Ristet spaghetti squash med grønkål

Roasted Spaghetti Squash With Kale

Jeg elsker spaghetti squash, og den enkle tilsætning af kale gør dette til en skål fuld af yumminess! Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8portioner Forberedelsestid:0timer5minutter Tilberedningstid:1time0minutter Samlet tid:1time5minutter ingredienser1 hele Spaghetti Squash Olivenolie Salt og peber to bundter Kale, stilke fjernet og revet i stykker 1/2 hele løg, terninger 1/2 tsk. Chili pulver 1 tsk. Balsamico eddikeDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Forvarm ovnen til 350 grader.

Skær spaghetti squashen med en skarp kniv meget omhyggeligt i længderetningen. (Stik kniven ind i midten af ​​squashen, og skær den derefter ned. Igen --- vær forsigtig!) Skub frøene og papirmassen ud i midten og kassér den. Placer squashen, skåret med siden opad, på et stort bageplade. Gnid lidt olivenolie over den skårne overflade, og anbring derefter gryden i ovnen i 1 time, eller indtil en gaffel let indsættes i squashen.

Mens squashen koger, sauter kale: Opvarm 1 spsk olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg i gryden og kog i 3 til 4 minutter, eller indtil det begynder at blive farve. Kast kålen i, drys lidt salt og peber i, og rør for at saute, indtil løgene er gyldne, når kålen er delvist kogt, ca. 5 minutter. Sæt til side.

Når squashen er kogt, skal du bruge en gaffel til at skrabe den trådede squash ud af skallen. Tilsæt squashen i en skål. Bland 1 spiseskefuld olivenolie sammen med balsamicoeddike. Drys det over squashen, drys salt og peber over, og tilsæt chilipulveret. Kast for at kombinere.

Tilsæt squashen til individuelle skåle, og top derefter med en god mængde sauteret grønkål. Du får squash tilbage!

(Eller du kan smide hele kale og halvdelen af ​​squashen sammen.)

Jeg elsker spaghetti squash. Det er sådan en vidunderlig bizar grøntsag. Og der er ingen ende på måderne, hvorpå du kan forberede det. Du kan behandle det som den grøntsag, det er, eller du kan behandle det som erstatning for nudler; min ven Hyacinth topper det med marinara sauce til sine børn, ligesom hun ville have almindelig spaghetti.



Jeg sendte en opskrift på spaghetti squash for et par år siden; den har lidt sødme fra ahornsirup, og den er lækker fra denne verden:



Spaghetti Squash med ahornsirup og sjalottløg

Men lørdag ristede jeg en squash op og tilføjede nogle lækre grønkål. Det var himlen - den perfekte ting at spise, før den saftige, rige Thanksgiving-mad begynder at hæve sit velsmagende hoved her om cirka 2 uger eller deromkring. (Og forresten: Jeg kan ikke vente på, at det sker.)



Sådan gør du det!


Tag en spaghetti squash.




Dette er en bigg'un, men du kan få den størrelse, du vil have.


Nu skal du skære spaghetti squash i to. Dette er ikke den nemmeste ting i verden, da huden kan være lidt på den hårde og hårdnakkede side, hvis en squashs hud kan beskrives som hårdnakket, hvilket jeg åbenbart besluttede at kunne. Så vær forsigtig, mand! Jeg sætter kniven sort i midten og skubber den forsigtigt gennem huden.


st. abigail

Skær nedad for at skære squashen ved hjælp af din anden hånd til at støtte squashen. Bare hold den der hånd ud af vejen for kniven!


Gentag den i den anden retning, og vær ikke bange for bare at lave en samurai-hugg mod slutningen for at få den dumme ting til at bryde i halvdelen.


Skrab frøene og papirmasse ud i midten med en ske ...


Og smid det på en tallerken. Du har ikke brug for dette mere.


Placer squashhalvdelene med skåret side opad på et stort bageplade. Drypp dem med lidt olivenolie ...


