Tyrkiet burgere

Turkey Burgers

Hvem siger, at kalkun skal reserveres til bare Thanksgiving ?! Vi gør sagen om kalkun året rundt - selv om sommeren. Faktisk er denne nemme kalkunburgeropskrift perfekt til udendørs grillning (selvfølgelig kan du også lave dem indendørs, hvis det er nødvendigt). Det er det, der gør dette til den bedste kalkunburgeropskrift - den er helt tilpasningsdygtig og enkel at lave. Det er en af ​​vores lette måltider om aftenen der gør madlavning på en aften til en leg. Du behøver ikke engang at hugge noget! I stedet for de typiske burgere med hakket oksekød er denne slankere burger en malet kalkun opskrift vi elsker. Det er en alsidig og sund mulighed for så mange opskrifter inklusive, og. Denne hurtige og nem burgeropskrift er den perfekte base til næsten enhver topping. Den saftige kalkunpatty er enkel nok til at parre godt med alle slags smag, men vi elsker især denne lyse og grønne version toppet med pesto mayo, salat, avocado og agurk.

Er en kalkunburger sundere end en hamburger?

Det kommer an på! Malet kalkun er ofte slankere end hakket oksekød, så det har tendens til at have mindre fedt og kalorier, men det er kun tilfældet, hvis du køber malet kalkunbryst (uden mørkt kød og hud). Men hvis du bruger et ekstra magert oksekød, vil det være ens.

Hvordan holder du kalkunburgere fra at falde fra hinanden?

Vi binder kalkunburgerne med mayonnaise og brødkrummer for at forhindre dem i at falde fra hinanden. Blandingen blandes forsigtigt - men fast - og formes derefter til patties. For yderligere at sikre, at de ikke smuldrer fra hinanden, forvarm din stegepande eller grill. Den indledende sear fra en varm overflade hjælper med at binde burger og bevare deres form, når den vendes.

Hvordan gør man kalkunburgere bedre?

Smag og tekstur! Disse kalkunburgere får deres smag fra krydret salt og Worcestershire sauce. Men hvis du vil tage det et skridt videre, kan du endda tilføje finhakket løg, hvidløg eller persille til blandingen. De bedste burgere med kalkun er dem med masser af fugt. Ingen kan lide en tør burger! Tricket for at sikre, at din kalkunburger forbliver saftig, er ikke at koge den for meget. Kog kalkunburgeren til den anbefalede temperatur på 165˚ og brug en til at kontrollere. Fjern den straks fra varmen og placer den direkte på en ristet bolle - enhver juice, der frigives, mens du hviler, smager og fugter bunken.

Hvilke påfyldninger er gode på en kalkunburger?

Disse jordede kalkunburgere er en god base for næsten enhver topping. Prøv en af ​​disse sjove variationer:

Tyrkiets klub: bacon, salat, tomat og mayo

Californisk stil: hummus, avocado, agurk og spirer

Caprese burgere: basilikum pesto, skiver tomat eller ristede røde peberfrugter og frisk mozzarella

1. I en stor skål kombineres jorden kalkun, mayonnaise, brødkrummer, Worcestershire, krydret salt og sort peber. Bland forsigtigt for at kombinere godt. Del blandingen i 6 lige portioner (ca. 6 ounce hver). Pat sammen til en tæt kugle, og tryk derefter ind i en bøf, & frac34; -inch tyk.
2. På komfuret : Varm en stor støbejern stegepande over medium høj varme. Tilsæt 1 spsk vegetabilsk olie og hvirvl for at belægge gryden. Anbring patties i stegepanden og lad koge i 5 minutter. Vend og kog den anden side, indtil den indre temperatur på kalkunburgeren når 165 reaches, ca. 5 minutter mere. Hvis du kan lide ost på dine burgere, skal du tilføje den i sidste øjeblik med madlavning og derefter dække for at smelte.
3. Alternativt kog o n grillen : Forvarm din grill over medium høj varme, 400 til 425˚. Olier grillristene. Placer pattiesne på grillen over direkte varme. Kog i 4 til 5 minutter pr. Side, dækket, eller indtil den interne temperatur læser 165˚. Hvis du kan lide ost på dine burgere, skal du tilføje det i sidste øjeblik madlavning og derefter dække for at smelte.
4. Server straks på ristede boller med det påfyldning du kan lide!

Chill burgerkagerne i 15 minutter i køleskabet, inden de sættes på grillen. Dette hjælper pattiesne med at sætte sig op og holde deres form, når de overføres til grillen.