Tomato Soup 2 0
Som jeg har dækket om tilståelser, har Drummond-børnene og jeg udnyttet vores tid derhjemme ved at filme episoder af mit Food Network-show i Lodge-køkkenet. Afsnit 2 af denne Staying Home-serie sendes i morgen formiddag (25. april), og jeg ville dele en af opskrifterne fra showet.
Det hedder Tomato Soup 2.0 og tager grundlæggende generisk kondenseret tomatsuppe og gør det til noget, du vil spise i Paris. Og jeg er ikke engang sikker på, om de har tomatsuppe i Paris, men hvis de gør det, vil de gerne servere denne opskrift fra nu af!
Det gav ingen mening.
Du kan se den trinvise opskrift på showet i morgen, men her er alt hvad du gør:
2255 engel nummer kærlighed
1. Varm lidt olivenolie i en gryde over medium varme.
2. Tilsæt et par skefulde pander med korn. Rør rundt og kog et minut.
3. Tilsæt 2 store dåser kondenseret tomatsuppe sammen med 2 dåser vand.
4. Tilsæt en almindelig dåse med ternede tomater med deres juice. (Jeg brugte tomater med oregano og hvidløg, men almindeligt er fint.)
5. Omrør og lad det simre let.
6. Tilføj et generøst stænk af SHERRY! Det er transformerende. Hvis du ikke har sherry, vil et lille stænk hvidvin gøre det. (Og jeg brugte faktisk madlavning sherry, som sælges i supermarkeder ved siden af eddike! Crazytown.) Rør og fortsæt med at varme suppen op.
7. Tilsæt tørret persille, salt og friskmalet sort peber. Røre rundt.
8. Tilsæt revet parmesan og omrør.
9. Server med hvidløgssmørkryutoner og ekstra parmesan ovenpå. Og gæt hvad jeg brugte til croutoner? Frossen hvidløg Texas Toast! Jeg skar bare de frosne stykker i terninger, drysset med revet parmesan og bagte dem i henhold til de almindelige instruktioner på pakken. De er fantastiske på suppen og så sprøde og dejlige.
Mit hus er fuld af mennesker, alle vil spise hele tiden, og jeg er i let mad i disse dage. Hermetisk suppe og frossent hvidløgsbrød til sejren!
Staying Home: Episode 2 sendes på Food Network denne lørdag morgen kl. 10/9c… og jeg håber du nyder den hjemmelavede fornemmelse af tingene. (Jeg håber også, at du får et spark ud af, at jeg ved et uheld sætter en træske i brand ... men du bliver nødt til at indstille dig for at se, hvordan det gik. Ha.)
Og jeg håber, at I alle har det godt. Afsendelse af masser af kærlighed fra ranchen.
xoxo,
P-Dub
