Hot Spicy Italian Drip Beef
Jeg elsker drop oksekød --- langsomt kogt chucksteg krydret med forskellige peberfrugter. Spis den med kartoffelmos eller ske den på en deli-rulle. Lækker! Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:16portioner Forberedelsestid:0timer5minutter Tilberedningstid:4timer0minutter Samlet tid:4timer5minutter ingredienser2 spsk. Olivenolie to hele Chuck-stege (2 1/2 til 3 pund hver) Salt og peber 32 oz. flydende oksekød 1 dåse 28 ounce knuste tomater 1 krukke (16 ounce) Pepperoncinis, med juice 1 krukke (16 ounce) Hot Cherry Peppers, drænet to krukker (4 ounce hver) Pimentos 1 Smørede, ristede ruller (valgfri) 1 Provolone ELLER MozzarellaostDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning *** BEMÆRK: Denne opskrift kan let halveres! Forvarm ovnen til 300 grader.
Varm olivenolien i en tung, stor hollandsk ovn over høj varme. Salt og peber chucksteg på begge sider, og sy derefter hver stege, indtil den er dybt gyldenbrun på begge sider, ca. 1 1/2 minut pr. Side. Fjern stege fra gryden og læg dem til side på en tallerken.
Reducer varmen til medium. Hæld oksekødskraft i piskeris for at skrabe bunden af gryden. Hæld knuste tomater, pepperoncinis (med saften) og de drænede varme kirsebærpeber. (BEMÆRK: Du kan bruge den paprika, du har lyst til!) Rør for at kombinere, og tilføj derefter stegene tilbage til gryden.
Læg låget på gryden og læg gryden i ovnen. Kog i 4 timer, eller indtil kødet er gaffelmørt. Hvis det ikke er det, skal du bringe gryden tilbage i ovnen i yderligere 30 til 45 minutter, eller indtil den falder fra hinanden. Hvis du har tid, skal du lade gryden afkøle lidt og derefter placere den i køleskabet i flere timer for at lade fedt hærde ved overfladen. Brug en ske til at øse det hærdede fedt ud (noget fedt er okay!) Varm det derefter op igen på komfuret.
Når kødet opvarmes igen, skal du fjerne stege til et skærebræt. Brug to gafler til at makulere det i store bidder, og vend derefter kødet tilbage i kogevæsken. Server på ristede deliruller med ost smeltet ovenpå (med ekstra peber over osten!) Du kan også servere den med kartoffelmos eller nudler.
*** Væsken er ret krydret, men hvis du bruger en spidske, holder den den ret mild.
Dette er et lækkert spil på den gamle drypkødopskrift, som min ven Hy delte med mig for mange år siden, og jeg lavede det i sidste uge, da jeg brugte nogle pantry-genstande op som en del af min pantry-rensningsproces.
Jeg spionerer en alliteration.
I hvert fald kun et par ting at bemærke:
* Du kan nemt halvere denne opskrift. Jeg lavede en flok, så jeg kunne fryse nogle til senere.
* Du kan ændre peberfrugterne, men du vil. Jeg brugte lige det, jeg havde i mit spisekammer.
* Du kan bruge forskellige stege efter dit hjerte.
* Du kan servere dette kød på sandwich eller med nudler eller kartoffelmos.
* Du kan også servere det på tacos, nachos og tostadas.
* Dette var meget, meget lækkert.
* Jeg elsker punkter.
(Jeg arbejder stadig på mit køleskab, fryser og spisekammer. Hvilken odyssey har det været. Jeg vil have min mor.)
Tegnbesætningen: Chucksteg, knuste tomater, oksekødskraft, pepperoncinis, hot cherry peberfrugter (sælges i syltede gang!) Og pimentos.
Jeg brugte ikke tomatpastaen, fordi det er en kvindes privilegium at ikke bruge tomatpasta, hvis hun skifter mening.
Start med at salte og pebre chuckstegene ...
Brune dem begge i olivenolie i en tung hollandsk ovn over høj varme.
Brun dem på begge sider ...
Og fjern dem til en tallerken.
Reducer varmen til medium, og hæld derefter oksekødskraften i. Pisk den rundt og løsn alle de små smagsbiter i bunden af gryden.
Knæk en øl op. Det havde intet at gøre med denne opskrift. Hvad jeg mente at sige er at åbne en stor dåse knuste tomater ...
Og hæld det i gryden.
Rør rundt for at kombinere ...
Hæld derefter krukken med kirsebærpeber. Jeg drænet dem for at slippe af med den virkelig varme væske, og hvis du er følsom over for krydderi, kan du tilføje halvdelen af krukken. Eller du kan bruge en krukke med mere mild peber.
Hæld derefter pepperoncinis, juice og alt sammen!
Væsken i denne krukke er mere mild, og den tilføjer en dejlig tang til kødet.
Derefter skal du åbne et par krukker pimentos og hælde dem også i!
Rør rundt om væsken, og læg derefter kødet tilbage i gryden.
Nedsænk kødet, læg derefter låget på gryden og sæt gryden i ovnen i cirka fire timer eller deromkring. Kødet skal være gaffeltørt og falde fra hinanden. Hvis det ikke er det, skal du bare holde det tilbage i ovnen i 30 til 45 minutter mere.
Husk: Hvis en chucksteg er hård, har den ikke kogt længe nok. En hård stege lokker ofte folk til at tro, at de har overcooked det, men faktisk er det modsatte tilfældet.
Dette er valgfrit, men hvis du har tid (som jeg gjorde), kan du sætte gryden i køleskabet natten over og lade fedtet hærde oven på gryden.
Hvis du ikke har tid, skal du bare bruge en skovle til forsigtigt at skumme fedtet op fra toppen, når kødet har kogt.
Derefter kan du let øse det væk i store bidder.
Og ja, du kan fjerne kødet og peberfrugterne inden køling og køle dem separat, hvilket gør det muligt at fjerne fedtet mere sømløst. Men jeg ville ikke arbejde så hårdt.
Nam yum! Fed!
At efterlade lidt fedt er fint. Så returner bare den kolde gryde til komfuret ...
Og varm det op, indtil alt er godt og varmt.
Fjern stege fra gryden. Denne faldt stort set fra hinanden, hvilket er en meget, meget, meget, meget, meget god ting.
Denne blev sammen, men den ville mere end noget falde sammen.
Det fortalte mig.
4. juli film for familier
Brug derefter kun to gafler til at rive kødet i stykker. Jeg kan godt lide at holde det i bidder snarere end at rive det i stykker, da jeg kan lide strukturen lidt bedre. Men strimler efter dit hjertes indhold.
Mmmmm. Kød. Mig som kød.
Når det hele er strimlet op, skal du bruge en stor ske eller en spatel ...
At bringe kødet tilbage i saften.
Så hold det bare varmt og server det!
Du kan bruge en skåret ske eller en tang ...
At samle kød og peber på en ristet deli-rulle. Mmmm. Yum!
Åh, og for at være virkelig lykkelig i livet, vil du gerne lægge på en skive mozzarella eller provoloneost ...
Og smelt det under slagtekyllingen.
Men kun hvis du selvfølgelig vil være virkelig glad.
Hvis du er som mig og ikke kan få nok peberfrugter i dit liv, skal du smide et par ekstra oven på osten.
Lækker! Du vil elske dette, fyre.
Her er den praktiske dandy, der kan udskrives.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
