Grilled Vegetable Pizza
Muligvis min mest foretrukne pizza. Frisk pesto som sauce, grillet veggie som topping og derefter oversået med gedeost efter bagning. Hvad kunne være bedre? Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8portioner Forberedelsestid:totimer0minutter Tilberedningstid:0timer25minutter Samlet tid:totimer25minutter ingredienserPizza skorpe 1/2 tsk. Aktiv tør gær 3/4 c. Varmt vand 2 C. Mel til alle formål 1/2 tsk. Kosher salt 3 spsk. Olivenolie Pesto 3/4 c. Friske basilikumblade 1/2 c. Revet parmesanost 2 spsk. Pinjekerner to fed hvidløg, skrællet Salt og peber efter smag 1/3 c. Ekstra jomfru oliven olie TOPPINGER: to hel courgette, skåret i diagonale skiver to hele sommer squash, skåret i diagonale skiver Olivenolie til børstning 1 hel gul peberfrugt 1 hel rød paprika 12 oz. vægt Frisk mozzarella, skiver 4 oz. vægt gedeost Ekstra basilikumblade, til pynt Revet eller barberet parmesanost, til drysDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Vejledning For at fremstille skorpen: Drys gær over 3/4 kopper varmt (ikke lunkent) vand. Lad stå i et par minutter. I en mixer kombineres mel og salt. Når blanderen kører på lav hastighed (med padlebeslag), drypper du olivenolie i blanding med mel. Hæld derefter blandingen af gær / vand i og bland den, indtil den bare er kombineret, og dejen kommer sammen i en klæbrig masse.
Coat en separat blandeskål med en let dryp af olivenolie, og form dejen til en kugle. Kast for at belægge dejen i olivenolie, og dæk derefter skålen tæt med plastfolie, og læg den til side i 1 til 2 timer, eller opbevar i køleskabet, indtil du har brug for det.
For at lave pestoen: Tilsæt basilikumblade, 1/2 kop parmesan, pinjekerner og salt og peber til en fødevareprocessor eller blender. Tænd for maskinen, dryp derefter olivenolie i, mens den blandes. Fortsæt med at blande indtil kombineret, tilsæt yderligere olivenolie, hvis det er nødvendigt. Sæt til side.
For at lave påfyldningerne: Pensel courgette og sommer squashskiver med olivenolie. Drys med salt og peber. Grill over medium varme, indtil grøntsagerne er møre og har gode grillmærker. Sæt til side.
Placer hele peberfrugter på grillen og lad dem sortne. Fjern den fra grillen og læg den straks i en stor lynlåspose. Lad sidde i 20 minutter eller deromkring, tag derefter peberfrugter ud af posen og skræl den sorte hud af. Deseed peberfrugter, skiv derefter i strimler. Sæt til side.
Forvarm ovnen til 475 grader. Arranger et stativ mod bunden af ovnen.
Sådan samles pizzaen: Rul pizzadejen ud på en melet overflade; få det så tyndt som muligt. spred et generøst lag af pesto over hele skorpens overflade. (Du har måske lidt til overs, hvis du gør det, skal du opbevare i køleskabet.)
Læg skiver mozzarella over hele pestoen. Arranger grillet courgette, squash og peberfrugter i et smukt mønster oven på mozzarellaen. Bages i 15 til 18 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og osten er boble (se for at sikre, at osten ikke bliver for brun.)
Fjern fra ovnen og smuldre gedeost over hele pizzaen. Læg basilikumblade ovenpå, drys med parmesan, og server straks.
Jeg har været på en pizza-jag og inkluderer ikke færre end fem nye pizzaopskrifter i min næste kogebog. Faktisk lavede jeg en dag for et par uger siden alle fem pizzaer over en periode på fire timer. Køkkenet på hytten lignede en krigszone.
Men jeg spiste bestemt godt den aften.
Her er en lille pizza, jeg piskede op på siden den dag - herlige grillede grøntsager med en lækker pestosauce. Det er en af mine foretrukne pizzaer i universet; Jeg venter, indtil pizzaen kommer ud af ovnen for at prikke det hele med gedeost, og det er altid en af de bedste ting ved det.
Smukke grillede grøntsager. Blød, varm gedeost: de ting, som drømme var lavet af.
Start med at lave pesto. Du kan helt sikkert bruge butikskøbt pesto, hvis du har adgang til noget, der er godt, frisk og grøn. Hvis ikke, skal du bare lave din egen! Du kan gemme det ekstra i køleskabet og bruge det til noget andet om et par dage. (Pssst: Jeg faldt en stor spiseskefuld i en quiche, jeg lavede den følgende lørdag. Utrolig smag.)
Bemærk: Du kan se mine trin-for-trin pesto-fotos i dette indlæg.
Hvis der er noget på jorden, der er mere strålende end et parti frisk pesto, har jeg endnu ikke fundet det.
Sæt pestoen til side et stykke tid, mens du griller grøntsagerne. Jeg havde for mange ting den dag og glemte at tage billeder af zucchini og gul squash på grillen, men det lykkedes mig at fange peberfrugterne! (Ignorer det der nederdel bøf. Det er til noget andet.)
Sorte en rød og gul peberfrugt på grillen, og forsegl dem straks inde i en stor ziploc-pose. Lad peberfrugterne sidde i 20 til 30 minutter (længe nok til, at huden dampes), fjern derefter den sorte hud fra peberfrugterne. Tør peberfrugterne ud, og skær dem derefter i strimler.
Så – og dette er virkelig, virkelig vigtigt: spis en stribe rød peber. Spis derefter en stribe gul peber.
Godt arbejde. Nu kan du gå videre til næste trin.
220 engel nummer
Når du er klar til at lave pizzaen, skal du rulle pizzadejen ud (opskrift nedenfor) så tynd som muligt og overføre den til et bageplade dryppet med olivenolie. Spred derefter et generøst lag pesto over dejenes overflade.
Skær frisk mozzarella op og læg stykkerne over hele pestoen ...
Arranger derefter courgette og squash over hele pizzaen i et skiftende mønster. Jeg viste heller ikke udskæringen af squashen, fordi jeg er en multitasking nincompoop; dybest set vil du skære skiver på en ekstrem diagonal, så de ligger fladt på grillen ... og på pizzaen.
Arranger derefter strimler peberfrugter mellem squashen.
Hjælp mig, min kære, søde, dyrebare Rhonda. Dette ser absolut positivt lækkert ud.
Bemærk, at jeg virkelig pakker på fyldet. Jeg kan godt lide meget ved mine pizzaer.
Bag pizzaen i en 475 graders ovn med stativet mod bunden, så osten ikke bliver for brun, før skorpen bager.
Så snart du trækker pizzaen ud, skal du smuldre en flok gedeost overalt og derefter dekorere det hele med flere hele basilikumblade. (Åh, og kast også en flok barberet parmesan. Den flyder din båd på en større måde.)
Det er renhed. Det er farverigt.
Men mere end det er det yummy. Smag maksimalt.
Ligesom helt.
Her er den praktiske dandy, der kan udskrives!
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
