Min broders kyllingetaco

My Brother S Chicken Tacos

Inden jeg deler denne opskrift med dig, lad mig advare dig: det er et kongeligt rod. Men som det er tilfældet med mange rodede retter (kanelruller, nogen?), Er det også darn lækkert.

Dette er min brors kyllingetaco. Han lavede dem til middag i vores hus i går aftes. Og sandheden skal være, de er faktisk sandsynligvis Heidi kylling tacos (hej, Heidi!), men da min bror har lavet dem med stor regelmæssighed i de sidste tyve år af sit liv, kan jeg ikke lade være med at forbinde dem med ham. Dette er en afvigelse fra den normale buy-your-taco-shell-lignende-normal-folk-gør-metode til at lave tacos, men det er en sjov ting at gøre med venner en fredag ​​aften.

I denne opskrift samles tacoerne og steges derefter i olie. Det er her roddelen kommer ind; mellem montering og stegning og garnering skal du tænde et lys og have et øjebliks stilhed til dit køkken. Men hvis du kan komme forbi den del af det, er disse tacos virkelig sjove at lave. Prøv ikke at frygte eftervirkningerne.

Begynd med udbenede, skinless kyllingebryst.

Skær dem ned i midten på langs, og skær derefter hver halvdel i bitstørrelsesskiver.

Disse er ikke mine hænder. Jeg havde bare brug for at afklare det.

katolsk bøn for fortabte sjæle

Varm et par spiseskefulde rapsolie i en stegepande over medium høj varme.

Kast kyllingen ind og spred den ud i gryden.

Knæk åbne et par dåser med grønne chili i terninger ...

Og dump det i gryden med kyllingen.

Krydre kyllingen med ting som spidskommen, chilipulver og salt ... eller du kan bare bruge taco-krydderier. Kryd det op med noget cayenne, hvis du kan klare varmen.

Kog kyllingen, omrør lejlighedsvis, indtil den er helt færdig. Sluk derefter for varmen, og sæt kyllingen til side, mens du gør de andre taco-ingredienser klar.

Du skal bruge fint revet ost. Dette er de prægraterede ting - det er en cheddar / jack-blanding - og det fungerer faktisk bare fint i denne opskrift.

Du har også brug for nogle ternede Roma-tomater ...

Og noget tyndt skåret salat. Dette er Romaine - jeg slap bare af toppen og skar væk.

Du skal også bruge creme fraiche, varm sauce og små majs tortillas.

bibelvers for at forbande nogen

FOR AT STEGE TACOS

For at stege tacos opvarmes et par centimeter rapsolie i en stor stegepande over medium høj varme.

* Vær forsigtig, når du steger med olie. *

*Tak skal du have.*

Tag en skefuld kylling / chili blanding.

Og øs det i en tortilla.

Fold tortillaen op, og fastgør derefter taco med et par metaltænger.

Brug tang til at sætte taco i olien, og brug derefter tang til at holde den øverste halvdel nede for at danne taco.

Efter et par sekunder forbliver det i orden, og du kan samle og stege et par tacos mere.

Vær ikke som min bror. Han bruger fingrene til at holde tortillas lukket, da han placerer tacoerne i gryden.

hvordan laver man et græskar til tærte

Derefter bruger han en gaffel til at holde den lukket og vende tacos, mens de laver mad.

Gaffelen er okay. Fingrene? Ikke så meget.

Vend tacoerne, når de er lys gyldenbrune.

saint dwynwen bøn

Kog derefter den anden side.

Når de er færdige, skal du løfte hver taco ud af olien, holde den sidelæns og ryste let for at få den overskydende olie til at dryppe ud.

Hav en stak på mindst 5 til 6 papirhåndklæder i nærheden, og placer hver taco oven på stakken.

Fold hjørnerne og siderne af papirhåndklæderne tæt omkring tacoen ...

Ryst derefter tacoen forsigtigt tre eller fire gange for at få den overskydende olie ud. Papirhåndklæderne skal sidde tæt på tacoen, så kyllingen ikke falder ud!

En bemærkning om olien / stegningen: Jeg er altid overrasket over, hvor fedt disse tacos er. Hvis du fjerner dem fra olien sidelæns og lader det overskydende dryppe ud, og hvis du laver det lille ryste-trick, har de slet ikke en fedtet / fedtet kvalitet.

Placer tacos på en tallerken efter omrystning, og luk derefter forsigtigt toppen af ​​tacos op og fyld i noget ost. (Du kan bruge tænger, en gaffel eller dine fingre; tacoerne bliver lidt varme.) Lad dem derefter sidde i flere minutter, før de serveres. Osten smelter hurtigt inde i de varme tacos, og de vil være gode at gå, når du serverer dem.

hvad er en erstatning for brun farin

BEMÆRK: Det er ideelt, hvis du kan fortsætte med stegeprocessen og have en ven, der står i nærheden, som kan tage sig af ostefyldningstrinnet. Det holder tacos hurtigere gennem samlebåndet.

Når det er tid til at tjene, er der en PRÆCIS rækkefølge af garnering - dette er ifølge min bror, der er urokkelig og urokkelig i sin overholdelse af de rette taco-garneringsregler. Start med en udstrygning (ved hjælp af en kniv) af creme fraiche.

Tilsæt derefter flere bindestreger med din yndlings varme sauce.

Picante sauce er okay, men min bror siger, at flydende varme saucers flydende karakter er bedst, fordi den drypper ned i kyllingen og giver mere af en lækker snarveoplevelse. Og hvad han siger, går.

Derefter kommer masser af salat ...

Og tomater ...

Og at er en tallerken med kylling taco.

Igen er det ideelt, hvis du kan lave dette med venner eller familiemedlemmer og gøre det til en samlebånd. Bare hold øje med olie- / stegeprocessen, og sørg for, at enhver, der hjælper dig, har deres forstand om dem - så kan du få andre til at hjælpe med at pynte tacos og fortsætte med at servere dem.

Sjovt at lave! Crispy, crunchy, og åh, så godt. Og du kan selvfølgelig ændre kødet, du bruger. Rejer er min personlige favorit.

God fornøjelse!