How Make Homemade Ricotta
Hjemmelavet ricottaost er så enkel at fremstille og smager så meget bedre end den købte sort. Gør 1 1/2 kopper. Fra Joanne Ozug fra Femten Spatler. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6portioner Forberedelsestid:0timer5minutter Tilberedningstid:0timer10minutter Samlet tid:0timerfemtenminutter ingredienser1 C. Kraftig fløde 4 c. Sødmælk 1/2 tsk. Salt 2 spsk. Hvid eddike eller citronsaftDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Lin en sil med et par lag fugtigt papirhåndklæde eller osteklud og sæt den inde i en stor skål. I en gryde kombineres tung fløde, mælk og salt. Kog over medium høj varme.
Når du har kogt, skal du fjerne gryden fra varmen og røre eddike eller citronsaft i. Lad blandingen sidde i 2 minutter, hæld derefter i filteret og lad dræne i 20 minutter. Den er klar til brug!
Bemærk: Da der ikke er nogen stabilisatorer, vil der altid samle sig lidt væske på siderne. Bare rør det ind.
Du ved, når du smager en hjemmelavet version af en ingrediens, du altid har medbragt fra butikken, og du har et WHOA-øjeblik, fordi det er så meget bedre? Sådan er hjemmelavet ricotta. Forskellen er forbløffende!
Der er nogle tilfælde, hvor købte versioner af ting kan være ret på niveau med hjemmelavet, men det er friskhedsfaktoren, der gør hjemmelavet ricotta så meget bedre. Det er godt nok, at du kan sprede det på et stykke godt brød, dryppe med lidt olivenolie og kalde det en dag.
Og når du bruger hjemmelavet ricotta til lasagne, fyldte skaller eller pandekager? Det gør dem endnu bedre.
Nogle gange kan det være lidt mere arbejde at lave madvarer af ingrediens derhjemme, end det måske er realistisk for vores travle liv. Men hjemmelavet ricotta er så let og så god, at jeg synes det er let at retfærdiggøre. Lad mig vise dig, hvor enkelt det er!
Tilsæt mælk og tung fløde i en gryde. Jeg kan godt lide et 4: 1-forhold, men du kan lege med det lidt for at gøre det cremet eller lettere, som du ønsker.
Tilsæt salt til blandingen, så ricotta krydres.
Kog blandingen over medium høj varme.
Fjern gryden fra varmen, og tilsæt derefter to spiseskefulde hvid eddike eller frisk citronsaft. Jeg plejer at foretrække eddike, men det er efter din smag. Bare sørg for at bruge eddike af god kvalitet eller frisk citronsaft, da du kan smage den lidt i osten.
Rør alt sammen, og du vil se, at blandingen vil krumme sig.
Læg en si med et fugtigt papirhåndklæde eller osteklud, og hæld blandingen igennem for at lade vallevæsken løbe væk fra osten.
20 minutters dræning giver min yndlingsstruktur, men du kan lade det løbe længere, hvis du vil have en tykkere ricotta.
Ricotta er nu klar til brug!
Jeg elsker ricotta spredt på crusty brød, men der er så mange flere anvendelser til det. Du kan lave ricotta pandekager, ricotta cheesecake, fyldte skaller eller manicotti, lasagne, cannoli, læg ricotta plops på pizza og meget mere. God fornøjelse!
