Chicken Broccolini With Mustard Cream Sauce
Lækker paneret kylling med smuk broccolini indeni, toppet med en cremet brandy sennepsauce. Guddommelig! Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:4portioner Forberedelsestid:0timertyveminutter Tilberedningstid:0timertyveminutter Samlet tid:0timer40minutter ingredienserto hele udbenede, skinless kyllingebryst 1 flok Broccolini (dampet i 1 til 2 minut, hvis det foretrækkes) 1/3 c. Mel til alle formål to hele store æg 2 spsk. Mælk 3/4 c. Krydret brødkrummer 1 hel 1 halvpind (1/4 kop) Land O Lakes® smør med olivenolie og havsalt 3 fed hvidløg, hakket (ca. 1 spiseskefuld) 1/4 c. Brandy eller hvidvin (kan bruge kylling bouillon som erstatning) 1 1/2 tsk. Dijon sennep 1 1/2 tsk. Kornet brun sennep 1/3 c. Kylling bouillon, plus mere hvis nødvendigt til udtynding 1/3 c. Kraftig fløde Salt og peber efter smagDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Forvarm ovnen til 350 grader. Skær kyllingebrysterne i koteletter: Placer den ene hånd fladt på brystet, og brug en kniv til at skære forsigtigt gennem midten. Gentag med den anden, så har du fire mindre kotletter. Placer dem mellem to stykker plastfolie og brug en kagerulle til at slå dem tynde.
Placer en til to stilke broccolini i midten af hver kotelet, drys med salt og peber, fold derefter kanterne op og fastgør dem med tandstikkere.
Forbered en samlebånd til panering: en skål med melet, en skål med ægget blandet med mælk og en skål med brødkrummerne. Brød kyllingen en ad gangen ved forsigtigt at uddybe den i mel og derefter dunke den i ægvasken og derefter belægge den i brødkrummerne. Læg dem til side, når du belægger de andre stykker. (Pas på ikke at belægge broccolini.)
Smelt Land O Lakes® smør med olivenolie og havsalt i en stor nonstick stegepande over medium varme. Tilsæt kyllingen og brun den på begge sider, indtil brødkrummerne er gyldne, og kyllingen er delvist kogt, ca. 3 minutter pr. Side. Overfør kyllingen til et bageplade, sømssiden opad, og afslut i ovnen i 10 minutter.
Mens du er færdig med kyllingen, skal du lave sennepscremsauce: Sæt stegepanden tilbage på medium varme og tilsæt hvidløg under omrøring i 1 minut for at sikre, at den ikke brænder. Hæld brandy eller vin i piskning, og lad den reducere i 1 minut. Pisk sennep, lad det boble op i 1 minut, tilsæt derefter bouillon og lad det varme op. Til sidst piskes cremen ind og omrøres til saucen er tyk og boblende (5-7 minutter). Tilsæt salt og peber.
Server kyllingen med sennepscremen skeet over toppen. Server straks!
(Opskrift sponsoreret af Land O 'Lakes som en del af deres Pin a Meal. Giv et måltidsprogram.)
(Bemærk fra PW: Jeg har indgået et samarbejde med Land O 'Lakes om dette indlæg.)
Åh, dreng ... er det nogensinde godt! Jeg har lavet panerede kyllingebryst fyldt med alle mulige lækre ingredienser i løbet af mine 46,2 år på denne jord: svampe, skinke, ost, spinat og andre forskellige ting. Men denne sort, fyldt med lækker broccolini og toppet med en cremet sennep og brandy sauce, er bestemt min nuværende favorit. Så meget smag foregår, og det kan være elegant nok til firma eller afslappet nok til bare et weeknight måltid.
Bonus: Denne opskrift er ikke kun smager godt, men giver dig også mulighed for at gør godt i samfund over hele landet. Denne opskrift er en del af Land O'Lakes ' Pin et måltid, Giv et måltid program. Mellem nu og 30. april vil Land O'Lakes Foundation donere ti måltider til Feeding America®, som arbejder for at bekæmpe sult i hver Land O'Lakes Foundation (inklusive denne!), Der er fastgjort (eller genindpynt!) På Pinterest. De Forenede Stater. Vores mål er at donere 3,5 millioner måltider. Land O'Lakes har øget deres donation i år (tak, Land O 'Lakes!), Så vi vil meget gerne have dig til at hjælpe ved at fastgøre denne opskrift på Pinterest - såvel som andre opskrifter, du finder!
