Få mest ud af et lille køkken

Making Most Small Kitchen

For omkring to år siden flyttede min mand og jeg til Dallas-Fort Worth-området. Vi greb det første hus til leje, der gjorde det muligt for os at have vores hvalpe. (Jeg fortrød hurtigt valget.) På grund af min mands job flytter vi ofte og har altid boet i huslejer, hvilket giver os fleksibilitet til at pakke sammen og flytte, når det kommer. For et år siden besluttede jeg, at jeg havde fået nok af at bo i lejeboliger. Alligevel havde vi absolut ikke noget ønske om at købe et hjem. Så vi besluttede at sælge alt (ja, næsten alt) og flytte ind i vores lille vintage trailer.

At flytte ind i en lille trailer betød, at jeg måtte omfavne et lille køkken. Det tog lidt tid og tålmodighed at vænne sig til mit lille køkken, men jeg elsker det nu. Jeg har arbejdet i alle typer og størrelser køkkener, og tro det eller ej, jeg lærte mest af mit lille køkken. Med det i tankerne, lad mig dele nogle tip om, hvordan jeg får mest muligt ud af et lille køkken.

Nedenfor er et billede af mit typiske arbejdsområde. Kast en kogende gryde, snavset kniv og noget madstænk, så er det tættere på virkeligheden. Jeg har også et lille spisebord til højre for mig, men for det meste er det alt, hvad jeg bruger.

Forbered først, derefter kog

Efter min mening gælder denne regel i store eller små køkkener. Det hedder sætte op , og det er en fancy fransk måde at sige alt på sin plads. Det er vigtigt, når du laver mad i et lille køkken. Store køkkener giver dig plads til at sprede sig og hugge, mens du laver mad, men den luksus findes ikke, når du laver mad i et lille køkken. Forbered din mad først, terninger og hugge alle dine grøntsager og urter. Pak dem derefter i plastfolie og læg dem til side i en skål, indtil de er klar til brug. Hvis du arbejder med et par grøntsager og urter, kan du opbevare dem i små bunker på skærebrættet. Hvis du er god til at vaske op, mens du går, kan du også bruge prep-skåle, men hvis dette kommer væk fra dig, ender du med en bunke retter. For mig afhænger det stort set af, hvordan min dag er, og hvad jeg forbereder mig.

Stort skærebræt eller brænderovertræk

Jeg ved i starten, at dette virker kontraintuitivt. Hvorfor vil jeg have et stort skærebræt i et lille køkken? Det nemme svar er, at det også fungerer som ekstra tællerplads. Jeg holder mit store skærebræt oven på mit sortiment og konverterer mit sortiment til tællerum, når det ikke er i brug. Når jeg bruger sortimentet, flytter jeg skærebrættet og dækker halvdelen af ​​køkkenvasken og giver igen mere arbejdsplads. Hvis du er heldig og tilfældigvis bor i et hus med en undermonteret vask, kan du blive kløgtig (eller få en kløgtig ven) til at lave skærebrætter, der passer ind i din vask.

gode ting ved nummer 28

Affaldsskål

At holde en skål til køkkenrester hjælper med at holde orden på dit arbejdsområde, og orden er nøglen til at opretholde sundhed og elske dit lille køkken. Når jeg er færdig med at forberede, smider jeg alle skrotene i en skraldetaske og tager det med til affaldsbeholderen. Et lille køkken svarer normalt til en lille skraldespand, så jeg kan godt lide at tage det ud hurtigst muligt.

Hvis du ikke har plads til en affaldsskål, kan du også bruge papirhåndklæder. Skræl grøntsager lige på et papirhåndklæde, saml derefter og kast.

Tiered Racks er ikke kun til cookies

Tredobbelt køleholdere er til mere end bare cookies: de fordobler også dit forberedelsesrum. Jeg holder min affaldsskål på øverste niveau og opbevar færdige grøntsager, tallerkener og ingredienser, som jeg vil bruge, på de andre niveauer.

engel nummer 845

Gå lodret

Se dig omkring i dit køkken. Har du tomt vægplads? Det skal du ikke! Det er værdifuld fast ejendom - brug det. Vægge kan rumme bøger, ingredienser, køkkenredskaber, gryder, pander og meget mere! Det er vigtigt at være kreativ med dit vægplads. IKEA har en stor række køkkenvægsopbevaring genstande. Det er nøglen til at holde mit lille køkken organiseret og funktionelt.

Bliv magnetisk

Mit lille hus har et lige så lille spisekammer, og min krydderisamling tog en hylde alene. Den bedste investering, jeg lavede, var en flok magnetiske krydderibeholdere. Jeg er i stand til at opbevare mine krydderier på hoveddøren til mit køleskab, hvor de er synlige og tilgængelige, hvilket frigør plads i mit spisekammer. Jeg bruger også magnetiske strimler til at opbevare mine køkkenknive. At opbevare dem i en skuffe sløser dem og tager plads, og en knivblok optager værdifuld tællerum.

