Krydret ristede kyllingelår

Spicy Roasted Chicken Legs

Jeg ved ikke om hele den sjove forretning, men jeg ved, at jeg kan lide denne opskrift. At bo ude i landet må jeg tænke samlet. Jeg er nødt til at købe bulk, lagerbeholdning i bulk, og når det kommer til min mands lyster og en flok sultne cowboys og børn, skal jeg ofte lave mad i løs vægt. En af mine foretrukne ting at lave mad i store portioner er disse krydrede, ristede kyllingelår, som jeg belægger i en blanding af smør (duh), citronsaft og krydderier og derefter steges i ovnen. De er meget varme, de er meget kolde, og de er pæne og bærbare, hvilket kan være nyttigt, når folk omkring dig ofte skal få fat i noget at spise, når de er på vej ud af døren. Men i modsætning til stegte kyllingelår, som, selvom de er velsmagende, ofte kan maskere den sande kyllingesmag, tillader disse ristede ben simpelthen den lækre kyllingesmag at skinne igennem.

Åh! Jeg glemte næsten! De er helt lækre. Kom ... Jeg viser dig.

Karakterbesætningen: Kyllingelår, smør, citronsaft og krydderier. (Jeg bruger Mortons Hot Salt, men verden er din østers. Kryddervis, alligevel.)

Nu kogte jeg omkring 24 kyllingelår, så jeg smeltede 2 pinde almindeligt smør i en gryde.

Skær derefter enten et par citroner i halve ... ELLER find citronsaft på flaske i yderkanten af ​​køleskabet. Nogle gange er frisk citron det bedste valg. Men for dette? Det bare ... betyder ikke ... noget.

Se? Jeg valgte de flasker, bare for at trods den, der ikke kan lide citronsaft på flaske. Jeg er et mellembarn på den måde.

Uanset hvad måler du abotu 1/2 kop citronsaft ...

Og hæld det i det smeltede smør.

Nu kan du bruge ALLE krydderier, der appellerer til dig. Nogle gange tilføjer jeg en flok hakket hvidløg, noget salt og cayennepeber. Men for omkring et år siden opdagede jeg disse ting. Det er også salt, krydret og lidt røgfyldt, og Marlboro Man kan lide det.

Jeg bruger ca. 1 spsk.

Og jeg dumper det bare lige ned i blandingen af ​​smør / citronsaft.

Rør det nu godt sammen ...

Og sørg for at stikke fingeren ind og give den en smag. Tilføj mere spiciness, hvis du har modet. (Bemærk: Når du stikker fingeren ind, skal du huske at fjerne den hurtigt. Det smør er VARMT.

Skyl dine kyllingeben grundigt.

fødselsdagsgave ideer til drenge

Og overfør kyllingelår med en tang til smørblandingen en efter en.

Vip gryden, hvis du har brug for det, og skyl kyllingen rundt, indtil den er grundigt overtrukket.

Fjern hvert kyllingeben til en bageplade.

Og før du lægger dem i ovnen, skal du give dem endnu et lag af smørblandingen.

Jeg elsker denne trofaste, rustne (bogstaveligt talt) gamle børste. Jeg elsker rust. Det holder min hud dug og frisk.

Giv dem endnu et drys krydderier. Vær ikke genert! Læg den på, skat.

Og nu er de klar til at stege! Pop dem i en 400 graders ovn i nøjagtigt tredive minutter. Hvor let er det?

Efter tredive minutter skal de være pæne og gyldenbrune. Men hvis de kun kunne bruge lidt mere farve, skal du tænde slagtekyllingen højt og lade dem sidde under den i et minut eller to. Det er hvad jeg gjorde.

Og det tilføjede blot et strejf af dybde til huden. Mmmm ... se på alle de sprøde sorte ting nedenunder. Normalt ville det være starten på en god pandesauce ... men i dag kan jeg bare ikke være generet af pansauce. Jeg har punkere, der bider mine ankler.

Jeg kan godt lide at bunke kyllingelårene på et fad. Jeg ved det ikke, det siger bare overflod til mig.

Åh! Tip til bonusservering : Vælg altid det tallerken, der er lidt lille til det, du har brug for. Så ser det ud til at du har masser af mad!

Hvis du føler dig meget Martha-ish, skal du smide nogle kviste frisk timian på tallerkenen.

Og hvis du ikke er det, skal du ikke. Jeg vil altid elske dig, uanset hvad.

Og glem det heller ikke.