Så for at opsummere: Enhver Land O'Lakes-opskrift, du fastgør på Pinterest (inklusive denne!), Udløser en donation på 10 måltider til Feeding America®. Pin så mange som du vil! Her er Pinterest-siden til Land O 'Lakes, hvor du kan gennemse lækkerheden og begynde at klemme væk:
Men vent! Der er mere! Ha. Deltag i mig til en Fastgør et måltid. Giv et måltid. Live madlavningsbegivenhed med Becky (fra Land O ’Lakes Test Kitchen) onsdag den 1. april kl. For at lave mad eller pin sammen, skal du bare svare på nedenstående link. Under denne begivenhed vil hver pin fra vores opskrifter bidrage med EKSTRA 10 måltider til Feeding America. Woo-hoo! Vi håber du kan være med. Hvis du har spørgsmål eller kommentarer under begivenheden, skal du bare bruge hashtagget #pinameal på Twitter.
Speciel Live Cooking-begivenhed
Nu tilbage til denne opskrift: Den er ekstra god, fordi den er kogt i - tromle, tak - smør. Og lad os indse det: det er derfor, det er så fedt lækkert. Ikke kun gør smørret kyllingens gyldne skorpe helt perfekt, det tjener også som grundlaget for den smukke sauce.
Denne skål involverer et par trin, men ingen af dem er i det mindste komplicerede! Bare følg med, så ser du:
Forvarm først ovnen til 350 grader.
vinkel nummer 11
Lav derefter paneringens samlebånd! Du har brug for en skål med mel ...
En skål med æg blandet med mælk ...
Og en skål med krydret brødkrummer. De perfekte ingredienser til den perfekte panering! (Jeg bruger den samme paneringskombination, når jeg laver Kylling Milanese —En anden opskrift, jeg sendte på Land O ’Lakes for et par år siden! Yum.)
Forbered derefter kyllingen ved at skære den i koteletter: Placer din håndflade på toppen af hvert kyllingebryst, og brug en kniv til at skære den forsigtigt i midten gennem midten.
Adskil dem ...
Og du har fire tyndere / mindre kotletter tilbage.
Placer koteletterne ad gangen mellem to stykker plastfolie ...
Og brug en kagerulle til at slå dem tynde.
Da kyllingebrysterne skal rulles sammen, vil du helt sikkert få dem pæne og tynde, så pund væk, indtil du kommer ud af alle dine daglige frustrationer. Medmindre du er ekstremt frustreret i dag, vil du måske stoppe bare for at få dem alle ud.
Drys kyllingen med lidt salt og peber, tag derefter et par stilke broccolini og læg dem på tværs på kyllingebrystet, så træerne i enden hænger lidt ud af siden. Du kan også bruge broccoli, hvis det er det, du har til rådighed; broccolini er dog mit liv i disse dage, og jeg var i stand til at finde nogle i den store, smukke by Tulsa.
BEMÆRK: For at gøre det lettere for denne opskrift skyllede / vaskede jeg broccolini og lagde dem på kyllingen. Hvis du gerne vil have, at det færdige produkt er lidt mere ømt, kan du dampe eller blanche broccolini i et par minutter før dette trin. Uanset hvad fungerer fint!
Rul den tæt, fold den ene ende over den anden, og fastgør den lukket med et tandstikker. Sød! (Og her kan du se, at hvis du ikke banker kyllingen meget tyndt, kan den blive lidt besværlig / pladskrævende.)
Gentag med resten af kyllingen, indtil de alle ligner yndige små bundter.
Nu er det tid til at brødkyllingen: Rul forsigtigt kyllingen i melet for at udmudre, og pas på ikke at få for meget på broccolini. (Du kan børste det overskydende, hvis nogle kommer videre der.)
Rul straks kyllingen i ægblandingen (igen, pas på ikke at belægge broccolini) ...
Derefter straks rulle det i brødkrummerne for at belægge godt. Brug dine hænder til at presse krummer ind i overfladen for at belægge krummer grundigt.
