Baked Parmesan Herb Tomatoes
Pluk de sødeste tomater fra din have eller hent nogle på markedet for en let, smagfuld parmesan og urtetoppet sommerret. Fra Dara Michalski fra Cookin 'Canuck. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6portioner Forberedelsestid:0timer10minutter Tilberedningstid:0timerfemtenminutter Samlet tid:0timer25minutter ingredienser4 Tomater, hærdet og skåret halvt på tværs 1 1/2 tsk. Olivenolie 1 fed (stor) Hvidløg, hakket 1/4 c. Revet parmesanost 1 spsk. Hakket flad persille 1/2 tsk. Tørret oregano 1/4 tsk. SaltDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Forvarm ovnen til 400ºF. Placer tomaterne, skåret opad, på et bageplade eller i en bageplade. Børst den afskårne side af tomaterne med olivenolie. Drys hakket hvidløg jævnt over tomater.
I en lille skål omrøres parmesanost, persille, oregano og salt. Drys osteblandingen jævnt over tomaterne.
Bagt indtil ost er smeltet og tomater er ømme, ca. 15 minutter. Tjene.
Der er altid stor spænding hvert år, når vores veggiesenge begynder at sprænge med friske råvarer. Courgetter, gul squash, tomater, peberfrugter og friske urter begynder at smitte over siderne af de hævede senge midt om sommeren. Selvom vi finder masser af anvendelser til alle grøntsagerne, er tomaterne de mest eftertragtede af partiet, især af min yngste søn.
Lige siden vi begyndte at dyrke vores egne sommergrøntsager, erklærede min søn sig selv som den officielle tomatplukker i familien. Der er en opside og en nedside til det. Opadrettede side er, at han sparer mig besværet med at søge efter de modne tomater og plukke dem fra stilkene. Ulempen er, at halvdelen af cherrytomaterne ender med at være gemt inde i hans kinder i stedet for i skålen, der vender tilbage til køkkenet halvt fyldt. Jeg formoder, at jeg ikke skulle klage. I det mindste nyder drengen sine grøntsager!
Dette vil være det første år i lang tid, at vi ikke har en køkkenhave. Lige efter at skolen sluttede for året, pakket vi vores hus og flyttede til en anden tilstand. Mens vi kaster os ned i et midlertidigt byhus og søger efter et hus, har vi plads til lidt mere end en basilikumplante eller to. Heldigvis er vores nye hjemby vært for et fantastisk landmændsmarked hver weekend, og vi har taget os til at opbevare lokale, friske råvarer.
Når tomatsæsonen rammer, rammer vi landmandens marked for at søge efter arvestykker, kirsebær, romaer og enhver anden form for tomat, vi kan få fat i. Ofte nyder vi dem i caprese-salater og i sandwicher, men oksekøds- og arvestomater er også en fantastisk sideskål, når de bages med parmesanost og urter.
Denne opskrift er meget let at sammensætte og fungerer godt som en sidevarnet sideskål til ethvert sommermåltid. Hvis du har et par basale ingredienser ved hånden, kan du piske dette op med et øjebliks varsel enhver nat i ugen.
Start med at kerner tomaterne, og skær dem derefter på tværs på tværs. Arranger dem på et bageplade eller i en bageplade. En bageplade er nok bedst, da tomaterne kan lide at glide lidt rundt, hvilket jeg hurtigt fandt ud af, når jeg bar bagpladen fra A til B.
Pensl de skårne tomater med olivenolie, og top derefter med hakket hvidløg og en blanding af parmesanost, oregano og persille. Frisk basilikum ville også gøre en rigtig god tilføjelse. Pop dem i ovnen i 15 minutter, eller indtil osten er smeltet og tomaterne er ømme.
Disse tomater er bedst lige ud af ovnen, så prøv at tilpasse dit måltid, så du kan nyde dem varmt. Jeg kaster normalt hovedretten på grillen, når jeg springer tomaterne ind i ovnen, så alt er gjort på samme tid.
