Pineapple Mango Salsa
Et køligt, lidt sødt alternativ til pico de gallo. Serveres med tortillachips eller over grillet kylling eller fisk. Guddommelig! Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:0timer0minutter Samlet tid:0timerfemtenminutter ingredienser1 hel ananas, skrællet og terninger 1 hele mango, terninger 1/2 hel medium rød løg, fint terninger 1 hele Jalapeno, såsæd og terninger Frisk koriander, hakket 1 hel kalk, saftede Dash Kosher Salt Dash granuleret sukker (valgfrit)Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Kombiner ternet ananas, mango, rødløg, jalapeno og koriander. Klem limesaft i, og tilsæt salt og sukker, hvis det er nødvendigt. Rør for at kombinere. Server inden for en time med tortillachips eller oven på kylling eller fisk.
Det er så varmt her, og den dårlige nyhed er, at det kun er juni. Hvad skal jeg gøre om en måned fra nu? Jeg vil blæse mig selv og spise frosne druer og flyde i et køligt bad bare for at overleve. Jeg blev ikke skåret ud for dette. Jeg hører hjemme på den frosne tundra.
Når det bliver så varmt og fugtigt, er kold mad alt, hvad nogen vil have her omkring. Min standby-pico de gallo-opskrift er en absolut hæfteklammer om sommeren, og Marlboro Man kunne spise den med tortillachips tre gange om dagen. Det er det bedste. Men for mig kan jeg godt lide at lave denne alternative version af pico ved hjælp af ananas, mango (når jeg kan finde en) og rødløg i stedet for gul. Det er smukt, let sødt og er så lækkert på grillede kyllingebryst eller en tallerken ost nachos.
Sandheden skal fortælles, dette skal kaldes Pineapple Mango Pico de Gallo. Men jeg kalder det salsa som de fleste normale mennesker gør.
Jeg er sådan en tilhænger.
Her er hvad du har brug for:
En ananas.
En fast (ikke stenhård, men ikke grødet) mango. Bemærk, at hvis du ikke kan finde en mango, kan du bare bruge al ananas i stedet.
Du har brug for en rødløg ...
En jalapeno ...
En kalk ...
Koriander…
Og lidt kosher salt.
Begynd med at klippe toppen af ananas af.
Slip også fra bunden.
novena til st. joseph af cupertino
Skær derefter fem lige sider ud for at fjerne huden.
Pineapple Pentagon.
Når du har fjernet huden, skal du skære ananas i lange kiler og derefter skære den hårde indre kerne af hver kil af.
Læg kiler på skærebrættet, og lav lange skiver ...
Skær derefter hver skive i halve, så du har lange tændstikker af ananas.
Tag en flok, drej dem halvfems grader, og skiv den i modsat retning for at skabe en fin terning. Jeg kan godt lide mindre bidder; du kan gøre din større, hvis du foretrækker det.
Lækker!
Gentag med resten af ananas og læg den til side i en stor bunke.
Tag fat i mangoen.
Er mango ikke smuk? Jeg elsker hudens farve.
Jeg hader lidt at skære mango op, fordi den indre frugt sidder så fast i brønden, og brønden er ikke altid ensartet i størrelse eller konstant placeret inden i frugten. Derudover er jeg utålmodig og dorky og freakish og kan ikke lide at arbejde hårdt for at komme til de ingredienser, jeg har brug for. Men her er det bedste, jeg kan gøre: Lav to skiver til venstre og højre for midten. Du ender med to store skiver mango.
Brug en lille, skarp kniv til at skære et gitter i hvert stykke.
Vend stykket for at tvinge stykkerne fra hinanden ...
Brug bare kniven til at springe af hver lille mango-firkant.
Du kan gentage denne proces med de mindre områder, der er tilbage på mangoen.
Mango, mango, mango.
Mango.
Du får meget mindre mango end ananas. Det er sådan, jeg kan lide det.
Nu kommer rødløg.
Lav lodrette skiver ...
Drej den derefter 90 grader og terninger.
Jeg bruger rødløg, fordi det er smukt, og jeg har tendens til at blive forført af farve. Men du kan bruge almindelige hvide eller gule løg, hvis det er hvad du har.
Lop toppen af en jalapeno af, og skær den derefter i halv længde.
Skær halvdelene i tændstikker ...
Dernær så terninger op.
Jeg efterlader frøene og de hvide membraner, fordi jeg er ufølsom over for jalapenosvarmen, og det tager meget at sende mine endorfiner i overdrive. Men hvis du er følsom over for varme, skal du skrabe tingene i midten ud for at kontrollere ilden lidt mere.
Hak koriander op ...
Og skær kalk i to.
Og vi er klar til at gå!
Kast alle de hakkede ingredienser i en skål ...
Pres derefter limejuicen lige ind. Jeg bruger en ske til at rømme kalkene, fordi min citrusreamer blev kommanderet af to drenge under otte år, der tilfældigvis boede under mit tag. Jeg tror, det er i bunden af vores dam og giver et sikkert tilflugtssted for minnows.
Forresten, HVAD er der med limefrugter i år? De er så dang hård . Jeg er stort set nødt til at rømme hver kalk, jeg bruger, fordi de bogstaveligt talt er for hårde for mig at presse.
Jeg er virkelig træt af at øve mig.
Drys til sidst lidt salt i.
En af mine diamanter faldt ud af mit bryllupsbånd et stykke tilbage.
Det er en SKILT !
Rør det hele sammen, og tilføj lidt mere af det, det har brug for.
Tip: Jeg ved, det lyder underligt, men hvis du finder ud af, at frugten er for tær, kan du drys lidt hvidt sukker i. Bare rør og smag, rør og smag. Og sørg for at smage det på en tortillachip, så du kan få en nøjagtig læsning om smagene.
Jeg var sulten i går aftes, fordi jeg ikke havde spist i over 45 minutter. Så jeg rev nogle Monterey Jack-ost (gosh, er det undervurderet) ...
Og lavede mig nogle nachos.
Yum!
Nyd denne lækre godbid, mine venner! Det er cool, forfriskende, lidt sødt og fuld af smag.
Af sted for at tage et isbad,
Pioneer Woman
Her er den praktiske dandy, der kan udskrives:
