Hvordan man bygger et mezze-fad, der er perfekt til sommerunderholdning

How Build Mezze Platter Thats Perfect

Hvis dit go-to charcuterie bord består af den basale ost og kiks, er det måske tid til at skifte ting! Græsplader er blevet en stor trend - med smarte sorter, herunder slikplader, varme chokoladebrætter og endda morgenmadstavler. Konceptet med disse tavler kan være populært lige nu, men det er bestemt ikke noget nyt. Faktisk har små, delbare bid været en måde at spise i Middelhavet og Mellemøsten i generationer. Det hedder mezze, og det er det perfekte snack-y-måltid til sommeren.

499 engel nummer

Vi elsker en god melty brie, men det er ikke nøjagtigt det, vi ønsker, når vejret bliver varmere. For at skifte vores traditionelle ostebræt vælger vi noget lidt lettere. Mezze - som bogstaveligt talt betyder at smage eller snack på arabisk - er en forretter eller et let måltid bestående af en række små retter, herunder dips, grøntsager, oste og salater. Du finder ofte mezze serveret på små individuelle tallerkener, men for bloggeren Amina Al-Saigh fra De sultne paprikas at sætte alle elementerne sammen på et bræt skaber en smuk visuel effekt.

Det er sandt - dette mezze-tallerken er en imponerende starter for enhver sommerfest eller picnic, men det bedste er ... det er så simpelt at skabe! Her nedbryder Amina de nøgleelementer, du har brug for for at gøre dette Instagram-værdige mezze-kort derhjemme.

Hvad er der på et mezze-fad?

Et stort mezze bord vil have mindst 2 til 3 typer dips, såsom hummus, baba ghanoush og labneh, forklarer Amina. Hvis du føler dig op til opgaven, skal du lave en eller to af dem selv - der er masser af fantastiske dip opskrifter der ude. Men (her er de gode nyheder), hvis du har kort tid, kan du simpelthen bruge dit yndlingsmærke af dips i stedet. Det handler om at holde tingene lette, så hvis det at stresse dig med at lave hjemmelavede dips, skal du springe det over og bare hente en fra butikken!

Cremet hummus

Baba ganoush (røgfyldt aubergine dip)

Når du først har valgt dine dips, handler det om at lege med forskellige former, strukturer og farver, når du fylder dit bræt op, siger hun. Du kan inkludere salater, grøntsager, oste, nødder og frugt. Her er nogle ideer:

hjemmelavet varm kakao mix opskrift gave

Dips og salater:

• Hummus
• Tzatziki
• Aubergine dip
• Hvid bønnedyp
• Brændt rød peber
• Tabouli salat
• Bønnesalat

Fingermad:

• Fyldte drueblade
• Grillet halloumiost
• Falafel (hjemmelavet eller købt i butikken)
• Grillet rejer
• Lavet til terninger
• Skivet kød

Grøntsager:

• Radiser
• Agurker
• Peberfrugter
• Gulerodspinde
• cherrytomater

Andre:

• Nødder
• Tørrede abrikoser
• Fig
• Oliven
• Syltede agurker

Glem ikke oliven, nødder og frugt!

Hvordan sætter du et mezze-fad sammen?

Når det kommer til at bygge din mezze, skal du begynde med et stort fladt bord eller en tallerken. Start med at placere dine hovedelementer først, som dips og fingermad, foreslår Amina. Tilsæt derefter pitabrød og grøntsager omkring kerneelementerne. Hvis det lyder meget, skal du bare huske, at alt hvad du skal gøre er at fylde rummet op. Der er ingen perfekt måde at gå rundt på, men her er nogle tip, der hjælper dig med at opnå et smukt færdigt look:

1. Vælg et stort, fladt bord eller fad.
2. Start med dine dips. Uanset om det er hjemmelavet eller købt i butikker, skal du placere dine dips i små skåle og arrangere dem på tavlen.
3. Tilføj dine større fingermad og oste.
4. Inkluder en række friske grøntsager eller salater.
5. Tilføj din pita.
6. Udfyld hullerne med eventuelle ekstraudstyr, du kan lide: oliven, nødder, frugt osv.

Shop disse væsentlige ting for at lave dit eget Mezze-kort