10 bedste erstatninger for bagepulver

10 Best Baking Powder Substitutes

Det sker for de bedste af os: Du er midt i et bageprojekt, og du er klar over, at du mangler en ingrediens. Nogle gange kan du bare vinge det, men hvis du er løbet tør for bagepulver, bliver tingene lidt vanskeligere - det er ikke noget, du bare kan udelade af en opskrift. Og hvis du er ligesom Ree Drummond, kan du muligvis ikke bare springe ud til supermarkedet - hendes nærmeste købmand ligger 30 minutter væk! Bare rolig: Der er en masse bagepulvererstatninger, der gør tricket. Så længe du stadig har bagepulver gemt i dit spisekammer, er du gylden.



hvad hvis jeg ikke har bagepulver

Første ting først: Bagepulver og bagepulver er ikke det samme, så du kan ikke bare bytte den ene mod den anden. Begge er hævningsmidler, men de handler forskelligt i opskrifter. Bagepulver er faktisk bagepulver blandet med en syre. Når bagepulver kommer i kontakt med en væske, frigiver det kuldioxidbobler, som får bagværk til at stige. Det meste bagepulver, du køber i butikken, er 'dobbeltvirkende', hvilket betyder, at det aktiveres en gang, når det rammer væske og igen, når det opvarmes. Bagepulver hjælper også dine yndlingskager og småkager med at stige, men det har brug for noget surt, som citronsaft, kærnemælk eller eddike for at arbejde.



En anden vigtig ting at huske - bagepulver varer ikke evigt. Det er normalt godt i cirka 12 måneder, hvis det opbevares et køligt, tørt sted, men som enhver ingrediens kan det gå dårligt hurtigere. Kontroller altid udløbsdatoen for at starte. Hvis dit bagepulver er overskredet, eller hvis du er bekymret for, at det måske ikke er stærkt, er her en nem test: Mix & frac12; tsk bagepulver med & frac12; kop varmt vand; blandingen skal boble med det samme. Hvis dit bagepulver har mistet sin oomph, eller du bare er helt ude af det, kan du prøve en af ​​disse nemme erstatninger for bagepulver - de sparer dagen, så du kan komme tilbage til dine kiks.

Annonce - Fortsæt læsning nedenforBagepulverstatning: Creme af tandsten + bagepulver

Hvis din mælk er blevet sur, men endnu ikke er sammenstødt, betyder det, at den er begyndt at gennemgå fermenteringsprocessen og indeholder mælkesyre, som aktiverer bagepulver. Det er usandsynligt, at du tilfældigvis har mælk, der er helt sur (men ikke forkælet!), Når du har brug for en erstatning for bagepulver, men hvis du gør det, skal du bruge det på samme måde som du ville bruge kærnemælk eller yoghurt i kombination med bagepulver.



5 Bagepulverstatning: Citronsaft + bagepulver

Citronsaft indeholder meget citronsyre, så det er fantastisk til at aktivere bagepulver som en erstatning for bagepulver. Bare advares: Citronsaft har også en stærk smag. Brug det som erstatning i opskrifter, der kun kræver en lille mængde bagepulver (eller i en skål, hvor du ikke har noget imod en citronsmag). For at udskifte 1 tsk bagepulver, tilføj & frac14; teskefuld bagepulver med de tørre ingredienser og & frac12; teskefuld frisk citronsaft med de våde ingredienser.

6 Bagepulverstatning: Eddike + Bagepulver

Ligesom citronsaft er eddike meget sur ... og det er sandsynligvis noget, du allerede har i dit køkken! Hvid eddike har den mest neutrale smag, så det vil sandsynligvis gå uopdaget i en bagt vare, men riseddike eller æblecidereddike fungerer også i en knivspids. For at erstatte 1 tsk bagepulver, bland & frac12; teske eddike med & frac14; teskefuld bagepulver.

ladd og ree drummond bryllupsbilleder
7 Bagepulverstatning: Melasse + bagepulver

Melasse er ikke særlig sur, men når den blandes med bagepulver, kan den have lignende hævende egenskaber som bagepulver. Det er dybest set sukker (sukkerrørsaft, der er kogt), så det vil tilføje mere sødme til en opskrift. Sørg for at tage det i betragtning og reducere noget af sukkeret i din opskrift. Husk også, at melasse er en væske, så du bliver nødt til at reducere de andre væsker i opskriften for at rumme. For at udskifte 1 tsk bagepulver, bland & frac14; kop melasse og & frac14; teskefuld bagepulver.



8 Bagepulverstatning: Pisket æggehvide

De fleste erstatninger for bagepulver kræver brug af bagepulver, men hvis du heller ikke har det ved hånden, kan du muligvis bruge piskede æggehvider til at tilføje lidt volumen i nogle opskrifter. Pisk en æggehvide eller to til bløde, bløde toppe og fold forsigtigt ind i din dej (bland ikke for meget, da de hvide tømmes). Dette fungerer ikke for alle opskrifter, men det er en anstændig mulighed for pandekager eller vafler.

9 Bagepulverstatning: Selvstigende mel

Vidste du, at selvstigende mel bare er mel med bagepulver og salt, der allerede er blandet i? Det betyder, at du kan bytte mel til almindeligt formål til selvstigning og bare udelade det bagepulver og salt, der kræves i opskriften! Det er en af ​​de nemmeste erstatninger, så længe du har nogle i dit spisekammer. Se efter det i bagegangen med de andre mel.

10 Bagpulverstatning: Club Soda

Gæt hvad? Vand + bagepulver = club soda. Hvis du virkelig er i en knivspids og ikke har bagepulver ELLER bagepulver, skal du bruge dette let saltede kulsyreholdige vand i stedet for mælken eller vandet i din opskrift, og det giver lidt ekstra volumen. Brug det kun, hvis du har brug for en lille lift - det er ikke en mirakelarbejder!

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor