Grisekage

Pig Cake

Jeg er i en slags potluck-stemning for nylig. Jeg kan ikke forklare det. Jeg ved ikke, om det er, at vi ikke har haft et potluck-måltid i vores kirke et stykke tid ... eller at jeg savner alle de underlige og vidunderlige og varme fødevarer på et potluck-bord ... eller at jeg bare er klar til at få tingene tilbage til det normale efter al jule- og nytårsrusen ... eller at min lærer i 5. klasse beskyldte mig for de ugentlige læsere, der var ude af drift, da det virkelig var Andrew Hill, der rodede dem alle sammen - jeg ved det ikke.

Men jeg ved dette: Jeg har nogle alvorlige problemer, og jeg er glad for, at jeg er en kirkegående kvinde.

Andrew Hill? Ugentlige læsere? Jeg anede ikke, at jeg havde aftappet det i alle disse år.

Jeg føler mig renset.

Jeg ved det også: Jeg elsker denne kage. Jeg aner ikke hvorfor det hedder Grisekage. Og jeg er ligeglad. Jeg ved bare, at det er en lækker potluck-klassiker, som jeg har set (og spist med begejstring) igen og igen i hele mit liv. Jeg har generationer af kirkedamer foran mig at takke.

Åh, og jeg ved også en ting mere:

Rollebesætningen af ​​tegn er tilbage! Det har været på sabbatsperiode i mange, mange måneder. Det gik på tilbagetog og fandt sig selv. Godt nytår!

Og hvilken truende og højgourmet-rollebesætning er det. Prøv ikke at frygte det imponerende udvalg. Du har brug for en gul kagemix, en dåse mandarin appelsiner, en margarinestang, fire æg, vanilleekstrakt, vaniljepuddingblanding, pulveriseret sukker, Cool Whip og knust ananas.

Seriøst — jeg ved ikke engang, om du vil være i stand til at finde alle disse ting. Du skal muligvis postordre det fra Soho.

Kast først kagemixet i skålen med en elektrisk mixer ...

Smid en pind med blødgjort margarine i.

Ikke smør ... margarine. Det fremhæver smagen af ​​kagemixet.

Knæk fire æg i, og tilsæt noget vanilleekstrakt.

Jeg besluttede at bruge Madagaskar-tingene bare for at være ornery.

Bringer smagen af ​​kageblandingen ud.

Knæk derefter dåsen med mandarin appelsiner op ...

Tøm appelsinerne helt, og reserver 1/2 kop af den sirupagtige juice.

bøn til st. christopher skytshelgen for rejsende

For hvad det er værd, købte jeg mandarin appelsiner med lys sirup.

Men kun fordi det er den eneste slags, de havde.

Hæld saften i blandeskålen ...

Tænd derefter mixeren, og bland denne bizarre kombination af ingredienser sammen.

Bland det i fire minutter på mellemhøj ...

Indtil det er let og meget luftigt.

Kast derefter de drænede appelsiner i og bland dem i flere sekunder, eller indtil appelsinerne går i stykker.

Stryg derefter din pegefinger langs piskeren og dæk fingeren med dej. Slikke. Luk dine øjne. Jamre.

Så vask dine hænder med sæbe og vand.

Gentag efter behov.

(Bemærk: Undlad at udføre den gluttende finger-stryge-og-slikke ting, hvis du er ældre eller gravid eller er immunkompromitteret. Det er en rå æg ting.)

Sprøjt en 9 x 13 tommer bageplade med bagespray (eller bare fedt og mel det som vores bedstemødre altid gjorde det.)

Spred dejen jævnt i panden, bag den derefter i 25 til 30 minutter, eller indtil den er flot og gylden og fast.

Afkøl det i gryden eller - min præference - vend det ud på et stort fad. Lad det køle helt af.

Fotografer på alle færdighedsniveauer: dette hvide tallerken pukkede helt ud min hvidbalance, og jeg kunne ikke være generet af at rette det i Photoshop. Vær ikke som mig.

Mens kagen afkøles (eller når den er afkølet), skal du tilføje vanille buddingblandingen til blandeskålen (ren, fordi du fik din datter til at vaske den).

gaver til læger, der har alt

Tøm en dåse knust ananas. reserverer al saften. (Du skal muligvis knuse dine hænder derinde og tvinge noget af væsken ud. Det går ikke altid villigt.)

Tilsæt ananasjuice til buddingblandingen ...

Kast derefter noget pulveriseret sukker i.

Bland det sammen, indtil det er kombineret ...

Tag fat i nogle (blødgjort i køleskabet) Cool Whip ...

Og spring i ca. halvdelen af ​​kartonen.

Pisk det hele sammen, indtil det er blødt, og rør derefter den drænede knuste ananas ind.

Ser det underligt ud, ikke?

pionerkvinde bor i hvilken stat

Ja, godt ... det smager godt, mand.

Sæt den oven på kagen ...

Spred det derefter over toppen og siderne af kagen.

Du kan køle det på dette tidspunkt, hvis du vil! Kagen er god efter et par timers køling.

Når du er klar til at servere den, skal du skære kagen i firkanter ...

Og hvis du føler dig sød og pige, læg en mandarin orange skive på toppen af ​​hver firkant.

Dejlig!

Det er nok til at få enhver deltager i potluck til at køre til dessertbordet.

Jeg kan godt lide doktor-up kager mix desserter. Jeg kan ikke love dig, at dette bliver den sidste, jeg deler her.

Men jeg kan love dig, at det ikke vil.

Dette er lækkert, fyre. Det vinder bestemt ikke kulinariske priser inden for konditoriet.

Men det får kirkedamerne til at elske dig.

På en lidt anden note: det hele nytårsforsæt ved ikke at spise sukker og mel i tredive dage?

Indtil videre går det ikke så godt.

Men der er altid i morgen!

Nyd, fyre. Godt nytår.

Elsker,
P-Dub

Her er den praktiske dandy, der kan udskrives: