Mini Dutch Baby Pancakes With Berry Compote
Hollandske babypandekager er en sød, let og vaniljesmagepost. Disse serveres med en simpel bærkompott, men de kan også nydes med pulveriseret sukker, frisk frugt og / eller sirup. Fra Meseidy Rivera fra The Noshery. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:4portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:0timer25minutter Samlet tid:0timer40minutter ingredienserTIL BÆRKOMPOTEN: 30 oz. vægt Frosne bær 1/4 c. Honning 2 spsk. Sukker 2 spsk. Citronsaft 1 tsk. Hakket frisk rosmarin 2 tsk. Vanille ekstrakt TIL PANDEKAGER: 6 Æg ved stuetemperatur 1/4 tsk. Vanilje pasta eller vaniljeekstrakt 1 tsk. Citronskal 1 C. Mælk ved stuetemperatur 1 C. Brødmel eller universalmel, sigtet 1/4 c. Sukker 6 spsk. Smør Pulveriseret sukker, til serveringDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning til bærkompottet: Kombiner bær, honning, sukker, citronsaft, rosmarin og vanilje i en skål. Rør, indtil bærene er jævnt belagt. Varm en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt bærblanding til stegepanden, kog den til øm og sirupagtig, ca. 10 minutter. Sæt til side.
For de hollandske babyer:
Forvarm ovnen til 400ºF. Anbring en muffinspande i ovnen, mens den forvarmes.
I en stor skål pisk æg, vanilje pasta, citronskal og mælk. Pisk mel og granuleret sukker ind, indtil det er godt kombineret.
Drop 1/2 spiseskefuld smør i hver form og lad smørret smelte. Del dej i forme, fyld hver mindre end halvvejs fuld. Bages indtil pustet og kogt igennem, og toppe er sat og brune, 10 til 15 minutter.
Server pandekager fyldt med bærkompott og pulveriseret sukker.
Du har hørt mig udtrykke min kærlighed til morgenmad før, og jeg er en temmelig normal gal, når det kommer til morgenmad: Giv mig nogle over mellemstore æg, bacon, kartofler og en side af skål, og jeg er en glad autocamper . Men en gang imellem kan jeg godt lide at forkæle mig selv med en særlig morgenbuffet. Hollandske babypandekager er en af disse godbidder.
Hvis du aldrig har haft en hollandsk baby, forestil dig en lidt sød og vanillecreme kæmpe stor morgenmad popover. De serveres med pulveriseret sukker, frisk frugt og / eller sirup. Men i dag laver jeg mini hollandsk babypandekager.
Hollandske babypandekager tilberedes typisk i en varm stegepande-stegepande. Men alt hvad du behøver for mini hollandske babypandekager er en muffinspande. Og næsten alle har en muffinspande, der ligger rundt. Derudover er der noget ved mini-mad, der gør det sjovere at lave.
Med et navn som hollandske babypandekager, skulle du tro, at disse pandekager er, ja, hollandske. Men du vil blive overrasket over at vide, at ligesom pommes frites ikke er franske, er hollandske babyer ikke hollandsk.
Den hollandske baby blev faktisk skabt i en lille Seattle-restaurant kaldet Manca's Cafe engang i begyndelsen af 1900'erne. Denne kæmpe morgenmadspopover er en amerikansk version af en tysk skål kaldet Apfelpfannkuchen (prøv at sige det 10 gange). Som historien går, kunne datter af restaurantens ejer, Victor Manca, ikke udtale Deutsch, det tyske ord for tysk. I stedet for sagde hun hollandsk, og den hollandske babypandekage blev født.
Dette er en meget simpel hollandsk dejpandekagedej, der let kan tilpasses med forskellige påfyldninger. Min personlige favorit er en bærkompott, men hollandske babypandekager er gode med alle slags frugtpåfyldninger. Server dem med sauterede æbler, ferskner eller endda med is som dessert.
Den ene tror jeg må insistere på, når jeg laver hollandske babyer er citronskal. Citronskal giver pandekagerne lidt tang og forstærker vaniljeekstraktets sødme og smag. Bare for at være klar: spar ikke på citronskal.
Så hvem vil lave mini hollandske babypandekager i weekenden? Mini-versionen er en god mulighed, hvis du nogensinde har ønsket at lave en hollandsk pandekagebar. Hvor sjovt ville det være at lave et par partier mini hollandske pandekager og lade venner og familie vælge deres påfyldning!
