Chicken Cutlets With Mustard Herb Sauce
Rens ikke stegepanden, når du har kogt din kylling - du vil have al den smag i din pandesauce!
Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:4 - 6portioner Forberedelsestid:0timer40minutter Samlet tid:0timer40minutter ingredienser4
skinnefri, udbenet kyllingebryst (ca. 2 pund)
Kosher salt og sort peber efter smag
4 spsk.saltet smør
2 spsk.
olivenolie
3hvidløgsfed, hakket
1 C.hvidvin eller brandy
to
dyngende spiseskefulde kornet sennep
1 C.kylling bouillon eller mere efter behov
1/3 c.hakkede blandede urter (såsom dild, persille eller purløg) plus mere til pynt
Butters ægnudler til servering
Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning- Skær kyllingebrysterne i to vandrette, så du har 8 tyndere koteletter. Sæt begge sider med salt og peber.
- Varm 1 spsk hvert smør og olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt halvdelen af koteletterne og kog indtil gyldenbrun og kogt igennem, 3 til 4 minutter pr. Side. Fjern til en plade. Kog de resterende koteletter i 1 spiseskefuld hver smør og olivenolie, og fjern dem derefter til pladen.
- Reducer varmen til medium. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring, indtil det er gyldent, 1 minut. Hæld forsigtigt vinen i, lad den bare boble og kog, indtil den er reduceret med det halve, ca. 1 minut.
- Rør sennep i, og hæld derefter kylling bouillon i. Tilsæt de resterende 2 spsk smør og kog under omrøring, indtil saucen tykner, 1 til 2 minutter. Tilsæt urterne og krydre med salt og peber.
- Sæt kyllingekoteletterne tilbage i panden, vend dem i saucen for at belægge. Server med smørede nudler, sked saucen over toppen. Pynt med flere urter.