Lager kun det, du har brug for

Hvornår brugte du sidst avocado-skiveren eller melonballeren? Hvis du ikke bruger det regelmæssigt, eller hvis det kun udfører en opgave, skal det gå. Lad os være ærlige, en risproducent er dejlig, men ris kan laves i en gryde. Vi drømmer også alle om at lave hjemmelavet is, men den indretning tager meget plads. Og hvor mange gange har du virkelig brugt den ismaskine? Jeg er madblogger, og jeg kan stole på den ene hånd, hvor mange gange jeg har brugt min det sidste år.

Lager dit køkken med essentielle ting, og opbevar kun så mange retter, køkkenredskaber og kopper til medlemmer af din husstand og to gæster. Hvis du har brug for mere end det, kan du investere i nogle gode engangsplader. For lad os være ærlige, de fleste små køkkener har ikke opvaskemaskiner.

Her er min liste over køkkenvarer:

Kogegrej

• Hollandsk ovn
• støbejern stegepande
• støbejernsrist
• lille stegepande i rustfrit stål
• stor stegepande i rustfrit stål
• lille sauce pot
• stor sauce pot
• lager pot
• 10-tommer nonstick stegepande

Bageware

• kantet arkpande
• rektangel metal kageform
• firkantet metal kageform
• 2 runde kagepander

Bestik og tilbehør

• stort træskærebræt
• kokskniv
• savtakket kniv
• udbenet kniv
• skrælle kniv

Små apparater

• nedsænkningsblander
• håndblander
• Induktionsbrænder

Værktøjer og gadgets

• differentierede køleholdere
• stor metalskål
• glas præparat skåle
• metal spatel
• plastspatel
• træske
• slev
• tænger
• pærepisker
• flad piskeris
• Mikroplan
• fin silke af metal
• Benriner mandoline

Invester i kvalitetskogegrej og køkkenredskaber. Som du kan se fra listen ovenfor, er de eneste små køkkenapparater, jeg har, en nedsænkningsblander, håndblander og induktionsbrænder. En nedsænkningsblender forenkler dit liv, når du laver cremede supper eller smoothies. Du kan blande lige i gryden eller koppen, og det er let at rengøre. En håndblander træder i stedet for en stor, voluminøs standarmatur. Misforstå mig ikke, jeg elsker min køkkenbatteri og har den stadig på lager. Men der er ingen steder at opbevare det i mit lille køkken. Du spørger måske, hvorfor en induktionsbrænder? Et lille køkken opvarmes hurtigt, og induktionsbrændere kaster så lidt varme ud, at et lille køkken kan forblive relativt køligt.

Dette er de værktøjer, jeg bruger til at få mest muligt ud af mit lille køkken. Hvert køkken (og madlavning) er forskelligt, så du er velkommen til at lave din egen liste over det væsentlige. Husk bare, at det er bedst at lagre, hvad du vil bruge, og holde dig væk fra uni-taskers.

Svanehalshane

Udskiftning af en vandhane er lettere, end du tror. Et lille køkken betyder normalt en lille vask, og det kan gøre rengøring af store gryder og pander udfordrende. En svanehanehane er vigtig, og hvis du kan få en med et trækhoved, er det endnu bedre. Hvis du er heldig, når sprøjtehovedet til ovnen. Det er næsten lige så sejt som et vægmonteret pottefyld. Se? Små rum har deres fordele!

Ren som du går

Rengøring og opvask når du går hjælper med at holde dit lille køkken organiseret, og du er sindssyg. Madlavning i et lille køkken kan komme meget hurtigt ud af kontrol. Et minut er dit lille køkken uplettet, og det næste øjeblik ser det ud som den svenske kok stormede igennem, alt sammen på grund af en gryde og to skeer. Du ved hvad jeg taler om!

hvad betyder en kløende venstre hånd

Skyl og genbrug

Dette går hånd i hånd med rengøring, mens du går. I stedet for at få fat i en anden ske, skål eller spatel, skal du skylle og genbruge. Prøv at afslutte med de samme værktøjer og madlavningsudstyr, som du startede med. I øjeblikket kan det være fristende bare at få fat i en ny, men når din lille vask ender med at blive fyldt med snavsede retter, bliver den ikke så god.

Der har du det! Et lille køkken kan være udfordrende, men magiske ting kan ske i det. Det udfordrer dig også til at gøre status over, hvad du har brug for og bruger. Har du nogle tip til at dele om, hvordan du får mest muligt ud af dit lille køkken?