Stegt stegt med rejer med zucchini nudler

Spicy Shrimp Stir Fry With Zucchini Noodles

Courgette nudler er den perfekte base til en smag-pakket lav-carb-omrørning.

1. Kog et par kopper vand i en stor gryde med en damperkurv på plads. Tilsæt zucchini-nudlerne til damperen, dæk til og kog, omrør halvvejs, indtil de er ømme, ca. 3 minutter. Fjern damperkurven til vasken, og lad nudlerne løbe ud og tørre lidt ud.
2. Pisk sojasovs, østerssauce, sherry, sukker og rød peberflager i en medium skål. Sæt til side.
3. Varm 1 spsk jordnøddeolie i en stor stegepande over høj varme. Tilsæt løggrøntsagsgrøntsagerne og rør, indtil den er forkullet, 30 til 45 sekunder. Fjern til en plade.
4. Pat rejerne tørre, og krydre med salt og peber. Tilsæt 1 spsk jordnøddeolie til stegepanden. Tilsæt halvdelen af ​​rejer i et enkelt lag og kog, drej en gang, indtil den er uigennemsigtig og kogt igennem, 3 til 4 minutter. Fjern til pladen med forårsløg. Gentag med de resterende rejer; fjernes til pladen.
5. Lad panden blive meget varm igen. Tilsæt den resterende 1 spsk jordnøddeolie. Tilsæt paprika og jalapeño og kog under omrøring, indtil den er brunet, 2 minutter. Reducer varmen til medium lav, og rør hvidløg, ingefær og løgskalshvide ind. kog 1 til 2 minutter mere.
6. Tilsæt saucen til stegepanden og varm den igennem. Fjern fra varmen og kast rejer og løggrøntsager i. Serveres over zucchini-nudlerne.