2 Ingredient Blueberry Syrup
Leder du efter måder at bruge dine modne sommerblåbær på? Jeg har et vidunder med 2 ingredienser, du vil lave igen og igen: frisk blåbærsirup!
Vi elsker at få mest muligt ud af bjergbærplukning hver sommer. Langs Blue Ridge Parkway finder du lommer med vilde jordbær, brombær, hindbær og blåbær, der starter i juni og strækker sig til begyndelsen af september.
Nogle gange er vi nødt til at jage dem ned i små pletter. Men nogle steder ser de ud til at væve langs stien i miles.
Der er et bestemt sted, vi gerne vil stoppe og vandre i slutningen af juli, idet vi ved, at der helt sikkert vil være blåbærpletter undervejs. Vi tager altid tomme madkasser på vores vandretur og fylder dem til randen med vilde bær.
Nogle går i blåbærtærte eller kage. Nogle går i fryseren for smoothies. Min mest foretrukne quickie-opskrift, der involverer blåbær, er dog frisk Blueberry Sirup, der serveres over pandekager, vafler og desserter!
Du kan bruge enhver form for sirup i denne 2-ingrediens blåbærsirup, som majssirup eller tyk simpel sirup. Jeg finder dog den bedste smag kommer fra en kombination af friske blåbær og ren ahornsirup.
Alt du har brug for er:
12 ounce friske blåbær
1 kop ahornsirup
Hæld dem begge i en gryde og vend varmen på medium. Når blandingen koges, skal du knuse nogle af bærene med en spatel og slukke for varmen.
Det er det!
Sæt blåbærsauce over din yndlingsis-smag. Brug det til at forbedre pundkage, citronkage, ostekage eller vaniljesaus. Blåbærsirup er en sød og fyldig tilføjelse til næsten enhver godbid!
Jeg kan også godt lide at holde nogle klar til at blande med limonade, med club soda til blåbær spritzere og også i cocktails.
Du kan fryse blåbærsirup i små genlukkelige poser til optøning og bruges til weekendmorgenmad. Det opbevares også i køleskabet i op til 10 dage.
Blåbær sirup er en must-try 2-ingrediens opskrift til sommer. Det er en nem måde at give et bær boost til alle dine yndlingsdesserter.
