Air Fryer Kalkunbryst
Caitlin Bensel
Ikke alle Thanksgiving menu er planlagt til et publikum, hvilket gør denne nemme luftfriturekalkunbryst til det perfekte midtpunkt til en mindre fest. (Tænke Thanksgiving for to eller endda en solo middag med rester!) I denne air fryer opskrift , kalkunbryst gnides simpelthen med olivenolie, salt, peber og et frisk urtesmør, så det er hurtigt nok til en aftenmiddag eller rigeligt nok til ugentlige måltidstilberedning. Vent til Thanksgiving, hvis du kan, eller nyd dette fugtige, saftige kalkunbryst i en kalkun sandwich eller rest kalkunsuppe .
Kan du tilberede en frossen kalkunbryst i en airfryer?
Du kan bruge en frossen kalkunbryst til denne opskrift, men den skal tøs helt op, inden den tilberedes i airfryeren. Vi fandt ud af, at et udbenet kalkunbryst (med to brysthalvdele), omkring 7 pund i vægt med rygraden fjernet, passede behageligt i Pioneer Woman 6,2 liter luftfriturekurv . Et bryst af denne størrelse tager omkring 24 timer at tø op i køleskabet. Planlæg at købe et frossent kalkunbryst mindst 1 dag før tilberedning.
Kan du saltlage dette kalkunbryst?
Det kan du absolut saltlage denne kalkun bryst. Hvis du gør det, så undlad saltet fra krydderiet, da kalkunen allerede vil være tilstrækkeligt krydret fra saltlagen (og glem ikke at skylle din fugl godt før tilberedning). Brug den sorte peber, hvis du har lyst, og usaltet smør til det friske urtesmør.
Hvor lang tid tager det at tilberede kalkunbryst i airfryeren?
Dette kalkunbryst tilberedes i luftfrituregryde ved 350° i ca. 60 til 70 minutter, eller indtil den indre temperatur når 160°. De fleste airfryer-modeller kræver ikke forvarmning (se brugsanvisningen), hvilket gør denne opskrift super hurtig.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor Udbytter: 4 - 5 portioner Forberedelsestid: 0 timer 10 min Samlet tid: 1 time 30 min ingredienser 1
7 lb. udbenet kalkunbryst, optøet
3 spsk.saltet smør, blødgjort
1fed hvidløg
1 spsk.hakkede krydderurter, som salvie, rosmarin og/eller timian
2 tsk.olivenolie
1 tsk.kosher salt
1 tsk.kværnet sort peber
Kalkunsovs, til servering
Dette ingrediensindkøbsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på deres hjemmeside. Vejbeskrivelse- Tag kalkunbrystet ud af emballagen og dup det tørre med et køkkenrulle. Klip kalkunens rygrad ud med en skarp køkkensaks. Trim brystbenene, så kalkunen kan sidde med brystsiden opad i kurven på en airfryer, og skuffen glider helt lukket. Lad hvile ved stuetemperatur i 30 minutter.
- Læg imens smørret i en lille skål og mos det med en gaffel. Tilsæt hvidløg og krydderurter og mos sammen. Start ved toppen af hvert bryst, nær bærebenet, og arbejd dine fingre mellem kødet og huden for at skabe en lomme. Fordel smørret jævnt mellem de to sider og gnid det over hele brystet. Tryk huden tilbage på plads.
- Dryp brysterne over det hele med olivenolie, og smag til med salt og peber. Læg skindsiden opad i airfryer-kurven. Kog i 30 minutter, indtil skindet er gyldent og sprødt. Fjern fra airfryeren og vend brystet, så det vender med skindsiden nedad. Kog i yderligere 30 til 40 minutter, indtil den indre temperatur er mindst 160 °F.
- Fjern til et skærebræt. Telt med folie i 5 minutter. Skær brysterne ud af knoglerne. Skær i stykker og server med kalkunsovs, hvis du har lyst.
Dette fungerer også med to, udbenede kalkunbrysthalvdele. Overlapp dem lidt i airfryer-kurven og steg dem i cirka 10 minutter mindre.
