Coffee Dulce De Leche Ice Cream
Denne cremede is er den perfekte pick-me-up om eftermiddagen!
Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:12portioner Forberedelsestid:0timer30minutter Samlet tid:13timer30minutter ingredienser2 C.
halv og halv
1 1/3 c.sukker
5store æggeblommer
1/4 c.
granat til instantkaffe
2 C.kraftig fløde plus mere om nødvendigt
1 tsk.vanille ekstrakt
1/2 c.
toffee bits
1/2 c.karamel sauce
Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning- Varm halvt og halvt sukker i en stor gryde over svag varme, omrør lejlighedsvis, indtil det bare simrer. Fjern fra varmen.
- Pisk æggeblommer i en stor skål med en mixer på mellemhøj hastighed, indtil de er lysegule og tykke, 3 til 5 minutter. Temper æggeblommer ved langsomt dryssende i 1 kop af den varme halv-halv blanding og pisker konstant. Hæld den hærdede æggeblommeblanding i gryden sammen med resten af den halv-og-halv blanding, og pisk den forsigtigt, når du tilføjer den. Tilsæt kaffekornene. Lad det simre over svag varme, omrør konstant med en træske, indtil den er meget tyk, ca. 5 minutter. Blandingen skal være tyk nok til at belægge bagsiden af skeen, men ikke så tyk som budding.
- Hæld blandingen gennem en finmasket si i en medium skål. Tilsæt den tunge fløde og vanille, og rør for at kombinere. Opbevares i køleskab, indtil det er kølet, mindst 4 timer eller natten over.
- Kær blandingen i en ismaskine ifølge producentens anvisninger. Overfør til en stor skål, og rør karamelbitene i. Overfør en tredjedel af isen til en fryserfast bageplade eller brødform og dryp en tredjedel af dulce de leche (tynd dulce de leche med et par stænk tung fløde, hvis den er for tyk til at drysse). Gentag lagene og slut med dulce de leche. Swirl forsigtigt med en smørkniv. Dæk og frys, indtil den er fast nok til at scoop, mindst 8 timer.
