Easy Baked Swedish Meatballs
Svenske kødboller kan helt sikkert være en aftensmiddag, hvis du bruger min nemme metode til bagning af dem! Fra Erica Kastner fra Buttered Side Up. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:0timer30minutter Samlet tid:0timerFire. Femminutter ingredienserTIL KØDBOLDE: to Store æg, let slået 1/4 c. Mælk 1 lb. Hakket oksekød 1 lb. Hakket svinekød 1 C. Panko brødkrummer 2 tsk. Uraffineret havsalt 1 tsk. Friskmalet sort peber 1 tsk. Løgpulver 1/2 tsk. Hvidløgs pulver 1/4 tsk. Jordnøddermus FOR GRAVY: 5 spsk. Saltet smør 5 spsk. Mel til alle formål 1 1/2 tsk. Uraffineret havsalt 1/2 tsk. Friskmalet sort peber 4 c. Sødmælk TIL SERVERING: Persille, til pynt (valgfri) Kartoffelmos, til servering Lingonbærsauce, til serveringDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning til kødboller: Forvarm ovnen til 205 ° C.
Læg alle ingredienserne til kødboller i en stor skål. Brug dine hænder til at blande det hele grundigt sammen. Bare sørg for ikke at blande det for meget, ellers kan kødboller blive hårde.
Rul kødet i 1 1/2-tommers kugler og læg dem på et bageplade, og sørg for, at de ikke rører ved. Du skal muligvis bruge mere end en gryde. Du skal få omkring 46 kødboller.
Bages i forvarmet ovn i 15–20 minutter, eller indtil den er kogt igennem.
Til sovs:
I mellemtiden, når kødbollerne bager, skal du lave sovs. Smelt smøret i en stor gryde over medium varme. Pisk mel, salt og peber ind. Kog i 2 minutter, visp ofte. Hæld 1 kop mælk under piskning, og hæld derefter den resterende mælk i. Pisk til glat. Kog, omrør ofte, indtil blandingen tykner og koger. Kog og visp i 1 minutter. Fjern fra varmen.
Tilsæt kødboller og rør for at belægge sovs. Pynt med persille, hvis det ønskes. Server over kartoffelmos med lingonberry sauce ud til siden.
Dette lyder så kliché, men første gang jeg husker at prøve svenske kødboller var på IKEA. Jeg havde aldrig været i den ikoniske butik før, og for at få den fulde oplevelse spiste jeg på food court. Kødboller var så yummy, at jeg købte en pose med dem i den frosne sektion. Det var en let og lækker aftensmad at have ved hånden.
Desværre er den nærmeste IKEA til os timer væk. Så jeg var nødt til at finde ud af en måde at genskabe dem derhjemme for at få min svenske kødboller.
Jeg vil indrømme fra starten, at mit mål med at udvikle denne opskrift ikke var at genskabe de mest autentiske svenske kødboller, man kender. Mit mål var lækre svenske kødboller, der er lette nok til et natteagtigt måltid.
hvordan man laver en påskekurve
Tanken om at stå over en varm, fedtet komfur og stege flere batcher kødboller skræmmer mig de fleste aftener. Det er ikke noget, jeg vil prøve med en lille baby i min pleje. Men for et par år siden opdagede jeg noget fantastisk: du kan bage kødboller! Dette var en spilskifter for mig og betød, at vi kunne nyde svenske kødboller mere end et par gange om året.
Så her er min opskrift på letbagte svenske kødboller!
Først og fremmest, her er hvad du har brug for til kødboller: svinekød, hakket oksekød, mælk, æg, brødkrummer (jeg bruger Panko-brødkrummer), muskatnød, hvidløgspulver, løgpulver, peber og salt.
Start med let at slå æggene.
hvordan man laver dampet mælk til latte
Læg alle ingredienserne i en stor skål og bland meget godt med dine hænder. Du vil være grundig, men ikke overmixe den. Ellers kan kødboller blive hårde.
Rul kødblandingen i 1 1/2-inch kugler. Du skal få omkring 46 kødboller.
Bages i en 400 ° F (205 ° C) ovn i 15-20 minutter, eller indtil den er kogt igennem. Du kan teste for at se, om de er færdige ved at skære en offerkødbolle i halvdelen.
I mellemtiden er det tid til at lave saucen! Du skal bruge smør, mel, salt, peber og mælk.
Du laver i det væsentlige en roux ved at smelte smørret, tilsætte mel, salt og peber og koge i 2 minutter. Derefter pisker du gradvist mælken op og koger den op og kog i et minut. Det er så nemt!
Tilsæt kødboller til sovs.
Du kan pynt med persille, hvis du vil.
jomfru Maria af fatima novena
Jeg kan godt lide at servere mine bagte svenske kødboller med tyttebærsauce eller syltetøj. Det lyder måske underligt, men tænk på det som tranebærsauce. Det smager faktisk ret ens, og du kan erstatte tranebærsauce, hvis du ikke kan finde tyttebærsauce.
000 betyder kærlighed
Jeg elsker at servere kødboller og sovs over kartoffelmos . Det er ret drømmende.
BEMÆRKNINGER:
- Ifølge min forskning er en bouillon og creme-baseret sovs mere traditionel. Jeg testede disse svenske kødboller med det alternativ, og vi foretrak min almindelige mælkebaserede sauce. Så det er hvad jeg inkluderede her.
- Jeg har set folk servere svenske kødboller med nudler i stedet for kartoffelmos. Det lyder dejligt for mig!
Her er linket til den opskrift, der kan udskrives: Letbagte svenske kødboller
Har du nogensinde prøvet svenske kødboller? Hvordan blev de serveret?
