Grillet grøntsag & Andouille salat med Spicy Ranch

Grilled Vegetable Andouille Salad With Spicy Ranch

Denne salat passer med stort set alt, hvad du smider på grillen - burgere, ribben, bøf, grillkylling eller endnu mere grillede grøntsager. Du kan aldrig have for mange grillede grøntsager.

Fra Natalie Perry fra Perrys plade.

Kombiner hakket Romaine, skiver kål og strimlede gulerødder i en meget stor salatskål. (Ligesom den kæmpe, du tager med til potlucks.)

Forvarm grillen til høj varme.

Drys olie over ørerne af majs, pølse og løgringe. (Adskil ikke løgringene. Det gør dem lettere at grille.) Læg dem på grillen. Reducer grillvarmen til medium høj. Grill, overdækket, i 10-12 minutter, drej hvert par minutter, indtil majs er kogt igennem og har mørke pletter, pølser er kogte og saftige og løg

Overfør pølse og grøntsager fra grillen til et skærebræt. Når de er afkølet nok til at håndtere, skære majs fra kolber og terningepølser og løg. Føj dem til salatgrønne. Skræl, pit og hugg avocadoer. Føj også til salaten.

Kombiner ranchdressing, varm sauce og limejuice i en lille skål. Hæld salaten over og kast for at belægge alt jævnt.

Tilsæt hakket tomat og koriander til toppen af ​​salaten og server.

Bemærk: Hvis du tilfældigvis har en grillpande, anbefaler jeg at bruge den til at tilberede løgene, så du ikke mister en flok til flammerne.

helt sort sommerfugl

Hver sommer har potluck brug for en stor stor salat klædt med ranch. Jeg lavede dette til en familie cookout og alle elskede det!

Nå, undtagen min 8-årige, men hun er en kræsen bukser. Hun plukkede det grillede majs ud og spiste kun det. Jeg kan dog ikke sige, at jeg bebrejder hende. Grillet majskolbe er en af ​​mine yndlings sommergodterier, og det tilføjer lidt sødme til denne gigantiske salat fyldt med friske, sprøde greens, cremet avocado og krydret pølse.

Sagde jeg også, at der også er grillet løg? Min mand vil spise et helt grillet løg på én gang. Jeg ville også, hvis vi er ærlige.

Til bunden af ​​salaten brugte jeg romanske hjerter, strimlede gulerødder og lilla kål. Jeg tror, ​​hver salat har brug for et drys af lilla, ikke?

Kast derefter majs, andouille pølse og løgringe på grillen.

Jeg besøgte mine forældre, mens jeg tog disse billeder, og ristene på deres grill er bredere fra hinanden end mine. Derfor mistede jeg flere løgringe til propanflammerne. Jeg skulle have brugt en grill stegepande! Seriøst, har du brugt en? Det gør madlavning af grøntsager meget lettere på grillen. Jeg spidser aldrig noget nogensinde igen.

Nu handler det kun om at hugge: Fjern majsen fra kolberne, skære løgene og hugge den varme pølse.

erstatte hvidt sukker med brun farin

Føj dem til salatskålen, og glem ikke avocadoer! Jeg elsker den cremede struktur, de tilføjer, og hvis din andouille tilfældigvis er ekstra krydret, hjælper det med at afkøle tingene.

Apropos cool, jeg elsker den måde, som hot sauce ser ud, når du blander det med ranchedressing. Jeg købte noget lokalt fremstillet ranchedressing til dette, men du kan lave noget hjemmelavet, hvis du vil. Jeg elsker at bruge min Paleo Ranch krydderier at lave min egen mejerifri ranchedressing.

På dette tidspunkt kan du tilpasse krydset ved din dressing. Husk bare, at smagene vil bløde, når du blander det med salaten, så gå nødder med den varme sauce! Jeg tilføjede også lidt limejuice, og det lysede det virkelig op.

Dette er min yndlingsdel. Mmm.

Kast det sammen og tilsæt nogle friske tomater og frisk koriander.

Klar til servering!

Denne salat passer med stort set alt, hvad du smider på grillen - burgere, ribben, bøf, grillkylling eller endnu mere grillede grøntsager. (Jeg elsker virkelig grillede grøntsager, meget til mine barns utilfredshed.)

Nyd de sidste par uger sommerferie!