Jordbær og flødeskoner

Strawberries Cream Scones

Ikke kun er glasuren super lækker, du har kun brug for tre ingredienser for at gøre det!

1. Til scones: Forvarm ovnen til 400˚. Sigt mel, granuleret sukker, bagepulver og salt sammen i en stor skål. Tilsæt smørret, og brug en konditorblander eller to knive til at skære smørret i de tørre ingredienser, indtil blandingen ligner grove krummer, og der ikke er store smørbiter. Kast de tørrede jordbær i.
2. Bland den tunge fløde, æg, jordbærkonserves, vanilje og madfarvning i en medium skål. Tilsæt flødeblandingen til melblandingen; rør forsigtigt med en gaffel, indtil den er kombineret. Dejen skal være smuldrende, men hvis den er for smuldrende at arbejde med, skal du sprøjte en lille smule tung fløde i.
   
3. Vend dejen ud på en melet overflade og pres den let sammen til et groft rektangel. Brug en kagerulle til at rulle den ind i et 8-til-12-tommers rektangel (brug dine hænder til at hjælpe med at forme det, hvis det er nødvendigt). Trim kanterne med en kniv. Skær dejen halvt på tværs, og skær den derefter i længderetningen i kvartaler for at lave 8 rektangler. Skær hvert rektangel i halv diagonalt for at lave 16 trekanter.
   
4. Overfør scones til en pergamentforet bageplade og bag den lige gylden, 20 til 25 minutter. Lad afkøle 15 minutter på gryden, og overfør derefter scones til et stativ for at afkøle helt.
   
5. Til glasuren: Bland pulveriseret sukker, smeltet smør og mælk i en medium skål, indtil den er glat og lidt tyk. Placer racket med scones over et bageplade for at fange dryp, og brug derefter en ske til at dryppe glasuren over scones. Lad glasuren sætte sig helt, ca. 1 time.