Chokolade jordbær Nutella kage

Chocolate Strawberry Nutella Cake

En super let chokoladelagekage med lækkerheden af ​​jordbær og flødeskum (med et lille skud af Nutella!)

Forvarm ovnen til 350 grader. Linje 2 runde bagepander med pergament, og spray derefter pergamentet med bagespray.

Smelt smørret i en medium gryde. Tilsæt kakaoen, og rør den, indtil den er glat. Hæld det kogende vand i, lad blandingen boble op i ca. 20 sekunder, sluk den derefter, og læg den til side.

Bland en kærnemælk, bagepulver, æg og vanille i en målekande eller skål. Sæt til side.

Bland sukker, mel og salt i en stor blandeskål. Rør den varme chokoladeblanding i, omrør forsigtigt, indtil den er halvvejs kombineret og mindre varm. Hæld kærnemælkblandingen i og fortsæt omrøring forsigtigt, indtil dejen er samlet.

Hæld dejen i gryderne og bag dem i 17-20 minutter, indtil de lige er sat. Fjern dem fra panderne, og læg dem til side for at køle helt ned.

I mellemtiden skal du forberede jordbærene ved at røre dem med sukkeret og vaniljen. Lad dem tørre i 15 minutter, og dræn derefter den overskydende juice af.

Pisk fløden med pulveriseret sukker.

For at samle, vend et lag på hovedet på et serveringsfad. Spred halvdelen af ​​Nutella over hele overfladen. Spred på halvdelen af ​​flødeskummet og top med halvdelen af ​​jordbæren Placer det andet lag på hovedet ovenpå og gentag med resten af ​​Nutella, flødeskum og jordbær. Hold kølet indtil servering. Skær med en savtakket kniv!

Bemærk: Saml ikke mere end en time før servering.

Jeg lavede denne kage på et indfald. Jeg havde ikke lyst til at fremstille ganache, så i desperation rakte jeg ud efter det halvspiste kar af Nutella, som jeg havde gemt på den øverste hylde i vores spisekammer, for at holde mig væk fra mine børnes uvorne hænder og brugte det til chokoladen glasur. Jeg behøver sandsynligvis ikke fortælle dig den lykke, der fulgte.

Jeg sluttede med at lave dette i den første episode af den nye sæson af mit Food Network-show, der starter i morgen formiddag. Fordi jeg følte mig modbydelig, besluttede jeg at fordoble den oprindelige opskrift og lave en firelags uhyrlighed, som var lækker og sjov på samme tid.

Dejligt, fordi ... ja, du vil se, når du læser opskriften.

Sjovt, fordi ... ja ...

Det her skete.

Men det er en anden historie til en anden gang!

Hvis du bare holder dig til 2-lagsversionen nedenfor, vil alt være rigtigt med verdenen.

Anbring 2 pinde smør i en gryde over medium varme.

Lad det smelte ...

hvor længe er kogt kylling godt til

Tilsæt derefter 4 spsk kakaopulver ...

Og rør det sammen, indtil det er glat.

Tilsæt 1 kop kogende vand, lad det boble op i ca. 30 sekunder, og tag det derefter af varmen.

I en stor skål rør mel, sukker og salt sammen.

Hæld chokoladeblandingen i, og rør den, indtil den er halvvejs samlet.

Bland kærnemælk, æg, vanilje og bagepulver, indtil det er glat ...

Bland det derefter i chokolade / melblandingen, indtil det hele kommer sammen. Dette er den grundlæggende opskrift på chokoladeark, jeg har brugt i årevis, den som min svigermor rakte mig med et kys og et nik, da jeg blev forlovet med hendes søn. Det er den bedste chokoladekage til alle formål i Mælkevejs galaksen.

Linje 2 9-tommer runde kagepander med en runde pergamentpapir ...

Sprøjt derefter pergamentet med nonstick-bagespray.

Hæld dejen jævnt i panderne ...

Og bage dem i 18 til 20 minutter, eller indtil de ikke længere svirrer i midten.

Vend kagerne ud af panderne ...

Skræl forsigtigt pergamentet, og læg dem til side for at afkøle helt.

I mellemtiden skal du forberede påfyldningerne: Skrog og skær jordbærene i skiver ...

Drys derefter på sukkeret ...

Tilføj vaniljen ...

Og rør dem rundt.

Lad dem sidde og mase i 15 minutter ...

Tøm derefter overskydende juice af.

Pisk den tunge fløde med sukkeret, indtil det er stift. Nu er det tid til at samle kagen!

Placer et kagelag på hovedet på et kagestativ, så toppen bliver helt flad.

Tag fat i 3/4 kop Nutella ...

Og spred det i et enkelt lag.

Stopp halvdelen af ​​flødeskummet over toppen ...

Og spred det i et enkelt lag.

Drys derefter på halvdelen af ​​jordbærene.

Læg det andet kagelag på hovedet oven på bærene ...

(Og forresten ser det ud til på nogle af disse fotos, at kagen er brændt, men det er det bestemt ikke. Det er bare mine underfotograferingsfærdigheder.)

(Amen.)

Tilsæt derefter endnu et lag Nutella ...

Resten af ​​flødeskum ...

vægttabsbønner

Og resten af ​​jordbærene.

Lækker!

Brug en savtakket kniv til at skære skiver og server dem! Dette er vanvittigt godt, mand.

Variation
Halver alle mængderne for at lave en 1-lags kage, hvis du gerne vil have noget lidt mindre.
Dobbelt alle mængderne for at lave en 4-lags kage, hvis du gerne vil gøre indtryk! (Advarselsfortælling: Se foto nær toppen af ​​dette indlæg.)
Erstat blåbær, brombær eller hindbær (eller en kombination deraf) til jordbærene.

Her er den praktiske dandy, der kan udskrives: