Grillning af frugt 101

Grilling Fruit 101

Denne opskrift minder mig om de parfaitskåle med frugt-granola-yoghurt, som jeg plejede at spise til morgenmad. Mandel-ingefærskørheden kommer sammen på den tid, det tager at grille frugten!

Fra Natalie Perry fra Perrys plade.

Forvarm grillen til høj varme.

Skær frugt i halve og fjern gruber. Spray inde i frugten med nonstick spray.

Når grillen opvarmes, skal du placere pluothalvdelene på grillen med skåret nedad. Grill, udækket, i 2-3 minutter, eller indtil frugten er varm og der er dannet fine grillmærker.

I mellemtiden anbringes mandler, sirup, ingefær og salt i en lille stegepande. Kog over medium varme i ca. 5 minutter. Sirupen vil boble og fordampe noget og efterlade en klæbrig møtrik og ingefærblanding. Overfør det skøre til en plade for at afkøle.

Server grillede plotter med et par skefulde yoghurt og et drys sprødt.

Slutningen af ​​sommeren er en sjov tid - hvor man samtidig ønsker tilbagevenden af ​​græskargalskab, men alligevel spiser så meget sød, moden stenfrugt og melon som muligt, før de er væk i endnu et år.

Vi bor i det nordlige Nevada med landmændsmarkeder i juni-september, og jeg bliver så begejstret, når de åbner! For at være ærlig opretter jeg ikke mange frugtbaserede dessertopskrifter, fordi jeg foretrækker at spise dem som de er. De er sådan en godbid alene!

Det samme gælder for Nutella. Alt hvad jeg behøver er en ske.

robin flyver ind i vinduet åndelig betydning

Hvis du har en overflod af frisk sommerfrugt eller ønsker at lave noget lidt fancy (men let!) Til dessert, så prøv at grille det! Stenfrugt fungerer godt, og det gør figner også. Melon er et uventet valg, men også lækkert.

Nu skal jeg vise dig tre forskellige ideer til grillning af frugt og nogle generelle tip.

1 - Grillede pluer med yoghurt og mandel-ingefær skør

Stenfrugt er det mest populære valg til grillning, så vi starter der. Ferskner, blommer, nektariner og abrikoser fungerer godt! Mine personlige favoritter er pluer — en hybrid af en blomme og en abrikos.

Jeg har været fristet til at holde dem i mit skjulte chokoladestash, fordi mine børn også er forelsket i dem.

Til disse grillede jeg dem bare og toppede dem derefter med vanilje mandelmælk yoghurt og en ingefær-mandel skør, jeg piskede op, mens frugten grillede. Du kan finde fuld opskrift nedenunder!

2 - Grillede figner med appelsinduftende honning

Figner er noget nyt for mig, og jeg undrer mig over, hvorfor det tog så lang tid at prøve dem friske! (Muligvis fordi jeg ikke kunne lide Fig Newtons som barn?)

hvilken årstid forlod michael scott kontoret

Jeg toppede disse grillede figner med en appelsin og vanilje-infunderet honning. Dette er seriøst så let, så elegant, og de er gode, selv når de har stuetemperatur!

Du kan også bruge infunderet honning på stenfrugt eller melon!

3 - Grillet Prosciutto-indpakket cantaloupe

Denne er lidt ukonventionel. Har du nogensinde haft prosciutto-pakket cantaloupe? Hvis du ikke har det, kan jeg forestille mig det udseende, du har på dit ansigt lige nu. Jeg havde det samme blik på mit ansigt, da jeg for første gang blev tilbudt nogle af en dame i Østrig. Hun var netop vendt tilbage fra sin ferie i Italien, hvor hun havde spist prosciutto-indpakket cantaloupe. Hvis italienerne gør det, skal det være godt, ikke? Det har en fabelagtig salt-sød stemning i gang. Delish.

Jeg tog det et skridt videre og grillede det hele . Jeg tror, ​​jeg kan lide det endnu bedre! Grillning af prosciutto gør den lidt sprød og giver den en baconlignende smag.

Okay. Nu for nogle grundlæggende tip.

1. Sørg for, at frugten er moden nok til at smage godt, men ikke for moden. Hvis det er grødet til at begynde med, ender du måske med marmelade, når det er grillet. Afhængigt af dit mål er dette måske ikke en dårlig ting.
2. Sprøjt altid frugtsnittet med nonstick-spray. Sukkerarterne fra frugten gør et rigtig flot stykke arbejde med at overholde grillristene. Efterlad ikke halvdelen af ​​din frugt, fordi den sidder fast!
3. Grill det varmt og hurtigt. Du vil gerne have nogle gode grillmærker, men hvis grillen ikke er rigtig varm, tager det lang tid for dem at danne sig. Du vil ikke grille frugt i lang tid, ellers begynder det at bryde ned og blive rigtig grødet. Bare 2-3 minutter skal være nok tid.

Tag nogle landmænds frugt fra markedet, og bliv grillet inden sommeren slutter!