Cowboy kaviar

Cowboy Kaviar

Cowboy-kaviar, også kendt som Texas-kaviar, er ikke bare endnu en salsa! Den er fyldt med farve, tekstur og smag fra en række friske grøntsager og fuld af protein fra både sorte ærter og sorte bønner. Kald det en salsa, en salat , en forret eller en grøntsags tilbehør — Det er den perfekte helårs-gryderet, der får alle til at blive svimle og spise!

*68 betydning

Hvad er cowboykaviar lavet af?

Alle har deres eget bud på Texas eller cowboykaviar. Til denne opskrift bruger vi en blanding af sorte bønner og sortøjede ærter til farve og smag. Tomater, peberfrugt, løg og nogle gange endda majs tilsættes almindeligvis. Jalapeño peber tilføjer krydderi, mens koriander holder tingene friske. Vi har pyntet den med rødvinseddike, olivenolie og tilføjet lidt Worcestershire-sauce for salt og dybde. Nogle opskrifter bruger italiensk salatdressing på flaske. Når du går den vej, skal du erstatte omkring 1/3 kop dressing i stedet for olivenolie, eddike og Worcestershire og reducere salt og peber lidt.

Hvordan smager cowboykaviar?

Som en mellemting haneregning og sorte bønnesalsa , cowboy kaviar er lys, frisk og fuld af knas. Spis den med chips eller server den som tilbehør på en sommer cook-out menu.

Er cowboy kaviar krydret?

Dette er op til dig! Denne opskrift kræver en hakket jalapeño, som, når den efterlader frøene og det hvide kød intakt, tilføjer lidt krydderi til retten. Hvis du kan lide det bare lidt krydret, fjern frøene. Kan du slet ikke lide krydderi? Spring jalapeñoen helt over.

Hvor længe holder cowboykaviar i køleskabet?

Cowboykaviar kan laves op til 2 dage i forvejen og stilles på køl, indtil den skal serveres. Det er fint at holde endnu længere, men grøntsagerne vil begynde at miste deres knas. Professionelt tip: Tilsæt koriander lige før servering for at holde den lys og frisk.

1. Kombiner de sortøjede ærter, sorte bønner, tomat, peberfrugt, rødløg, jalapeño, koriander, olivenolie, eddike, Worcestershiresauce, krydret salt, spidskommen og sort peber i en stor røreskål. Bland godt for at kombinere. Server sammen med tortillachips.