DIY Citrus Honning Oliven gave

Diy Citrus Honey Olives Gift 40110584

For et par uger siden studerede jeg i en lokal tebutik og besluttede at bestille citrushonningoliven. Hvad der derefter skete, kunne have været pinligt, hvis jeg var sammen med nogen anden; Jeg skovlede dem ind i mit ansigt i et meget hurtigt tempo. Det fik mig til at tænke på, at jeg virkelig havde brug for at prøve at lave nogle, så jeg kunne skovle dem ind i mit ansigt i mit eget hjem, helt for mig selv, fordi min ægtefælle er en oliven-hader. Jeg regnede også med, at de ville være en fantastisk lille gave at have ved hånden til juletiden, de ville have den helt rigtige størrelse til at tage med til naboer, kolleger og middage ude. De blev så gode, at jeg tror, jeg bliver nødt til at lave en anden batch på meget kort tid!

DIY Citrus Honning Oliven gave

Du får brug for:

Cirka 1 generøs kop blandede syltede ting
Tomme, rene krukke(r)
Minimum 1 appelsin pr. kop olivenblanding; en række citrusfrugter for mere smag (du skal også bruge juicen)
Cirka 3 spiseskefulde honning pr kop olivenblanding
En si
En stor røreskål
En grydeske
En zester
Et scoop
Trykte etiketter (gratis printbar nedenfor!)

Bemærk: Alle disse mål er omtrentlige, juster mængderne, så de passer til din smag!

Til blandede syltede ting, pluk fra oliven, søde syltede løg og pickles.

Hvad jeg brugte:

Cirka 10 kopper syltede ting: fyldte grønne oliven med pimento, kalamata-oliven, spanske dronningoliven, søde syltede løg og søde babyagurker.
Tomme glaskrukker fra de pickles, som jeg havde købt til dette formål (hvor meget generøst af butikken at inkludere de dejlige glaskrukker med oliven!). Jeg brugte også nogle tomme butikssyltetøjsglas og en sød og sur krukke. Du kan også meget nemt bruge mason krukker.
4 appelsiner, 1 grapefrugt og 2 citroner
Cirka 1 kop honning

Når du vælger dine syltede ting (ja, Peter Piper var inviteret til denne lille fest), vil du gerne have en kombination af farver, der vil se godt ud i sidste ende. Jeg valgte for det meste baseret på pris og valgte kun to krukker Kalamata-oliven, fordi de var væsentligt dyrere end de spanske dronninger, løgene eller cornichonerne. Jeg fik fat i cornichonerne i sidste øjeblik for at tilføje nogle flere farvevariationer. Den store krukke med grønne oliven med piment kostede 8,88 $ i min købmand. Samlet set kostede disse mig omkring hver at lave.

Trin et: Krukker

Trin et er at bestemme, hvad du skal bruge til krukker. Hvis de kun er til hjemmebrug, kan du blande dem sammen med disse citrushonningoliven og lægge dem i en plastikbeholder i køleskabet og derefter i en skål til servering. Hvis du vil give dem som gaver, anbefaler jeg varmt at genbruge de krukker, du har købt oliven i, hvis de har en passende størrelse. Jeg havde for nylig været på et rengøringsspark i køleskabet, så jeg kunne bruge nogle tomme sauceglas. Du har to valg, når du genbruger krukker. Den første, som du bliver nødt til at gøre, hvis de plejede at holde ikke-syltede ting, er at forsøge at fjerne etiketterne og grundigt vaske (eller køre i opvaskemaskinen) glassene og lågene. Hvis du derimod bruger de glas, du er ved at tømme, kan du teoretisk slippe afsted med at fjerne etiketter (hvis de falder af, ville mange af mine ikke!) og skylle glassene ud, da du vil returnere det samme indhold på indersiden, som var der i begyndelsen. Det er dit valg. En tredje mulighed er at bruge rensede og steriliserede dåseglas.

Trin to: Skyl

For rent faktisk at lave oliven, start med at dumpe glas med oliven i sigten og skyl dem under vandhanen. Vi ønsker ikke, at saltheden skal overdøve sødmen, og vi vil gerne have, at honningen kan holde sig til ydersiden.

hvad skal man købe til en 13-årig dreng

Hæld dem derefter forsigtigt i en (meget) stor røreskål. Skyl dine løg, resterende oliven, pickles eller hvad du ellers medtager.

Hvis du skal vaske butiksglassene, er det nu, du skal komme dem i opvaskemaskinen. Hvis du vasker i hånden, kan du gøre det, mens honningen simrer.

Trin tre: Zest!

Dernæst skal du skrælle din citrus. Skræl masser og masser af citrus, du vil have nok til, at der er en god belægning på hver eneste oliven. Grapefrugter har en tendens til at have en stærk smag, så gå ikke overbord med dem, medmindre du virkelig kan lide grapefrugt. Du kan skrælle direkte i gryden.

Trin fire: Lad det simre

Kom skal og honning i en kraftig gryde på komfuret og lad det simre i fem til ti minutter. Lad det ikke blive så varmt, at det brænder på!

Du vil gerne frigive en masse af den dejlige citrussmag. Tilsæt derefter saften af en halv appelsin og lidt af saften af en citron. Lad det simre et par minutter mere. Hvis du håndvasker glassene, så gør det mens du venter.

Trin fem: Bland

Fjern honningblandingen fra komfuret og hæld den over din store røreskål.

Bland nu det hele forsigtigt, og prøv at undgå at klemme og rive dem.

Trin seks: Krukke

Når blandingen dækker alt, og farverne er spredt, skal du begynde at fylde dine krukker med olivenblandingen. Når alle oliven er i glas, fordel væsken, der er tilbage i bunden af skålen, ligeligt i glassene. Jo mere flydende, jo bedre, da det er der, al smagen sidder! Tør kanderne og siderne af dine krukker af og skru lågene på. Du er næsten færdig!

Vigtig: En af grundene til, at konservering arbejder for at konservere mad, er på grund af madens pH. Ved at skifte halvvejs fra salt til sukker ændrer vi drastisk pH og konserveringsmetoden. Af den grund skal disse lækre oliven finde vej tilbage til køleskabet og opbevares der, indtil de er indtaget inden for et par uger efter at de er lavet.

Trin syv: Etiket

Du kan printe den gratis etiket, som jeg lavede her vedved at klikke herog derefter klikke på udskriv eller trykke på Ctrl + P. Dette billede fylder et ark papir i hele bogstavstørrelse, så du kan klippe det til den størrelse, du skal bruge til din krukke. Beskær først billedet på din computer for at spare blæk. Klip etiketten ned til den størrelse, du har brug for, og brug en klat lim, noget tape eller noget dobbeltklæbende tape til at fastgøre etiketten til din krukke. Overvej at tilføje en lille firkant af stof til låget og binde med sejlgarn eller bånd. Disse smager ret godt med det samme, men er endnu bedre efter en uges marinering! Ryst glasset før servering for at sikre, at alt er lækkert overtrukket med honning og citrus!