Sundried Tomato Risotto
En lækker hovedret eller sideskål, krydret med hakkede soltørrede tomater og afsluttet med parmesan og fløde. Lækker! Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:10portioner Forberedelsestid:0timer5minutter Tilberedningstid:1time0minutter Samlet tid:1time5minutter ingredienser4 spsk. Smør 2 spsk. Olivenolie 1/2 hel stor gul løg, terninger 3 fed hvidløg, hakket 2 C. Arborio ris, ubehandlet 8 hele soltørrede tomater pakket i olie, drænet og hakket 1 C. Tør hvidvin (valgfri) 7 c. Kylling bouillon med lavt natriumindhold Salt efter behov Friskmalet sort peber 1 C. Parmesan, friskrevet 1/4 c. Kraftig flødeskum Frisk basilikum, chiffonade (valgfri)Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Varmekraft (bemærk: det er vigtigt, at bouillon er lavt natriumindhold) i en gryde eller i en mikrobølgesikker kande. Sæt til side. Varm smør og olivenolie i en stor gryde eller hollandsk ovn på medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og kog i 3 til 4 minutter.
Tilsæt tør ris. Rør for at overtrække og kog i 3 minutter, omrør forsigtigt.
Hæld vin i. Rør og kog på medium-lav varme, indtil det meste af væsken er absorberet. Tilsæt hakket soltørrede tomater og rør.
Begynd derefter at tilsætte bouillon, en kop ad gangen, omrør forsigtigt, mens risen absorberer væsken hver gang. Gentag dette, indtil risen er færdig --- det tager normalt mellem 6 og 8 kopper bouillon. Risen skal have en lille bid til den, men overhovedet ikke være sprød.
Fjern fra varmen, rør derefter parmesan og tung fløde ind. Juster salt og peber efter smag. Serveres som en hovedret med en salat eller som en sideskål med bøf, kylling eller fisk. Lækker!
Dette er, tror jeg, den tredje risotto-opskrift på mit websted og bør ikke forveksles med den Roasted Red Pepper-version, jeg delte med dig sidste år. Den store ting ved risotto er, at den grundlæggende metode til tilberedning af den generelt er den samme fra opskrift til opskrift: Arborio-ris koges langsomt (op til en time eller deromkring), mens varm væske (normalt bouillon) gradvis omrøres. Den eneste ting du ændrer er ekstra ingredienser, du beslutter at tilføje. Svampe, rejer eller kammuslinger, forskellige oste ... når det kommer til Risotto, er der lige så mange variationer, som der er sandkorn på alle verdens strande. Og dens lækker cremet struktur - åh, det er så vidunderligt.
Risotto skålen er virkelig mere en krydsning mellem ris og pasta og lige så dejlig som en sideskål ved siden af kylling, oksekød eller fisk ... eller som hovedret serveret med en stor, smuk salat.
Jeg lover dig, at dette ikke vil være den sidste risotto-opskrift, jeg deler her.
Og når det kommer til mad, holder jeg mine løfter, mine elskede.
Nå, medmindre du tæller den tid, jeg lovede mig selv, ville jeg ikke spise hele en halvliter kaffe Haagen Dazs, men afslutte med at spise to. Men det var ikke min skyld! Jeg var den førsteårsstuderende på college. Jeg går af med en teknisk egenskab.
Her er hvad du har brug for.
Begynd med at skære en løg i tern ...
Og hakning af tre fed hvidløg.
1616 engelnummer
Grib derefter 7 eller 9 soltørrede tomater fra krukken.
Du kan hakke tomaterne rigtig fint ...
gaver til 75-årige mænd
Eller du kan smide dem i en fødevareprocessor ...
Og virkelig pulverisere dem til smed.
Varm smør og olivenolie i en hollandsk ovn eller gryde over medium varme.
Smid løg og hvidløg i…
Og rør det rundt og kog det i 3 til 4 minutter.
Mål derefter to kopper Arborio-ris.
Arborio-ris plejede at være sværere for mig at skaffe mig og bo hvor jeg gør. Men i løbet af de sidste fem år er der begyndt at bære flere supermarkeder og butikker.
Risotto er for hele menneskeheden!
Og hæld det i gryden.
Rør rundt i ca. 3 minutter, og pas på ikke at brænde risen.
Tilsæt soltørrede tomater (hakket, de svarer til ca. 3 eller 4 spiseskefulde).
saint gerard bønner for graviditet
Og rør dem rundt.
Dette er den yummy del. Godt… en af de mange lækre dele. Hæld 1 kop tør hvidvin i. Dette vil give et fundament af smag og skønhed, der bare ikke kan slå.
Når du først hælder det i, ser det ud som en masse væske.
(Og hvad en smuk væske det er - se på farven!)
Men når du rører det rundt og lader det koge, absorberer risen gradvist væsken.
Når det meste af vinen er blevet absorberet af risen, skal du begynde at hælde den varme kylling bouillon i en kop ad gangen omrøres forsigtigt efter hver tilsætning, indtil væsken er absorberet, ca. 3 til 5 minutter hver gang.
Denne proces kræver tålmodighed; du kan virkelig ikke skynde dig risotto!
Over og over og over: du hælder væsken i ...
Og du lader det koge, indtil væsken er væk. Risen bliver mere og mere fyldig, efterhånden som processen bevæger sig.
Risotto er færdig, når risen er kogt og øm, men har stadig en god bid til den. Ingen knas ... bare en bid.
Men bare fordi det er gjort ... betyder det ikke vi er Færdig.
Kast 1 kop revet parmesanost i.
Rør det forsigtigt og lad risotto sluge osten.
Og så ... tilgiv mig?
Jeg gør mig klar til at gøre en meget dårlig ting.
Jeg vil forstærke tomatcreme-komponenten. Mens risotto i sig selv er cremet på grund af stivelsen i Arborio-risen ... er der intet som et skud af tung fløde, der sender noget ud over kanten til ren lækkerhed.
øjenfarve betyder åndelig
Rør det sammen, juster salt og peber ...
Og server det op, skat!
Åh min.
hvad betyder nummer 212
Og glem ikke at gøre dette.
Og nu, må jeg venligst benytte lejligheden til at erklære, at jeg er klar til foråret? At jeg er klar til at plante? At vokse? At få frisk basilikum i mit liv igen? Jeg har ingen; min købmand har det ikke. De basilikumterninger, jeg opbevarede i fryseren, er langt væk. Jeg vil have frisk basilikum. Nu. Men i aften skal dette gøre.
Men ved du hvad?
Det er virkelig ikke dårligt!
Jeg tror stærkt på at finde tilfredshed, uanset hvor du er plukket i livet.
Og hvad enten det er basilikumsæson eller ej.
God fornøjelse!
Her er den praktiske opskrift, der kan udskrives, efterfulgt af links til mine to andre risottoopskrifter på PW Cooks:
Grundlæggende cremet, osteagtig risotto (Dette viser virkelig detaljerne i tilsæt-bouillon-og-kog-processen.)
Rød peberrisotto med gurkemeje (denne opskrift ligner meget nutidens, men smagen er meget anderledes.)
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