Fortsæt, indtil de alle er klar til at gå! (Hvis der er store klumper af panering på broccolini, kan du bare børste dem af ... men lidt her og der er fint.)
For at tilberede kyllingen bruger jeg en halvpind Land O Lakes Butter med olivenolie og havsalt, som jeg har elsket siden jeg begyndte at bruge i 2012. Denne opskrift kræver nøjagtigt & frac14; kop smør, så halvpindene er den perfekte mængde!
Smelt Half Stick of Land O Lakes® smør i en stor stegepande over medium varme.
Når det smukke smør syder, skal du placere bundterne i stegepanden ...
Og kog dem, drej dem forsigtigt i 2 til 3 minutter eller indtil de er gyldne på ydersiden. (Kyllingen er færdig med at lave mad i ovnen, så bekymre dig ikke om det i stegepanden!)
Fjern dem fra gryden og læg dem på et bageplade, og sæt dem derefter i ovnen i 15 til 18 minutter for at afslutte kyllingen.
Og mens kyllingen er i ovnen, er det det perfekte tidspunkt at afslutte saucen! I samme stegepande med alt det herlige smør, tilsæt hakket hvidløg og rør det straks rundt og kog det i 1 minut, og pas på at undgå at brænde.
Sluk ovnen midlertidigt, hvis du bruger åben ild, og hæld en god mængde cognac eller hvidvin i. Sådan en fantastisk smag! (Pssst. Hvis du foretrækker ikke at bruge sprut, kan du erstatte kylling bouillon med lavt natriumindhold! Alle tre muligheder er lækre.)
Rør væsken og lad den boble op og kog i et minut eller to, indtil væsken reduceres med halvdelen.
Når det er reduceret, skal du tilføje begge sennep ...
Og rør det rundt, indtil det er helt blandet med den saftige, buttery brandy.
Tilsæt lidt bouillon og lad det boble op og tykne lidt ...
Hæld derefter den smukke creme i ...
Og rør det ind. Tilsæt lidt salt og peber, lad derefter flødesauce boble op og tykne i et par minutter. Sluk for varmen.
Nu er kyllingen færdig!
Server det bare på en tallerken og ske saucen lige over toppen.
brødmel vs mel til alle formål
Og vær ikke genert! Læg den virkelig på tyk. Smagen af saucen er fantastisk: Alt smør, al kyllingesmag, sennep og fløde.
Guddommelig! (Og psst. Jeg ville tilføje nogle kogte gulerødder til pladen, men jeg var sulten og kunne ikke vente så længe. Men det ville være en smuk tilføjelse.)
Du vil elske hver eneste bid.
Den udskrivbare opskrift er nedenfor, men først er her nogle andre opskrifter i programmet Pin a Meal, Give a Meal. Nogle af mine bedste blogging-venner deltager også, og disse opskrifter er fuldstændig lækre (og fuldstændig pinnable!)
1. Trøffelkager af hvid chokolade i et krydret perspektiv
to. Lav fremad Cheesy Hash Browns-kopper med bacon og purløg på A Farmgirl's Dabbles
3. Purregratin med Gruyere ved Femten Spatler
Fire. Forår Panzenella Salat ved Two Peas & Their Pod
5. Kagestænger med jordbærglasur og spiselige blomster ved Bake ved 350
6. Brun smørpasta med asparges og bacon på Det Lille Køkken
* Land O'Lakes Foundation donerer $ 1 til Feeding America® for hver opskrift, der er fastgjort eller genindpudet mellem 2. marts 2015 og 30. april 2015. (Fastgør enhver Land O'Lakes opskrift eller indsend en opskrift pin LandOLakes.com/pinameal ). $ 1 hjælper med at levere 10 måltider sikret af Feeding America® på vegne af lokale medlemsbanker. Land O'Lakes garanterer mindst 3,5 millioner måltider (svarende til en værdi af $ 350.000).
Jeg har indgået et samarbejde med Land O'Lakes for en eksklusiv godkendelse af Land O Lakes® Butter. Dette blogindlæg er sponsoreret af Land O'Lakes.
Her er den praktiske dandy, der kan udskrives!
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
