Chai Spiced Donuts
Mørebagte donuts med de varme og rige smag af duftende chai-krydderier giver en hyggelig og lækker godbid! Fra Heather Christo. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:10portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:0timer10minutter Samlet tid:0timer25minutter ingredienser1/3 c. Usødet kokosmælk (jeg bruger den slags fra en karton) 2 tsk. Æble cider eddike 1 1/2 c. All-purpose glutenfri mel (jeg bruger Bobs røde mølle) 1/2 c. Sukker 1 tsk. Bagepulver 1/2 tsk. Bagepulver 1/2 tsk. Salt 1/4 tsk. Xanthangummi 1 tsk. Jordkardemomme 1 tsk. Stødt kanel 1/2 tsk. Ground Allspice 1/2 tsk. Stødt ingefær 1/2 tsk. Jordnøddermus 1/2 tsk. Jordfedter 1/3 c. Usødet sød kartoffelpuré 2 spsk. Kokosolie, smeltet TIL Krydret sukkerbelægning: 1 C. Sukker 1/2 tsk. Kanel 1/4 tsk. MuskatnødDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Forvarm ovnen til 350ºF. Smør en doughnutpande med kokosolie spray. I en lille skål kombineres kokosmælk og eddike og sættes til side i 5 minutter.
I en medium blandeskål kombineres alle de tørre ingredienser.
Tilsæt sød kartoffelpuré, smeltet kokosolie, kokosmælk og eddike til de tørre ingredienser. Bland godt, indtil du har en tyk dej. Overfør dejen i en stor Ziploc-pose og klip af hjørnet for at lave en rørpose. Dette er den nemmeste måde at håndtere den klæbrige dej på.
Rør dejen på en smurt doughnutpande. Bag donuts ved 350ºF i 8-10 minutter. Bland i mellemtiden ingredienser til krydret sukkerbelægning. Sæt til side.
Når donuts er færdige, skal du straks slå dem ud og sprøjte med kokosolie. Rul i krydret sukker. Spis straks eller lad afkøle og server derefter.
Jeg havde min første chai latte på en café på college, og jeg elskede det. Men jeg virkelig blev forelsket i det, efter at jeg havde min første autentiske kop chai langt ind i mine 30'ere. En dejlig indisk kvinde i mit nabolag lavede mig en kop, og jeg blev helt slået af lugten, smagen, koffein!
Har du nogensinde haft rigtig god chai? Eller måske en chai latte? Kombinationen af rige krydderier og subtil sødme er en af mine favoritter, især i de koldere måneder. Udover den vidunderlige og duftende blanding af de sædvanlige vinterlige mistænkte (kanel, ingefær og muskatnød), har jeg også tilføjet nogle mørkere, mere seriøse krydderier som fed og allspice sammen med den definerende smag af kardemomme, der gør chai, ja, chai!
For nylig havde jeg en særlig dejlig chai latte lavet med kokosmælk, og jeg troede, at jeg absolut ville have elsket en dejlig doughnut at gå med den. (Hvornår ville jeg ikke nyde en god doughnut igen?) Det var da jeg indså, at jeg bare skulle gøre latte til en doughnut. Er du ikke enig?
Når du er glutenfri og også allergisk over for mejeriprodukter og æg, skal du alligevel lave næsten alt selv, så jeg kom på arbejde. Jeg kombinerede kokosmælk og vidunderlig blanding af krydderier med sød kartoffelpuré. Pureen giver donuts den perfekte tekstur og ømhed, der er svær at finde i glutenfrie og ægfrie bagværk.
I stedet for en glasur (som også ville have været fantastisk, ved jeg det), elsker jeg en dejlig sprød, sukkerholdig topping. Det minder mig om gammeldags kage doughnuts. Jeg tilføjede mere krydderi til den sukkerholdige topping, men almindeligt sukker eller vaniljesukker ville også være rigtig godt!
