt med folie. Dette hjælper med at holde på saften, mens ribbenene koger, mens dampen i denne pose koger dem fugtige og blide.

1. Forvarm ovnen til 275°. Rør salt, sort peber og cayenne sammen i en lille skål. Krydr ribben over det hele med krydderiblandingen. Beklæd to store bageplader med aluminiumsfolie. Arranger ribbenene i et enkelt lag på bageplader. Dæk ribbenene tæt med folie og bag dem i 2 til 2 1/2 time, eller indtil de er møre. Afdæk forsigtigt ribbenene, og dræn eventuelt væske fra bagepladen.
2. Børst begge sider af ribbenene jævnt med 1 kop barbecuesauce. Tilbage til ovnen og bag indtil ribbenene er faldet fra hinanden møre, cirka 15 til 30 minutter. Server ribbenene med ekstra barbecuesauce.

Spice rub kan laves på forhånd og opbevares i flere måneder - brug den til at krydre svinemørbrad, kylling eller svinekoteletter.