Candy Corn Cookies

Candy Corn Cookies

Candy corn fans, denne er til dig. Denne søde, sejte slikmajs-kageopskrift er den perfekte uhyggelige Halloween lækkerbisken at nyde frem til den 31. oktober, og det er en fantastisk måde at få brugt slikrester. Bliver garantert et hit på en Halloween dessert menu, det er en sjov madidé, der vil skræmme dine gæster eller bare få dem til at sige 'Mmmm, lækkert!'

Hvordan forhindrer du cookies i at sprede sig?

hvad betyder 40 åndeligt

Den bedste måde at beholde fald cookies fra at sprede sig for tyndt under bagningen er at køle dejen først. Dette opstrammer dejen, så den breder sig langsommere i ovnen. En afkølet dej vil også være meget nemmere at øse.

Hvad gør en cookie sej?

Tyggekager har meget mere fugt i dejen end kageagtige småkager. I denne opskrift er der mere brun farin end hvid (melassen i brun farin tilfører fugt). En lille mængde majsstivelse hjælper også med at holde kagen blød. Det er et perfekt match til slikmajsen: Dejen er tæt nok til at forhindre slikken i at synke, og begge har en lignende sej tekstur.

Hvorfor er slikmajs kontroversielt?

Candy majs er en af ​​de elsker-det-eller-afsky-det-varianter af Halloween slik - enten kan folk ikke få nok eller slet ikke vil have noget!

Er hvid chokolade virkelig chokolade?

Hvid chokolade indeholder faktisk ikke kakao, hvilket tager den ud af kategorien 'strengt chokolade'. Den er lavet med kakaosmør (det naturlige fedt fra kakaobønner) og sukker.

1. Pisk smør, farin og perlesukker sammen i en stor røreskål, indtil det er blandet. Pisk æg, æggeblomme og vanilje i, indtil det er blandet.
2. Pisk mel, majsstivelse, bagepulver og salt sammen i en mellemstor skål. Tilsæt melblandingen til smørblandingen i to omgange, omrør med en spatel, indtil den er kombineret. Rør de hvide chokoladechips i. Dæk skålen med plastfolie og stil på køl i 2 timer (eller op til 3 dage).
3. Forvarm ovnen til 350°. Beklæd to bageplader med bagepapir. Skov småkagerne med en 2 spsk størrelse kageske, efterlad bunden flad, og læg dem 1 1/2 tommer fra hinanden på bagepladerne.
4. Bag småkagerne i partier i 11 til 13 minutter, eller indtil kanterne er lyse gyldenbrune. Læg straks 3 slikmajsstykker oven på hver småkage. Lad småkagerne køle af på bagepladen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på rist for at køle helt af.

Dejen kan laves op til 3 dage i forvejen, derefter øses og bages, når den er klar.