Kylling Avocado Pizza

Chicken Avocado Pizza

En stor, grundlæggende pizza skorpe. Opretter to skorper.

1. Til skorpen: Drys gær over 1 1/2 kopper varmt (ikke lunkent) vand. Lad stå i et par minutter.
2. I en mixer kombineres mel og salt. Når blanderen kører på lav hastighed (med padlebeslag), drypper du olivenolie i blanding med mel. Hæld derefter blandingen af ​​gær / vand i og bland den, indtil den bare er kombineret, og dejen kommer sammen i en klæbrig masse.
3. Coat en separat blandeskål med en let dryp af olivenolie, og form dejen til en kugle. Kast for at belægge dejen i olivenolie, og dæk derefter skålen tæt med plastfolie, og læg den til side i 1 til 2 timer, eller opbevar i køleskabet, indtil du har brug for det. Bemærk: det er bedst at lave dejen mindst 24 timer i forvejen, og 3 eller 4 dage er endnu bedre.
4. Når du er klar til at lave pizzaen, skal du tage fat i Pizzadejen (OPskrift giver 2 skorpe) og presse dejen mod bunden for at danne en dejlig, tæt, trukket kugle. Du kan rulle pizzaen ud med en kagerulle, hvis du vil, men nogle gange er det lige så let at smide den rundt og trække og strække, indtil den føles rigtig. Og når skorpen er fin og tynd, skal du lægge den på et olieret bageplade eller en pizzapande. Drys lidt olivenolie på dejen og spred den med fingrene. Drys let salt på skorpen meget let.
5. Til påfyldningerne: Sæt kyllingebrysterne med lidt salt og peber og læg dem på en olieret grillpande. Grill 4 til 5 minutter på hver side eller indtil den ikke længere er lyserød indeni. Fjern fra gryden og lad den køle af, og skiv den derefter tyndt.
6. Skær avocadoer i skiver, og kast med limesaften. Sæt til side.
7. Forvarm ovnen til 375˚. Top skorpen med mozzarella, skiver kylling, avocado og rødløg. Bages i 15 til 17 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og påfyldninger er boblende.
8. Så snart pizzaen kommer ud af ovnen, drys på de grønne løg, tomater og koriander. Skær op og server med det samme!

Jeg kom lige hjem fra en fodboldturnering hele weekenden og lagde planer for, hvad jeg laver mad hele ugen, da jeg huskede en opskrift, jeg fotograferede for et par måneder siden, som jeg blommer glemte at dele! Og opskriften har ikke engang blommer i det!

Ja, jeg er lidt loopy i dag.

Dette er en rigtig lækker pizza med varm avocado, sprudlende ost og andre lækre påfyldninger, der går på pizzaen, når den kommer ud af ovnen. Du kan bruge en hjemmelavet pizzaskorpe (jeg inkluderer min opskrift nedenfor), eller du kan bruge en købt færdiglavet skorpe, hvis tiden er afgørende.

Sådan klarede jeg det!

Jeg startede med at skære 2 kyllingebryst i midten på tværs af midten, så jeg afviklede med 4 meget tynde kyllingebrystformede stykker. Du behøver ikke gøre dette - du kan bare smide hele brysterne derovre. Men jeg kan godt lide at skære dem i tyndere stykker som denne, fordi a) de tager mindre tid at koge igennem, og b) du ender med meget tyndere stykker, når du har skåret dem op.

Jeg krydrede dem bare med salt og peber og grillede dem derefter, indtil de var færdige!

Så lader jeg dem bare afkøle og skiver dem op.

Min yndlings pizzadej på planeten! Nedenfor klistrer jeg i vejledningen til at lave dejen - jeg har brugt de samme fotos i mange pizzaopskrifter på min hjemmeside, fordi de godt forklarer det hele.

Bemærk: For en tidsbesparelse kan du også bare bruge en færdiglavet pizzaskorpe, opbevarede flatbread-enhver pizza skorpe du ønsker! Justér bagetiden og temp. I overensstemmelse hermed.

Her er hvad du har brug for til pizzaskorpen. Helt enkelt!

Drys gær over varmt vand og lad det stå i et par minutter.

Tilsæt derefter saltet til melet.

julegave til dreng på 13 år

Og rør det rundt i mixeren i et par sekunder.

Dernæst drypper olivenolien med blanderen lavt.

Rør det sammen, indtil olivenolien er bearbejdet i melet.

Hæld derefter blandingen med varmt vand / gær.

Bland det sammen, indtil dejen alle kommer sammen i en klæbrig masse.

Dæk bare skålen med plastfolie, og læg den til side i 1 til 2 timer. Eller for virkelig at øge smagen og konsistensen skal du bare parkere den i køleskabet i et par dage, forseglet i en plastikpose.

Brug en kagerulle og / eller dine hænder til at få den i en stor ru rektangelform og læg den på en gryde.

Drys på lidt olivenolie og smør den rundt med fingrene ...

Drys derefter på masser af salt og peber.

fede gaver til universitetsmænd

Og nu for alle de andre ingredienser! Jeg skar et par kugler op af den gode, friske, lyse hvide mozzarella ... men du kan også bruge mozzarella i supermarkedet, hvis du foretrækker det.

(Og hvis du føler dig virkelig klodset, riv det i stedet for at skære det. Kom. Gå en tur på den vilde side.)

hvid sommerfugl symbolik

Og avocado: Skær op 2 eller 3. Og her er det, hvor jeg gik forfærdeligt galt i mit liv: Jeg skulle have presset lime eller citronsaft over hele skiverne og kastet dem rundt, begge for at give avocadoer lidt syrligt bid og for at forhindre dem i at brune. Men dette var tilbage, da limefrugter var ca. $ 1.800,00 stykket og svære at finde, og jeg holdt dem ikke i overflod.

Så hvis du laver dette ... giv avocadoer en dejlig belægning med limesaft.

Også! Det er bedst, hvis avocadoer ikke er så modne / bløde, da de blødgør lidt i ovnen.

Jeg finhakket også lidt rødløg ...

Skåret lidt grøn løg ...

Og skåret nogle druer tomater!

(Også: koriander. Ikke vist, fordi jeg er en airhead.)

Nu er det tid til at samle alt: Læg mozzarellaen over hele dejen ...

Arranger derefter kylling og avocado skiver over osten.

Ser godt ud indtil videre!

Drys derefter på rødløg. Jeg hakket det rigtig fint, fordi jeg vil have, at løg skal have en chance for at blødgøre i ovnen, og det ville det ikke gøre, hvis bidderne var store.

Rå, sprøde løgstykker er imod min religion.

Nu besluttede jeg at bage det på dette tidspunkt og derefter gå videre med de andre påfyldninger, efter at det kom ud af ovnen. Så kom det ind i en rigtig, virkelig varm ovn, indtil skorpen er gylden og osten er sprudlende. (Og pssst. En anden klem af limesaft ville være en rigtig god idé.)

Og her er det!

gaver til barnet, der har alt

Skorpen er perfekt.

Stænk koriander, tomater, så snart den kommer ud af ovnen ...

Og grønne løg.

Skær det derefter op og server det lige der og da!

Husk, at avocado har tendens til at brune hurtigt, når den kommer ud af ovnen. (Selvfølgelig vil limejuice hjælpe, men planlæg bestemt at servere det med det samme.)

Meget enkel, meget lækker.

(Bemærk: skorpeopskriften skaber to pizzaskorper. Opbevar den anden i køleskabet i flere dage, indtil du har brug for den, eller lav to pizzaer på én gang!)