How Make Chocolate Pudding
At lave chokoladebudding fra bunden er let at lave derhjemme og kræver kun en håndfuld basale ingredienser. Fra Joanne Ozug fra Femten Spatler. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:4portioner Forberedelsestid:0timer10minutter Tilberedningstid:0timer10minutter Samlet tid:0timertyveminutter ingredienserto Store æggeblommer 2 spsk. Majsstivelse 2 C. Helmælk, opdelt 1/2 c. Sukker 1/4 c. Usødet kakaopulver 1/4 tsk. Salt 2 tsk. Chokoladeekstrakt (eller vanilleekstrakt)Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning I en medium skål, pisk æggeblommer i ca. 60 sekunder, indtil den er lysegul og øget i volumen, visp derefter majsstivelse og ca. 1/4 kop mælk. Når den er glat og inkorporeret, skal du sætte den til side. Anbring sukkeret, kakaoen, saltet og den tilbageværende mælk i en gryde, og brænd det op på mellemhøj varme, når væsken er ca. 180-190ºF. Dette er før blandingen koger, og i dette trin vil du se små bobler begynde at danne sig på siderne af gryden. Fjern gryden fra varmen, og drypp den varme kakao i æg majsstivelsesblandingen meget gradvist, mens du pisker den konstant. Vi tempererer, så vi ikke krypterer æggene. Hæld alt tilbage i gryden og kog på medium høj varme, pisk hele tiden, indtil buddingen koger fuldt ud. Sænk varmen til en simmer og fortsæt piskning i et par minutter, indtil budding er tykkere.
Fjern budding fra varmen og rør chokolade eller vanilleekstrakt i. Hæld budding i en skål og tryk plastfolie direkte på buddingens overflade, så der ikke dannes en hud. Opbevares i køleskab i en time eller to, indtil den er kølet. Server og nyd!
Selvom købte chokoladepuddinger faktisk er ret anstændige med hensyn til smag og kvalitet, elsker jeg absolut at lave min egen chokoladebudding derhjemme. Det er en af de nemmeste og hurtigste desserter, du kan lave, og den spises himmelsk alene eller som en komponent i andre desserter.
Da budding rejser så godt, har jeg mange gange taget det på picnic til dessert eller bragt det til vennernes huse til fester. I disse tilfælde vil jeg normalt gøre noget mere detaljeret, som at lave en budding parfait med et graham cracker lag i bunden, chokolade budding på toppen, flødeskum og chokoladespåner. Eller ristede skumfiduser! Du kan virkelig gøre hvad som helst med det.
En masse chokolade budding opskrifter kræver kun majsstivelse som fortykningsmiddel, men jeg kan godt lide at bruge både majsstivelse og æggeblommer, hvilket bringer en lille smule af den franske vanillecreme til budding. Jeg finder ud af, at brug af begge giver budding den bedste silkeagtige, tykke, saftige struktur, som vi alle vil have, når vi spiser chokoladebudding!
For at starte skal du placere to æggeblommer i en skål.
Pisk æggeblommer kraftigt i ca. 60 sekunder, indtil æggeblommer lysere i farve og tyk til en skummende, skummende struktur.
Tilsæt majsstivelse og lidt mælk til æggeblommer.
Pisk indtil den er fuldt kombineret, og sæt den til side.
I en lille gryde kombineres sukker, kakaopulver, salt og mælk.
Opvarm denne blanding til skoldningstemperatur, og pisk den derefter ind i majsstivelsesblandingen.
engel nummer 757
Hæld alt tilbage i gryden og kog på høj varme, indtil budding tykner til en saftig, silkeagtig konsistens. Fjern derefter budingen fra varmen, og rør chokolade eller vanilleekstrakt i for ekstra smag.
Hæld chokoladebuddingen i en stor skål for at slappe af.
Derefter presser jeg plastfolie direkte på overfladen af budding, så der ikke dannes en hud. Pudding skin giver mig heebie jeebies, og ingen vil have heebie jeebies, ikke?
Chill budding i en time eller to i køleskabet, giv derefter budding en omrøring og server. God fornøjelse!
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
