Salted Pecan Caramel Popcorn
Sprød, sød hjemmelavet karamel majs med ristede pekannødder og et strejf af salt. Advarsel: kan være lidt vanedannende. Lav ca. 16 kopper. Fra Erica Kastner fra Buttered Side Up. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:16portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:1time0minutter Samlet tid:1timefemtenminutter ingredienser1/2 c. Upoppet popcorn, til at lave ca. 15 kopper poppet 3 c. Pecan-halvdele, groft hakket 1/2 c. Smør 2 spsk. Unsulfureret melasse 3 spsk. Honning 3/4 c. Organisk rørsukker 1/2 tsk. Bagepulver Salt (jeg brugte lyserød Himalaya, men har også brugt groft havsalt), til smagDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Linj en stor stegepande med pergamentpapir. Sæt til side. Pop popcorn ved hjælp af din foretrukne metode. Anbring i en meget stor skål. Hak pekannødderne groft, og skål dem over komfuret, indtil de lige er begyndt at blive duftende, ca. 5 minutter over medium varme. Afkøles lidt og tilsæt skålen med popcorn.
Forvarm ovnen til 200ºF (95ºC).
Smelt smør i en medium gryde. Tilsæt melasse, honning og rørsukker. Kog, omrør lejlighedsvis, og lad dem simre i 5 minutter.
Fjern fra varmen og rør bagepulver i. Blandingen skummer op og bliver luftig. Hæld hurtigt popcorn og pekannødder, og smid dem jævnt over. Spred karamel majs i tilberedt stegepande og drys generøst med salt.
Bages i forvarmet ovn i 1 time under omrøring hvert 15. minut. Fjern fra ovnen. Tilsæt mere salt, hvis det er nødvendigt.
Lad det køle helt af, inden det opbrydes og opbevares i en lufttæt beholder.
Når jeg har karamelkorn, spiser jeg det normalt, indtil jeg afskyr mig selv.
Denne godbid er super vanedannende. Det er ret sødt, men det opvejes af de salte toner fra selve popcornet, pekannødderne og en generøs mængde salt. Derfor kan du nemt sluge håndfuld efter håndfuld.
Det varer aldrig længe omkring vores hus.
Her er de enkle ingredienser, du skal bruge til at lave det til dig selv: popcorn (duh), smør, honning, melasse, sukker (jeg brugte organisk rørsukker), bagepulver, pekannødder og salt. Jeg brugte lyserødt Himalaya-salt, fordi: lyserødt.
Først og fremmest skal du give dine pekannødder en meget grov kotelet. Det er fint, hvis et par stykker forbliver uberørt.
Nu er det tid til at få dem toasty. Du vil ikke skåle dem helt, fordi de koger længere i ovnen. Men da karamel majs bages ved en lav temperatur, bliver de ikke toasty nok uden lidt start. Cirka 5 minutter over medium varme i en stegepande fungerer godt.
hvad betyder det, når en sommerfugl kredser om dig
Dernæst pop dit popcorn op! Jeg kan godt lide at sprænge minen med rød palmeolie, hvilket giver den den gule farve. Smagen er fantastisk.
Sæt popcorn i en meget stor skål. Ligesom større end du tror, du får brug for. Du takker mig senere. Kast også de (afkølede) pekannødder i skålen.
Tid til at lave karamel! Smelt en smørpind i en mellemgryde.
Tilsæt sukker, honning og melasse. Kog og lad dem simre i 5 minutter.
Fjern fra varmen og rør hurtigt bagepulver ind. Gå ikke i panik: det skummer op. Bare visp det kraftigt.
Hæld popcorn og pekannødder i skålen.
Kast indtil alt er jævnt belagt.
Spred på en pergamentforet stegepande og drys med en generøs mængde salt.
Bages ved 200 ºF (95 ºC) i en time under omrøring hvert 15. minut. Fjern fra ovnen, og vent, indtil den køler af, før du smager, ellers synger du din mund. Tilsæt mere salt, hvis det er nødvendigt.
Du kan lave et stort parti af dette og tage det til en samling. Det er virkelig sødt serveret i brune papirposer.
Karamelkornet holder ved stuetemperatur i flere dage (hvis det ikke bliver fortæret før da), eller du kan gemme det længere i køleskabet. Jeg kan godt lide at opbevare min i gallonposer med lynlås, men enhver lufttæt beholder gør det.
engel nummer 221
Bemærkninger:
1. Hvis du ikke ejer en stor stegepande, kan du bage karamel majs i to 13 × 9-tommer pander, hvilket jeg gjorde, før jeg brød sammen og fik en stegepande.
2. Du kan helt sikkert bruge en anden slags møtrik, hvis du foretrækker det. Jeg tror, at pistacienødder, jordnødder eller cashewnødder ville være dejlige valg. Eller en blanding!
3. En anden god smagforøgelse ville være krydderier: kanel, muskatnød, ingefær ... Jeg vil føje noget til mit næste parti, hvis jeg kan huske det.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
