How Assemble Perfect Poke Bowls
Poke skåle dukker op overalt. Har du bemærket det? I løbet af de sidste par måneder har jeg set dem på menuer på madbaner i indkøbscentre, på fancy restauranter og overalt imellem.
Hvad dælen er prikke ? spørger du måske.
Det er en sushi-lignende rå skaldyrssalat oprettet på Hawaii-øerne. Faktisk er poke så populær på Hawaii, at du ofte finder potetællere i lokale købmandsforretninger lige ved siden af deli-tælleren.
Poke er lavet med alle slags friskfanget fisk og skaldyr. Alligevel er de mest populære slags lavet med ahi tun eller blæksprutte. Nogle poke-variationer grilles endda til dem, der ikke kan lide konsistensen af rå fisk.
Poke bliver mere og mere populært på fastlandet, fordi det er en god proteinkilde, det er let at lave, og du kan gøre det til et komplet måltid med blot et par tilføjelser. Men selv hvis du bor i en by, der endnu ikke er sprunget på poke-vognen, kan du stadig lave dette lette og sunde måltid derhjemme.
Poke skåle er nemme at samle og tilpasse til dine diætbehov. Hvis du har lavt kulhydrat, glutenfri eller endda kornfri diæt, er du ikke bekymret.
Bland tingene sammen på denne uges middagsmenu, og prøv skålskåle! Her er de grundlæggende trin til samling af den perfekte pottebunke.
1 - Lav stikket
Der kræves ingen reel opskrift på dette.
Skær først fisk af sushi-kvalitet i & frac14; tommer terninger og læg dem i en skål.
Tilsæt derefter hakkede løg. Poke er traditionelt lavet med Maui-løg. Hvis du ikke kan finde dem, skal du tilføje nogle hakkede Vidalia-løg, skalotteløg eller forårsløg.
Tilsæt derefter sojasovs og sesamolie, lige nok til at belægge fisken.
Tilføj nu noget krydderi. Dette kommer normalt i form af en klat af wasabipasta, noget Sriracha-sauce eller knust rød peber.
Omrør og afkøles, indtil den er klar til servering.
gave til 80-årig mand
Bemærk: Der er så mange sorter af poke, så er du velkommen til at lege med ingredienserne. Sesamfrø og tang er almindelige påfyldninger.
2 - Vælg en stivelse
Poke skåle er oftest lavet med kogt sushi ris. Men hvis du er allergisk over for ris eller har en lav carb- eller kornfri diæt, er blomkålris et godt valg. Du kan også finde poke skåle serveret med poi og hawaiisk grød eller undertiden serveres over stegte plantaner.
Vælg din stivelse og læg den i individuelle serveringsskåle.
3 - Tilføj potten.
Anbring en generøs skefuld potte ved siden af stivelsen.
4 - Tilføj noget bevaret
Mest almindeligt serveres poke skåle med en side af kimchi. Du kan dog også tilføje syltede grøntsager. Den skarpe salte smag af gærede eller syltede ingredienser tilføjer en dristig slag til poteskålen.
5 - Tilsæt noget koldt og crunchy
Rå grøntsager er et benchmark for en god skål. Prøv at tilføje strimlede gulerødder, mungbønnespirer, agurk eller radiser i skiver.
6 - Tilføj noget blødt
Det sidste trin er at tilføje noget blødt og cremet til toppen af skålen. Avocado er et populært valg. Du kan også prøve moden mango eller papaya!
Det er det! Poke skåle er dristige, smukke og fyldt med velsmagende godhed. Prøv dem.
Hvis du har lavet petskåle derhjemme, vil vi meget gerne høre om din yndlingskombination i kommentarerne nedenfor!