Og gnid det over hele overfladen med dine uvorne (jeg mener spic og span clean) fangers. Kast derefter gryden i ovnen og lad squashen stege i en god time.

Og bemærk: Hvis du giver op og beslutter at skære igennem squashen ikke er i kortene til dig, skal du bare sætte det i ovnen og stege det hele som jeg gjorde i opskriften, der er linket ovenfor. Du kan skære den i halve og fjerne frøene, når den er kogt, bare bemærk, at squashen ikke har nogen af ​​den dejlige ristede farve.

Opdatering: Hvis du brænder squashen hele, skal du stikke en skarp kniv i overfladen et par gange for at mindske sandsynligheden for, at den går i stykker. (Det bryder ikke altid fra hinanden, men bare i tilfælde ...)


Mens squashen koger, skal du forberede grønkålen!


Fjern bladene af stilke ...


Indtil stilkene er helt nøgne.

Hej he. Jeg sagde 'nøgen'.


Skyl grønkålen rigtig godt med koldt vand - eller hvis du har tid, skal du lægge det i blød i en skål koldt vand for at sikre, at alt grus er ude.


Varm nu lidt olivenolie i en stor stegepande over medium til medium høj varme, og smid lidt ternet løg i.


Rør rundt og kog det i et par minutter, indtil de begynder at blive farve.


Kast derefter kale.


Tilsæt salt og peber, rør derefter grønkålen rundt og kog den i et par minutter.


Du vil have, at grønkålen skal være delvis visnet. Noget blødt, men stadig med en smule struktur.

Nu skal du bare sætte dette til side!


Efter en times tid skal du stikke squashen et par gange og sørge for, at den er pæn og blød. Hvis gaffelen ikke går let ind, skal du bare skubbe den tilbage i ovnen i yderligere 10-15 minutter.


pioner kvinde maltet chokolade chip cookies

Når den er klar, skal du bruge gaffelen til at skrabe squashen for at løsne den fra skallen. Du vil straks se kornet; bare skrab i den retning.


Fortsæt, indtil det hele er skrabet ud ...


Gentag derefter med den anden halvdel af squashen.


Kast det hele i en stor skål ...


Dryp derefter lidt olivenolie, eddike (du kan tilføje dem separat eller piske dem sammen, før du drypper dem ind.)

Og du kan helt sikkert udelade eddike. Det tilføjer en dejlig lille bid, men det er stadig godt uden det!


Drys salt og peber sammen med lidt chilipulver for at holde dig på tæerne og kast det forsigtigt for at kombinere det.


Føj nogle squash til en skål ...


Top det med den kogte kale ...


Så grav ind!


Du kan også bare smide squash og kale sammen.

Eller en anden mulighed: Du kan saute den ristede squash og kale sammen som Elise / Simply Recipes gjorde i dette Spaghetti Squash og Chard Saute . Hun forberedte ikke chardet; hun sauterede det bare med den kogte squash. Uanset hvad fungerer fint!


Yum, yum, yum, dette var gud. Og er nogle måder, du kan gøre det endnu mere lækkert på:

bøn til st erasmus

* Tilsæt parmesan spåner over toppen.
* Rør feta smuldrer sammen.
* Tilsæt hvidløg til grønkålen og løg, mens de koger.
* Brug smør i stedet for olivenolie til at saute løg og grønkål.


Grav ind! Dette er selvfølgelig lækkert som en sideskål, men det er virkelig fantastisk alene.

Bemærk: Med denne mængde grønkål vil du sandsynligvis have noget spaghetti squashrester (især hvis du bruger en enorm som jeg gjorde.) Bare opbevar den i køleskabet og snack på den, indtil den er væk! Igen kan du behandle det som pasta og servere marinara sauce over det ... eller du kan brune lidt smør, tilføje lidt salvie og dryppe det på. Åh min!

Her er den praktiske dandy, der kan udskrives:

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor