Cowboy Candy (Candied Jalapeños)

Cowboy Candy Candied Jalapenos

Kandiserede jalapeños, også kendt som Cowboy Candy, er et sjovt krydderi, der vil sætte gang i varmen af ​​så mange af dine yndlingssnacks, burgere og cocktails. Lavet som en hurtig pickling , med en god smule sukker tilsat saltlage, er disse krydrede peberfrugter søde, overraskende alsidige og en fantastisk måde at bruge alle disse jalapeños på fra haven. De er perfekte til pynt festdips eller brug et skvæt af siruppen fra krukken til at pifte en klassiker op hjemmelavet limonade (hvis du føler dig modig!)

Hvad bruges kandiserede jalapeños til?

424 engel nummer kærlighed

Kandiserede jalapeños komplementerer retten, hvor en sød og krydret smag kan tage dem over toppen. Deres surhed skærer gennem cremede smørepålæg som gedeost og flødeost, som skaber en rig base for deres krydrede sødme. Opgrader a klassisk cheeseburger med en legende punch eller skift de syltede jalapeños ud med disse kandiserede peberfrugter på en baconindpakket hotdog .

Kan jeg tilføje kandiserede jalapeños til mine cocktails?

Ja! Brug den kandiserede jalapeñosirup i stedet for simpel sirup til at tilføre dine drinks en krydret-sød smag eller blot pynt en Blodig Mary eller krydret margarita med et par peberskiver.

Hvor længe holder kandiserede jalapeños?

Det afhænger af, hvordan du planlægger at opbevare dem. Peberfrugten forbliver bevaret i den simple sirup i cirka 1 måned, hvis den er korrekt nedkølet. At konservere og forsegle de kandiserede jalapeños ville give en længere holdbarhed og gøre den perfekte hjemmelavet madgave !

helgen for fortabte sjæle

1. Fjern og kassér jalapeño-stilkene, før du skærer peberfrugterne i 1/4-tommer tykke mønter.
2. Kombiner æblecidereddike, perlesukker, salt og syltede krydderier i en mellemstor gryde, og bring det i kog ved middelhøj varme, under omrøring af og til, indtil sukkeret er opløst, cirka 3 minutter.
3. Tilsæt jalapeños og bring det i kog. Reducer varmen til medium-lav, og lad det simre, indtil peberfrugterne ser lidt krympede og blanke ud, cirka 5 til 6 minutter.
4. Overfør jalapeño’erne til en murerkrukke på størrelse med en halv liter eller varmebestandig beholder med en hulske. Bring væsken i kog igen og kog, indtil den er sirupsagtig og er reduceret til omkring 1 1/2 kop, 8 til 10 minutter.
5. Hæld siruppen over jalapeños, pres peberfrugterne ned, så de forbliver nedsænket. Afkøl til stuetemperatur før forsegling og afkøling.

De kandiserede jalapeños kan opbevares i op til 1 måned i køleskabet.