Mint Chip Ice Cream
Lav lækker mynteflisis i dit eget køkken med denne enkle opskrift. Du kan bruge frisk mynte eller mynte. Fra Erica Kastner fra Buttered Side Up. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6portioner Forberedelsestid:5timer0minutter Tilberedningstid:0timer30minutter Samlet tid:5timer30minutter ingredienser2 C. Kraftig fløde 1 C. Sødmælk 1 C. Friske mynteblade eller 1 1/2 teskefulde naturlig mynte 1/3 c. Ren ahornsirup eller sødemiddel efter eget valg 1 klem salt 8 Store æggeblommer 2/3 c. 60% kakao chokoladechips, finhakketDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Placer fløde, mælk, mynteblade (udelad hvis du bruger myntsmag), ahornsirup og salt i toppen af en dobbeltkedel (eller en varmebestandig skål, der er sat over en gryde med kogende vand). I mellemtiden placeres æggeblommer i en varmebestandig skål. Visp. Sæt til side.
Når flødeblandingen er meget varm, skal du langsomt øse halvdelen ned i æggeblommer og pisker konstant. Returner alt til toppen af dobbeltkedlen. Kog vanillecremen under omrøring ofte, indtil blandingen tykner lidt og belægger bagsiden af en træske ca. 20-30 minutter.
Fjern fra varmen, og rør myntsmagen ind (udelad hvis du har brugt friske mynteblade). Lad den afkøle til stuetemperatur, og dæk den derefter og afkøl den, indtil den er meget kold, ca. 4 timer.
Churn vaniljesaus i henhold til din is maker maker anvisninger. Cirka 5 minutter inden din is er færdig med at køre, tilsæt de hakkede chokoladechips. Skub i en fryser-sikker beholder og frys, indtil den er fast. Eller spis lige ud af ismaskinen for en mere blød serveringskonsistens.
Gør ca. 1 liter.
Bemærk: Jeg brugte chokolademynte til de friske mynteblade, men du kan også bruge almindelig mynte.
Vaniljesaus meget løst baseret på en opskrift fra Shaye Elliott fra The Elliott Homestead.
Da jeg var barn, kunne jeg ikke lide myntechips. Mintsmag syntes bare forkert i is.
Men som med mange andre fødevarer udvidede min mand min gane. At se ham og hans familie nyde iskrem fra mynte overbeviste mig om at give den en ny chance.
twin flame 555 betydning
Og nu elsker jeg det! Mynten giver den cremede vanillecreme lidt friskhed. De mørke chokoladebiter er rige, lidt bitre og ikke alt for søde. Bare hvordan jeg kan lide det.
Jeg var nødt til at lave denne is tre gange for at få den lige rigtig. Det var sådan en trængsel at skulle spise is hele tiden. Synd mig.
Første gang tilføjede jeg for meget chokolade. Jeg ved hvad du tænker: kan der nogensinde være for meget chokolade? Men min mands første reaktion var netop det: for meget chokolade. Og for mørkt. Jeg accepterede modvilligt.
Det andet parti var næsten perfekt, men mere end en person kommenterede, at isen smagte som et mynteblad. Jeg synes personligt, at det er en dejlig, frisk smag, men det appellerer måske ikke så godt til masserne.
Så jeg gav det endnu en gang med myntsmag i stedet for de friske mynteblade. Og det var pragtfuldt: minder meget om de mynteis, du får i butikken, men meget mere ægte smag og ikke sygelig sødt.
Til denne opskrift vidste jeg, at jeg ville prøve en vanillecreme, fordi den normalt giver den cremeste is til mig. Jeg håbede at rigdom fra æggeblommer ikke ville forstyrre myntsmagen, og heldigvis var det slet ikke et problem.
Som jeg nævnte, kan du indgyde myntsmagen i isbasen på to måder: Brug af friske mynteblade eller mynte-smag / ekstrakt. Jeg giver begge metoder i opskriften i slutningen af dette indlæg.
Nu er jeg bestemt en dyb, mørk chokoladefan. Det skal normalt være mindst 70% kakao for at gøre mig glad. Imidlertid fungerer 60% bedre i denne is. Den mørkere chokolade bliver for voksagtig, når den er frossen. Selvfølgelig, hvis du er en halvsød eller mælkechokoladevifte, kan du altid erstatte det i stedet.
Du kan hugge chokoladen i hånden eller i en fødevareprocessor. Brug af en kniv tager længere tid, men chokoladestykkerne har en tendens til at være mere ensartede.
Da jeg var nødt til at fremstille denne is flere gange for at få den lige rigtig, besluttede jeg at dele den med vores familier. Jeg mener, jeg ville elske at spise denne myntechipsis hele dagen lang, men det ville ikke være det bedste for mit helbred, ville det nu?
Jeg delte det sidste parti med min familie. Min far ønskede at vide, hvilken smag isen havde, før han skænkede sig en skål.
hvad er forskellen mellem tung fløde og piskefløde
Mintechip, informerede jeg ham.
Mintechip, gentog han med et sidelangt, skeptisk blik. Det er ikke en af hans yndlingssmag.
Men han gik tilbage i sekunder og erklærede det lækkert. Måske har jeg en ny konvertit!
